- •(Калібрування, сортування, первинного миття) можна розміщувати:
- •Запитання № 25
- •Запитання № 28
- •Запитання № 92
- •Запитання № 96
- •Запитання № 98
- •Тип: Множина відповідей
- •Кількість сировини, що поступає в банку .
- •Масу вагової облікової банки
- •Масу об'ємної облікової банки ф кількість сировини, що поступає в банку . Масу об'ємної облікової банки кількість сировини, що поступає в банку масу об'ємної облікової банки Запитання № 99
- •Запитання № 100 Тип: Множина варіантів
- •Запитання № 102
- •Кількість тисяч облікових банок х 1000 масу нетто фізичної банки кількість тисяч облікових банок х 1000 масу об'ємної облікової банки кількість тисяч облікових банок х 1000
- •Запитання № 41
- •Запитання № 46
- •Планувальний блок наступні будівлі:
- •Запитання № 57
- •Запитання № 78
- •Запитання № 87
- •Сировини 1лл
2460; <1)648.
Запитання № 110
Тип: Множина варіантів
Питання: Основою для складання програми роботи лінії є:
змінна продуктивність лінії та кількість змін протягом яких виготовляються дані види консервів; кількість змін; змінна продуктивність; годинна продуктивність лінії та кількість змін протягом яких виготовляються дані види консервів;
годинна продуктивність лінії.
Запитання № 110 Тип: Множина варіантів
Питання: Норми витрат сировини на 1000 кг. натуральних соків розраховуються за формулою:
5x100 .
а)
b)
Ф
е)
а) т,..
Ь) т
(100-х) 400x100 , (100 — лг) ’
с) Т
ЮООхЮО2
сировини
(ІОО-^^МІОО-х^)
СІ) Т,
400х1002
сировини
(100-*_)х(100-* )
е) т„,
1000x100
Сировини 1лл
1 00 ~ Хсировиии
Запитання
№ 112
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Кількість
випареної вологи розраховують
за
формулою:
\у
=
В
+ {\ -
а)
Ь) 1¥
= Вх(1-
С„
с
кінцев
■)!
С,, Є) ІГ = Вх( 1- с„, С„, -)■ Запитання № 112 Тип: Множина варіантів Питання: Розрахувати норму витрат основної сировини та допоміжних матеріалів на виробництво 1 тонни консервів «Компот із слив». Рецептура консервів, у %: плоди - 60, залива - 40. Концентрація цукрового сиропу складає 45%. Втрати сировини у виробництві - 15% цукру - 1.5%. |
|
а) |
507,85 і 182,74; |
Ь) |
705,88 і 182,74; |
с) |
105,88 і 172,84; |
сі) |
705,88 і 172,84; |
Є) |
507,85 і 172,84. |
Запитання
№ 113 Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Розрахувати
кількість випареної вологи в кг при
виробництві джему із айви, якщо згідно
а) |
F = Ft xl,5; |
Ь) |
F = 1,4х^; |
с) |
F = 0,4х^; |
d) |
F = 0,5xFl; |
е) |
F = 2,0xFr |
Запитання
№ 122 Тип:
Множина
варіантів
Питання: При розрахунку потреби в скляній тарі
для
визначення площі складу необхідно
врахувати бій та щерблення при
транспортуванні тари та її підготовці:
для
банок -
6,0%
та пляшок -
3,5%;
для
банок - 6,5% та пляшок -
3,2%;
для
банок - 6,5% та пляшок -
3,5%;
для
банок -
6,5%
та пляшок -
3,0%;
для
банок - 6,0% та пляшок -
3,0%.
Запитання
№ 123
Тип:
Множина
варіантів
Питання: В складі
готової продукції необхідно
передбачити
термостатну камеру площею не менше:
а) |
10-15м2; |
а) |
|
Ь) |
15-18м2; |
Ь) |
|
с) |
10-18м2; |
с) |
|
d) |
10-12м2; |
d) |
|
е) |
не менше 20м2. |
е) |
|
Запитання № 124 |
|
||
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Орієнтовна
площа складу для зберігання санітарного
одягу та інших господарських матеріалів
залежить від потужності підприємства,
якщо потужність підприємства складає:
до
20моб/рік, то:
площа
складу - до 200м2;
площа
складу - до 250м2;
площа
складу - до 150м2;
площа
складу - до 225м2;
площа
складу-до 175м2.
Запитання
№ 125
Тип:
Множина
варіантів
Питання: Орієнтовна
площа складу для зберігання
санітарного
одягу та інших господарських матеріалів
залежить від потужності підприємства,
якщо потужність підприємства складає
від 21 до 50моб/рік, то:
площа
складу - до 400м2;
площа
складу - до 380м2;
площа
складу - до 410м2;
площа
складу-до 350м2;
площа
складу - до 425м2.
Запитання
№ 126
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Орієнтовна
площа складу для зберігання санітарного
одягу та інших господарських матеріалів
залежить від потужності підприємства,
якщо потужність підприємства складає
від 51 до ЮОмоб/рік, то:
площа
складу - до 550м2;
площа
складу - до 600м2;
площа
складу - до 650м2;
площа
складу - до 575м2;
площа
складу - до 625м2.
Запитання
№ 127
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Загальна
площа камер охолоджувального сховища
вибирається відповідно до групи підприємств за
продуктивністю.
Для підприємств першої групи:
60-80м2;
50-80м2;
40-60м2;
50-60м2;
40-80м2.
Запитання
№ 128
Тип:
Множина
варіантів
Питання:
Загальна
площа камер охолоджувального сховища
вибирається відповідно до групи підприємств за
продуктивністю.
Для підприємств другої групи:
125-145м2;
105-125М2.
125-150м2;
105-145м2;
105-150м
2.
Запитання № 129
Тип: Множина варіантів
Питання: Загальна площа камер охолоджувального сховища вибирається відповідно до групи підприємства за
продуктивністю. Для підприємств третьої групи:
200-250м2;
250-350м2;
250-300м2;
225-250м2;
300-350м2.
Запитання № 130
Тип: Множина відповідей
Питання: Навантаження туш (м’ясних) в холодильнику
становить:
250 кг. на їм2 площі камери;
250 кг. на 1 погонний метр підвісних шляхів; 200 кг. на їм2 площі камери;
200 кг. на погонний метр підвісних шляхів; до 150 кг. на їм2 площі камери.