Кейс 1 Битва вафельных стаканчиков

Источник: по материалам журнала «Эксперт», № 36, 2001 г.

В конце 1990-х гг. на российском рынке мороженого развернулась острая конкурентная борьба: с одной стороны – крупные московские производители мороженого, с другой –множество региональных мороженщиков. Региональным производителям мороженого удалось серьезно потеснить московские фирмы. Сначала они стали «выдавливать» москвичей с местных рынков. Главным оружием в конкурентной борьбе на местах стал вафельный стаканчик. В 1999 г. продажи вафельного стаканчика в общем объеме реализации составили 63%. Популярность этого вида лакомства объяснялась просто: стаканчик обходится покупателю дешевле всего.

Выдавив москвичей из провинции, региональные производители повели наступление на столицу. Для избалованных столичных жителей они выпустили «Тутти-Фрутти» с орешками и кокосом, «Золотой ключик» с карамелью в шоколадной глазури, «Лимпопо» во фруктовой глазури, «Джем-шлягер» со смородиной, клубникой, абрикосами и т. д. Регионалы стали устанавливать в Москве свои торговые киоски, через которые реализовали 70% мороженого.

Давление региональных производителей подхлестнуло столичных мороженщиков и даже изменило их философию. По мнению менеджера одного из московских заводов, «для успеха на рынке мороженого нужно производить только то, что можно продать, а не то, что удобно производить». Некоторые московские производители, в основном небольшие, стали производить кроме мороженого другие продукты – дорогие торты, замороженные йогурты, майонезы и проч., всего до 40 наименований.

Вопросы

1. Как бы вы охарактеризовали рыночную структуру на российском рынке мороженого в конце 1990-х гг.?

2. Почему региональным производителям удалось одержать победу в конкурентной борьбе с московскими производителями за рынки мороженого?

3. Какие конкретные методы конкуренции применялись столичными производителями мороженого? Были ли они успешны?

4. Как бы вы оценили эффект конкуренции на рынке мороженого с точки зрения потребителя? Была ли какая-то выгода потребителям от этой «битвы стаканчиков»?