5. Вивчити асортиментну політику магазину.

Алгоритм:

• Ознайомитись з етапами формування асортименту та визначити:

• асортиментний профіль підприємства (груповий асортимент товарів)

• структуру групового асортименту

• визначити окремі показники асортименту (його широту, глибину, якість, ціни) та їх відповідність очікуванням споживачів

• Ознайомитись з обов’язковим асортиментним переліком товарів в даному магазині

Література:

Л- 6, Л-3,

Л-24, с.439-445, 446

Вивчити джерела надходження товарів, основних постачальників

( виробників товарів)

Алгоритм:

• Визначити джерела товаропостачання ( у вигляді схеми ), вказати:

• промислові підприємства-вирообників

• сільськогосподарські підприємства-виробників

• оптові бази, дрібнооптові підприємства(магазини-склади)

• власне виробництво

• інші джерела (громадани-підприємці)

• Скласти таблицю, в якій вказати:

• повне найменування підприємства – виробника (постачальника), товарний знак (якщо є)

• місце його знаходження.

• види та різновиди товару (продукції), що поставляється

Доцільно додати прайс-листи, рекламні проспекти, буклети

Література:

Л-24, с.203-205

7. Ознайомитись з роботою по впровадженню ефективних методів роздрібної торгівлі, торгових послуг та активізації процесу продажу.

Алгоритм:

• Ознайомитись з принципами та перевагами впровадження прогресивних методів продажу товарів:

• самообслуговування

• продаж за зразками

• з відкритою викладкою( з вільним доступом до товарів)

• з індивідуальним обслуговуванням

• системою постійного супроводу покупця в магазині та ін.

• Ознайомитись з системою торговельних послуг в торговельному підприємстві (платними та безплатними):

• пов’язаних з купівлею товарів

• післяпродажні послуги

• послуги, які сприяють ефективній реалізації товарів

• Ознайомитись з методами активізації продажу товарів (скласти відповідну схему)

• магазинними (стимулювання продажу)

• позамагазинними

Література:

Л-6, Л-22, 23

Л-24, с.456, 561-569, 493-494

7. Ознайомитись з правилами культури торгівлі і послуг, що діють на підприємстві.

Алгоритм:

• Проаналізувати складові культури торгівлі на підприємстві та скласти схему цих складових

• якісний рівень товарів

• стан МТБ підприємства

• рівень впровадження прогресивних методів обслуговування

• стан системи товаропостачання

• культура праці

• етика і естетика обслуговування

• Визначити показники культури обслуговування покупців та проаналізувати їх рівень на підприємстві

• стійкість асортименту

• застосування прогресивних м-дів продажу

• надання системи послуг

• затрати часу на здійснення купівлі

• дотримання запровадженого режиму роботи та інше

Література:

Л-6, Л-19

Л-24, с.581-583

7. Проаналізувати методи організації мерчендайзингу в секції (торговельному підприємстві) , ефективність їх застосування.

Алгоритм:

• Ознайомитись з методами організації мерчендайзингу в секції (торговельному підприємстві) , зробити висновок про ефективність їх застосування:

• з’ясувати рівень використання основних принципів мерчендайзингу (розташування полиць з товарами у просторі торгового залу, розміщення товарів та їх викладання на полицях, розміщення реклами та рекламних атрибутів)

• зарисувати схему диференціації торгового залу на «гарячі» зони та «холодні» зони

Література:

Л-2, Л-12, 13 – загальні положення

Л-24, с.471-476

1.10. Оцінити рівень забезпечення необхідної та доступної інформації для покупців, достовірної реклами товарів, поточного контролю за якістю товарів, що реалізуються в торговельному залі.

Алгоритм:

• Визначити види та форми реклами, що застосовуються на підприємстві:

• внутрішньомагазинна (POS-матеріали: конструкції, підставки, поліграфія, підлогова графіка, інша)

• зовнішня

• в засобах масової інформації та ін.

Література:

Л-2, Л-12, 13 – загальні положення

Л-24, с.475-477

11. Проаналізувати, як здійснюється контроль, з боку зав. секції (відділу), за виконанням функціональних обов'язків, правил торговельного обслуговування, санітарних вимог, правил техніки безпеки та особистої гігієни продавцями секції.

Алгоритм:

Майте на увазі, що згідно типової посадової інструкції завідувач секції в тому числі :

• Спрямовує роботу секції на забезпечення відповідного рівня торговельного обслуговування покупців.

• Забезпечує додержання правил продажу продовольчих і непродовольчих товарів, вимог з охорони праці, трудової дисципліни, санітарного стану приміщення та торгово-технологічного обладнання секції.

• Організує проведення ситуаційного аналізу стану торгівлі у секції, вивчення купівельного попиту населення.

• Раціонально розміщує та викладає товари, формує запаси товарів в обсягах, необхідних для безперебійної торгівлі.

• Інструктує працівників секції з питань асортименту та якості, організації продажу товарів.

• Контролює додержання правил внутрішнього трудового розпорядку, хід оперативного торговельного процесу, стан та раціональне використання торгово-технологічного устаткування, обладнання та інвентарю.

• Бере участь у розгляді скарг покупців та прийнятті відповідних рішень.

• У разі необхідності обслуговує покупців

• Забезпечує облік і зберігання товарно-матеріальних цінностей у секції.

• Контролює додержання графіків виходу працівників секції на роботу.

• Здійснює контроль за додержанням працівниками підприємства вимог виробничої санітарії, особистої гігієни і зовнішнього вигляду; за своєчасним проходженням установленого медичного огляду.

Література:

Л-6, Л-19

Посадові інструкції працівників секції

Посада - ТОВАРОЗНАВЕЦЬ