3.6. Выбор мебели и торгового оборудования
При выборе мебели, оборудования и инвентаря следует знать ряд факторов, которые повышают психологическую эффективность их использования. Во-первых, они не должны иметь острых углов, которые клиентами подсознательно воспринимаются как сигнал опасности. Высота торгового оборудования не должна превышать уровень глаз среднего по росту покупателя, иначе он относится к стеллажам, горкам и подобным предметам интерьера как к препятствию. Данный фактор часто игнорируется при дефиците торговых площадей. Однако использование очень высоких витрин приводит к тому, что расположенные высоко образцы товаров или не замечаются покупателями, или подсознательно воспринимаются ими как недоступные для них.
Поверхность торгового оборудования должны быть матовой и желательно с бледным серо-желтым оттенком. В этом варианте она не отвлекает внимание покупателя от того, что на ней выложено, создавая дополнительные стимулы к покупке.
Для мебели желательно использовать светлые породы древесины или ее имитацию. Все это повышает концентрацию внимания клиентов, способствует поддержанию чистоты и подсознательно вызывает ощущение доброжелательности.
Если 2-3 года назад можно было обходиться стандартным ассортиментом, прежде всего стеллажным оборудованием, то сегодня востребованы различные нестандартные модели стеллажных конструкций, торговые системы, специальные стенды, многочисленные аксессуары.
Современное торговое оборудование: весовое, упаковочное, транспортирующее западных производителей оптимизировано с точки зрения мирового опыта торговли (см. Приложение 12 Видеоматериалы «торговое оборудование»). Конструкции, пропорции моделей рассчитаны с учетом последних научных разработок в этой области. Сегодня в числе лидеров – стеллажные системы «NOVENA» от литовских производителей. В ассортименте представлены: пристенный, островной, кондитерский, угловой стеллажи. Используются они как в магазинах самообслуживания, так и в торговле «через прилавок». Для максимально эффективного использования торговых площадей предлагаются различные типоразмеры: ширина 700, 960. 1200 мм, высота – 10, 1800, 2200 мм. Внешние и внутренние угловые секции позволяют выстраивать стеллажную линию сложной конфигурации и «обыгрывать» различные архитектурные особенности торгового зала.
Существуют четыре варианта исполнения пристенных стеллажей «NOVENA» для продуктовых товаров: базовый, хлебный, овощной, кондитерский.
Базовый стеллаж включает в себя базовую полку (глубина 500 мм) и 4 навесные (глубина 300, 400 и 500 мм), которые могут монтироваться в горизонтальном положении или под наклоном 75, 85 или 90 градусов. Большой выбор дополнительных элементов и аксессуаров позволяют заказчику сконструировать стеллаж любого назначения. Это сетчатые полки, специальные пластиковые корзины для кондитерских изделий, овощных и прочих продуктов.
Стеллажи островные устанавливаются только в магазинах самообслуживания и спроектированы для оптимального использования полезной площади торгового зала. Возможные типоразмеры: ширина 700, 960, 1200 мм, высота 1400, 1800 мм. Полки и дополнительные элементы такие же, как и в пристенных стеллажах. Наличие ребер жесткости фактически во всех конструктивных элементах стеллажей «NOVENA» позволяет выдерживать вес до 300 кг, а максимальная общая нагрузка до 500 кг/м2.
Другим мировым лидером в производстве торгового оборудования является турецкая компания «UCGE». Среди ее разнообразной продукции можно выделить стеллажные системы. Стеллажи представлены в основном двумя типами: пристенными и островными. Пристенные стеллажи – непременный атрибут прилавочной формы торговли. Они располагаются. Как правило, за спиной продавца и служат одновременно витриной и местом хранения необходимого в течение дня запаса товаров. Островные стеллажи (их еще иногда называют «гондолами») наиболее часто встречаются в супермаркетах – там они занимают от 70 до 90% всей торговой площади. Декоративные элементы позволяют выполнять интерьер магазина в нужной цветовой гамме (цвета: красный, синий, зеленый, коричневый, желтый, белый).
Полукруглый стеллажи – они могут красиво и эффективно завершать двусторонние стеллажные ряды, а два таких стеллажа, расположенные «спиной» друг к другу, образуют удобный островной стеллаж в виде елочки.
Специализированные модели стеллажей – для фруктовых, хлебных секций.
Потребность в стеллажах можно определить по формуле:
(3.1)
где:
-
количество стеллажей;
-
количество товаров для хранения, м3;
-
емкость стеллажа, м3.
Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь и аксессуары. Торговый инвентарь представляет собой приспособления: для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и качества товаров. Подготовки товаров к продаже, выкладки и рекламы товаров.
Люкс-модели стеллажей непродовольственных товаров со специальной отделкой, выносной подсветкой, зеркальными эффектами, системой бортиков и бордюров и т.п., украсят «дорогие» секции магазина.
|
Торговые металлические стеллажи предназначены для оснащения различных видов торговых площадей. |
|
Кассовые боксы предназначены для автоматизации кассовых линий магазинов самообслуживания |
|
Модульные системы представляют собой функциональные торговые системы, изготовленные из различных материалов |
|
Системы труб, выполненные из различных материалов, также служит в качестве оснастки магазинов. |
|
Вешалки, крючки, выполненные из нержавеющей стали, имеют высокий срок эксплуатации. |
|
|
Дополнительные элементы: перфорированная задняя стенка, фриз, плинтус, светильник, зеркальный навес, ценникодержатели. Соответствие европейскому стандарту позволяет применять различные навесные элементы. Двухпозиционные держатели могут использоваться как ограничители при наклонном положении полок, а различные варианты расцветок помогут оформить магазин в единой оригинальной цветовой гамме.
|
Потолочный профиль |
|
Фронтальный ограничитель |
|
Фиксаторная планка для делителей |
Разнообразные аксессуары – бортики для полок, крючки, ценникодержатели, корзинки и др. Наряду с перечисленным, магазины должны оснащаться счетным, вспомогательным, санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем.