Лабораторная работа № 2
Тема: Свойства цитоплазматической мембраны. Наблюдение явления плазмолиза и деплазмолиза.
Цель: убедиться в существовании явления плазмолиза и деплазмолиза в живых клетках растений и скорости прохождения физиологических процессов.
Оборудование: микроскопы, предметные и покровные стекла, стеклянные палочки, стаканы с водой, фильтровальная бумага, раствор поваренной соли, репчатый лук.
Ход работы
Снимите нижнюю кожицу чешуи лука (4мм2);
Приготовьте микропрепарат, рассмотрите и зарисуйте 4-5 клеток увиденного;
С одной стороны покровного стекла нанесите несколько капель раствора поваренной соли, а с другой стороны полоской фильтровальной бумаги, оттяните воду;
Рассмотрите микропрепарат в течение нескольких секунд. Обратите внимание на изменения, произошедшие с мембранами клеток и время за которое эти изменения произошли. Зарисуйте изменившийся объект.
Нанесите несколько капель дистиллированной воды у края покровного стекла и оттяните ее с другой стороны фильтровальной бумагой, смывая плазмолизирующий раствор.
В течение нескольких минут рассматривайте микропрепарат под микроскопом. Отметьте изменения положения мембран клеток и время, за которое эти изменения произошли.
Сопоставьте увиденное с изображением объекта на рисунке 1.
Зарисуйте изучаемый объект.
Образование плазмолиза в клетке
К
летки
растянулись, начали терять свою форму.
Отделился
пристеночный слой цитоплазмы от твердой
оболочки растительной клетки, так как
утратилась вода.
Клетка в плазмолизе
Сделайте вывод в соответствии с целью работы, отметив скорость плазмолиза и деплазмолиза. Объясните разницу в скорости этих двух процессов.
Деплазмолиз наступает медленнее чем плазмолиз.
Ответьте на вопросы:
1. Куда двигалась вода (в клетки или из них) при помещении ткани в раствор соли?
Вода движется из клетки в раствор, концентрация ионов Na+ при этом стремится выравниваться вне и внутри клетки.
2.Чем можно объяснить такое направление движения воды?
При помещении ткани в воду, вода поглощается клеткой. Это объясняется повышенной концентрацией ионов внутри клетки.
3. Куда двигалась вода при помещении ткани в воду? Чем это объясняется?
Вода двигалась обратно в клетку, так как происходил деплозмолиз.
4. Как вы думаете, что бы могло произойти в клетках, если бы их оставили в растворе соли на длительное время?
Протопласт постепенно бы стался и отделился бы от клеточной оболочки
5. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков?
Да, так как уничтожение сорняков основано на явление плазмолиза.
6. Дайте определение терминам – плазмолиз, деплазмолиз, осмос, тургор.
Плазмолиз - отделение протопласта от клеточной стенки в гипертоническом растворе.
Деплазмолиз — возвращение протопласта клеток растений из состояния плазмолиза в исходное состояние, характеризующееся нормальным тургором.
О́смос — процесс односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону бо́льшей концентрации растворённого вещества (меньшей концентрации растворителя).
Тургор - гидростатическое давление в клетках растений и бактерий; результат осмотического нагнетания воды.
7. Объясните, почему в варенье яблоки становятся менее сочными.
Яблоки помещаются в сахарный сироп, осмотическое давление которого больше, чем в цитоплазме клеток яблока. Вода из цитоплазмы уходит в сироп, происходит плазмолиз.