Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
практикум ІІ частина.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
2 Мб
Скачать
☆

Поголів’я худоби та птиці на 1 серпня 2009 року

  

 

Велика рогата худоба

Свині тис. голів

Вівці та кози тис. голів

Птиця млн. голів

с/г угіддя тис. га

Усього тис. голів

У т.ч. корови тис. голів

Україна

5736,1

2884,6

7325,8

2102,6

226,5

40652

Автономна Республіка Крим

210,7

91,0

167,6

377,0

12,4

1710

Вінницька

398,4

191,1

383,1

47,3

11,2

1959

Волинська

232,8

132,6

315,6

16,8

7,1

1018

Дніпропетровська

188,4

89,2

504,0

85,3

17,8

2487

Донецька

178,8

77,2

449,7

108,8

17,3

2012

Житомирська

298,5

157,5

177,9

31,8

6,6

1548

Закарпатська

174,8

119,0

309,9

142,8

4,7

451

Запорізька

136,2

65,6

326,8

54,6

6,2

2200

Івано-Франківська

247,3

132,9

220,1

29,1

6,1

528

Київська

182,8

92,4

477,0

38,1

23,0

1651

Кіровоградська

165,9

77,0

243,2

52,8

6,0

1995

Луганська

145,5

67,2

140,1

78,5

6,5

1865

Львівська

361,6

180,8

315,7

27,8

10,9

1166

Миколаївська

168,4

93,1

147,9

56,3

4,5

1971

Одеська

219,6

107,0

318,2

435,8

7,4

2514

Полтавська

318,2

148,8

321,6

62,9

7,5

2115

Рівненська

243,4

128,4

362,8

20,8

7,3

916

Сумська

207,9

113,2

180,7

49,7

5,4

1671

Тернопільська

236,7

127,3

308,6

15,4

5,7

1044

Харківська

229,7

101,4

248,5

93,4

11,3

2390

Херсонська

153,1

86,4

227,2

82,9

6,4

1928

Хмельницька

332,6

166,7

306,7

31,5

4,8

1545

Черкаська

248,8

105,9

450,5

47,7

21,5

1420

Чернівецька

158,2

76,8

180,5

67,8

3,9

468

Чернігівська

297,8

156,1

241,9

47,7

5,0

2080

Таблиця 4.

Виробництво продукції тваринництва

Рік

м’ясо усіх видів  (у забійній вазі), тис. т

молоко, млн. т

яйця, млн. шт.

вовна, тис. т

1990

4357,8

24508,3

16286,7

29804

1995

2293,7

17274,3

9403,5

13926

2000

1662,8

12657,9

8808,6

3400

2005

1597,0

13714,4

13045,9

3195

2007

1911,7

12262,1

14062,5

3449

Завдання 10.

Харчова промисловість є основою ІІІ сфери АПК України, займається переробкою с/г продукції. Залежно від кількості сировини та характеру випускаємої продукції, галузі харчової промисловості поділяються на 2 групи: одна орієнтована на розміщення сировини, друга – на споживача. Визначте, як поділяються галузі харчової промисловості за даними групами. При виконанні завдання користуйтесь таблицями 5 та 6. Простежте динаміку виробництва основних видів продуктів харчування в Україні, які тенденції переважали протягом останнього десятиріччя. Обчисліть виробництво основних видів продукції харчування на душу населення у 2008 році, порівняйте з даними 1991 року. На скільки населення України може задовольнити власні потреби у м'ясі, молоці, яйцях власного виробництва, якщо відома науково обґрунтована норма споживання становить :

  • для м’яса та м’ясопродуктів – 78 кг/рік

  • для молока та молокопродуктів – 405 кг/рік

  • яєць – 292 штуки

Таблиця 5.

Витрати сировини для деяких галузей харчової промисловості.

Продукція

Витрати сировини

1 т масла тваринного

22-24 т молока

1т твердого сиру

10 – 10,5 т молока

1т згущеного молока

2,5 т молока

1 т сметани

8,5 – 9,5 т молока

1 т цукру

7 – 8 т цукрового буряка

1 т борошна

1,28 т зерна

1 т крупи

1,7 т зерна

Таблиця 6.

Виробництво основних видів продукції харчування в Україні, тис. т.

 Продукція

1991

2003

2004

2005

2006

2008

всього

На душу населення

всього

На душу населення

Яловичина і телятина, свіжі (парні) чи охолоджені, тис. т

186

141

143

155

128

Яловичина і телятина, морожені, тис. т

97,9

57,0

50,1

36,1

39,4

Свинина свіжа (парна) чи охолоджена, тис. т

80,2

74,1

81,4

128

156

Свинина морожена, тис. т

18,9

13,9

18,0

25,4

24,0

М'ясо і субпродукти харчові свійської птиці, свіжі чи охолоджені, тис. т

131

201

274

324

572

М'ясо і субпродукти харчові свійської птиці, морожені, тис. т

38,5

39,8

58,0

97,0

82,3

Вироби ковбасні, тис. т

851,3

17,3

271

332

309

301

332

Олія соняшникова нерафінована, тис. т

1257

1343

1382

2020

1867

Молоко оброблене рідке, тис. т

645

716

863

818

801

Масло вершкове, тис. т

1371)

116

120

104

84,8

Спреди та суміші жирові, тис. т

266,5

5,6

...

53,0

80,3

81,1

80,8

Сир свіжий неферментований та сир кисломолочний, тис. т

57,7

71,3

83,5

92,9

92,9

Сири жирні, тис. т

161,5

3,5

173

224

274

217

249

Продукти кисломолочні, тис. т

427

467

499

523

534

Вироби хлібобулочні, тис. т

2335

2307

2264

2151

1978

Цукор-пісок, тис. т

4786

130,9

2486

2147

2139

2592

1571

Шоколад та інші продукти готові з вмістом какао, в брикетах, пластинах чи плитках, тис. т

205

244

283

303

346

Вироби кондитерські з цукру, включаючи білий шоколад, без вмісту какао, тис. т

1039

21,4

293

310

285

241

250

Завдання 11.

Нанесіть на контурну карту основні цукрові та рафінадні заводи України.

Свого часу цукрова промисловість України була представлена 192 цукровими заводами, багато з яких зупинились в кінці ХХ століття. Україна стала частковим імпортером цукру. Нині закінчується приватизація цукрових заводів, відбувається їх модернізація. Як ви вважаєте, чи доцільно повертатись Україні до «втрачених» показників виробництва цукру? Чи не будуть у нинішній соціально-економічній ситуації такі обсяги виробництва обтяжливими для України, бо ні внутрішній, ні зовнішній ринки е здатні поглинути такої кількості продукції? Яка ваша думка з цього приводу? Окресліть головні проблеми бурякоцукрової промисловості України та можливі шляхи їх подолання (дивись блок вільного обміну інформацією).

Таблиця 7.

Географія цукрової промисловості України.

Область

Основні цукрові заводи

Волинська

Гнідавський, Горохівський, Володимир-Волинський

Львівська

Золочівський, Самбірський, Краснянський

Рівненська

Дубнівський, Острозький

Тернопільська

Ланівецький, Борщівський, Кременецький

Хмельницька

Теофіпольський

Черкаська

Пальмирський

Київська

Рокитнянський

Кіровоградська

Олександрівський, Волинський, Новоукраїнський

Одеська

Котовський, Краснознам’янський

Дніпропетровська

Губиницький

Миколаївська

Первомайський

Полтавська

Лохвицький, Орільський

Харківська

Куп’янський

Вінницький

Козятинський

Рафінадні заводи

Львівська

Ходорівський

Хмельницька

Шепетівський

Житомирська

Бердичівський

Черкаси

Черкаський

Суми

Дружба

Одеса

Одеський

Завдання 12.

Підготуйте доповіді по темам:

  • Рибне господарство України

  • Вирощування технічних культур

  • Технічні культури як альтернативне джерело енергії

  • Вирощування ефіроолійних культур

  • Генномодифіковані рослини та їх вирощування в Україні.

  • Кращі кондитерські підприємства України.