1 Цели и задачи дипломного проектирования

Дипломный проект является завершающей самостоятельной работой студента и имеет целью научить его практическому применению полученных знаний при решении конкретной задачи – технологическое обеспечение производства хлеба, макаронных и кондитерских изделий.

Руководит работой студента над дипломным проектом преподаватель, ведущий специальные дисциплины. Он определяет тему проекта и определяет сроки начала и окончания проекта. Тема и объем задания согласовываются на заседании кафедры и утверждаются начальником Учебно-методического отдела ФСПО.

Успешное завершение дипломного проекта достигается систематической работой студента по утвержденному руководителем Графику, при постоянных консультациях по отдельным разделам дипломного проекта с проверкой у руководителя правильности принятых технических решений. Календарный график на весь период работы над дипломным проектом позволяет правильно распределить время студента, даёт возможность контролировать его работу и исключает чрезмерную перегрузку в последние недели пред сдачей дипломного проекта.

2 Тематика дипломного проектирования и задания

Дипломный проект выполняется в соответствии с заданием, которое получает каждый студент, исходя из темы дипломного проектирования, предложенной в программе по изучению курсов специальных дисциплин. Примерная тематика дипломных проектов указана в приложении 1.

При формировании конкретного задания дипломного проекта совместно с преподавателем определяются:

– требования к предложенной теме в рамках требований к предметной области;

– методы подбора литературы и источников информации по предложенной теме;

– форма изложения результатов дипломного проектирования на содержательном уровне.

Исходя из необходимости доведению уровня практикоориентированности обучения до требуемого уровня, дипломный проект должен содержать описание технологии производства и необходимые расчеты проектируемого предприятия.

3 Содержание и объем дипломного проекта

Дипломный проект должен состоять из расчетно-пояснительной записки и графической части.

Дипломный проект выполняется поэтапно (Приложение 5).

Расчетно-пояснительная записка выполняется в объеме 60-80 страниц на бумаге формата А4 (297 × 210 мм) рукописным или печатным текстом (шрифт – Times Roman; размер шрифта – 14 пт; межстрочный интервал – полуторный).

3.1 Расчетно-пояснительная записка дипломного проекта

Расчетно-пояснительная записка дипломного проекта включает:

3.1.1 Титульный лист (Приложение 3);

3.1.2 Задание на дипломное проектирование, выданное руководителем;

3.1.3 Введение, в котором раскрывается актуальность и значение темы, формируется цель дипломного проектирования;

3.1.4 Исходные материалы для проектирования;

3.1.5 Анализ исходных данных, в т.ч. обоснование мощности планируемого производства и выбор варианта технологии производства;

3.1.6 Расчетно-технологическая часть дипломного проектирования:

3.1.7 Мероприятия охраны труда и техники безопасности;

3.1.8 Выводы по проектированию;

3.1.9 Экономическая часть;

3.1.10 Список использованной литературы;

3.1.11 Содержание с указанием разделов и подразделов расчетно-пояснительной записки;

3.1.12 Приложения (таблицы, схемы, варианты).