Завдання 19

1. Основні групи приміщень готелю.

2. Комплекти та розміри постільної білизни для готелів різних категорій.

3. Розробити анкету перевірки якості обслуговування в готельному комплексі. Завдання 20

1. Поведінковий стандарт. Поняття обслуговування у готелях.

2. Структура прибирання місць загального користування.

3. Заповнити карту обліку номерного фонду готелю. Завдання 21

1. Моделі готельних ланцюгів. Найвідоміші готельні ланцюги світу.

2. Підготовка номерів до заселення.

3. Розрахуйте кількість діб мешкання клієнта в готелі за наступними даними:

№	Заїзд		Виїзд		Кількість діб мешкання
	дата	години	дата	години
1	11.06	1800	31.06	1500
2	22.06	1300	31.06	200
3	23.06	500	31.06	300
4	21.06	900	22.07	2300
5	1.06	1100	25.06	1400
6	2.06	1500	28.06	600
7	4.06	1900	31.06	2100
8	10.06	1700	29.06	1100
9	11.06	1600	27.06	2000
10	12.06	1400	28.06	1300

ЗАВДАННЯ 22

1. Додаткові послуги та технологія їх надання. Аналіз надання додаткових послуг на прикладі одного готелю міста Львова.

2. Прийом заявок на бронювання. Реєстрація, підтвердження та відмова бронювання.

3. Заповнити карту обліку, підготовки та заселення, розрахунок оплати.

ЗАВДАННЯ 23

1. Технологія виїзду проживаючих з готелю.

2. Технологічна операція „Розрахунок білизни, потрібної на поверсі”. Експлуатація постільної білизни.

3. Заповнити бланк рахунку за надані послуги в готелі.

ЗАВДАННЯ 24

1. Пожежна безпека. Охорона праці і техніка безпеки в готелях.

2. Види та послідовність прибирання номерів в готелях.

3. Розробити візитну карту закладу розміщення.

ЗАВДАННЯ 25

1. Аналіз роботи служби прийому та розміщення. Посадові обов’язки персоналу поверхової служби.

2. Контроль за збереженням майна відшкодування завданих збитків.

3. Розрахуйте кількість діб мешкання клієнта в готелі за наступними даними:

№	Заїзд		Виїзд		Кількість діб мешкання
	дата	години	дата	години
1	1.01	1800	21.01	1500
2	2.01	1300	25.01	200
3	2.01	500	29.01	300
4	2.01	900	2.02	2300
5	2.01	1100	5.02	1400
6	4.01	1500	8.02	600
7	7.01	1900	12.02	2100
8	12.01	1700	14.03	1100
9	1.01	1600	17.01	2000
10	3.01	1400	18.01	1300

ЗАВДАННЯ 26

1. Основні служби готелю.

2. Технологія здійснення генерального прибирання.

3. Скласти графік виходів на роботу персоналу служби прийому та обслуговування на місяць.

ЗАВДАННЯ 27

1. Види розрахунків. Контроль за сплатою послуг.

2. Санітарно-гігієнічне оснащення номерів. Вимоги до утримання житлових приміщень.

3. Розробити анкету перевірки якості обслуговування в готельному комплексі.

ЗАВДАННЯ 28

1. Взаємозв’язок вестиб’юльної і поверхової служб в питаннях виїзду.

2. Комплекти білизни і рушників. Вимоги маркування білизни.

3. Заповнити карту обліку номерного фонду готелю.

ЗАВДАННЯ 29

1. Процес обслуговування гостей у готелі. Види бронювання.

2. Послідовність прибирання номерного фонду готелю. Обіг постільної білизни.

3. Заповнити карту обліку, підготовки та заселення, розрахунок оплати.

ЗАВДАННЯ 30

1. Класи обслуговування туристів. Підготовка номерів до експлуатації.

2. Персонал СПО та його обов’язки.

3. Заповнити бланк рахунку за надані послуги в готелі.