2. Рабочее место студента-практиканта

Преддипломную практику рекомендуется проводить на базе современных различных торговых предприятий или оптовых предприятий различных организационно-правовых форм собственности. База практики определяется для каждого студента индивидуально. Студенты работают на рабочих местах в качестве товароведа-эксперта, заведующего отделом розничного или оптового предприятия.

3. Организация практики и руководство

Руководство практикой от ОСПО осуществляется преподавателем, который обеспечивает выполнение студентами программы практики в полном объеме, контролирует сроки своевременной обработки заданий, применяя как групповой, так и индивидуальный инструктаж. Непосредственное руководство практикой от организации осуществляют директор, его заместители, руководители структурных подразделений и др. Они распределяют практикантов по рабочим местам, осуществляют постоянный контроль за их работой, при необходимости помогают и консультируют.

Перед направлением студентов на практику их информируют о задачах, порядке и последовательности отработки вопросов программы, месте и времени прохождения практики, режиме и порядке работы, форме подведения итогов. Каждому студенту дают календарно-тематический план проведения практики, дневник и направление на базу практики. Некоторым студентам выдаются индивидуальные задания.

4. Контроль за работой студентов и подведение итогов практики

На всех этапах практики необходимо проводить контроль за работой студента с целью определения уровня приобретенных знаний, умений, навыков работы, качества и своевременности выполнения заданий, посещаемости и дисциплины на практике. Непосредственный контроль осуществляется руководитель практики от ОСПО, который ведет учет отработки программы студентами, путем проверки результатов выполнения ежедневных индивидуальных занятий, дневников практики, проведения контрольных проверок практических приемов и навыков при перемещении студентов по отделениям.

По окончании практики студенты предоставляют отчет, в котором отражена самостоятельная работа в соответствии с программными вопросами, заданиями. Отчет оценивается руководителем практики от ОСПО. Затем проводится конференция по итогам практики. После прохождения практики студент должен знать:

• Документы регламентирующие деятельность торговых предприятий, структуру торгового предприятия

• Этапы профессиональной деятельности товароведа, связь товароведа с различными структурными подразделениями

• Правила приемки товаров по количеству и качеству

• Условия хранения и правила размещения товаров, в том числе выкладки товаров

• Правила проведения анкетирования покупателей

• Элементы товарной политики (ассортиментной, в области качества, ценовой, сбытовой).

Студент должен уметь:

• Выявлять элементы различных учебных дисциплин из профессиональной деятельности товароведа

• Осуществлять приемку по количеству и качеству, оформлять документы по приемки, претензии, оценивать качество товаров.

• Осуществлять контроль за режимом и сроками хранения, проводить товарную обработку, выкладывать товары и оценивать эффективность выкладки.

• Анализировать товарную политику предприятия

• Проводить маркетинговые исследования по изучению спроса, о качестве обслуживания, анализировать полученные данные

• Рассчитывать конкурентоспособность товаров.

По окончании стажировки студенты предоставляют отчет о прохождении практики, а затем проводится конференция по итогам практики.