1 Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины

Учебно–методический комплекс (УМК) по курсу «Овцеводство и козоводство» разработан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 110401 65 «Зоотехния», утвержденного Министерством образования РФ 15.03.2001 г. № 139 с/сп, на основании примерной программы дисциплины «Овцеводство и козоводство», утвержденной Учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области ветеринарии и зоотехнии 13.10.2000 г. (протокол №9), приказа Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки «Об утверждении показателей деятельности и критериев государственной аккредитации высших учебных заведений» от 30.09.2005 №1938. Структура учебно–методического комплекса по курсу «Овцеводство и козоводство» соответствует требованиям, изложенным в Положении «Об учебно-методическом комплексе дисциплин в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия».

Учебная дисциплина «Овцеводство и козоводство» относится к циклу дисциплин специальных – ДС Ф 07 и направлена на формирование зоотехнической и технологической компетенции студентов в области сельскохозяйственного производства, как на небольших фермах, так и на животноводческих предприятиях промышленного типа.

1.1 Методические рекомендации для преподавателя

Находятся в деканате биотехнологического факультета и на кафедре общей и частной зоотехнии.

1.2 Методические рекомендации для студентов

по изучению учебной дисциплины

Методические рекомендации для студентов раскрывают рекомендуемый режим и характер различных видов учебной работы, а также выполнение самостоятельной работы, в том числе, курсовой работы.

Комплексное изучение предлагаемой студентам учебной дисциплины предполагает овладение материалами лекций, учебника, программы, творческую работу студентов в ходе проведения лабораторно-практических занятий, а также систематическое выполнение тестовых и иных заданий для самостоятельной работы студентов.

1.2.1 Рекомендации по использованию материалов

учебно-методического комплекса

При работе с настоящим учебно-методическим комплексом особое внимание следует обратить на требования к уровню освоения дисциплины, основные представления, знания, умения и навыки, которые должен получить студент по окончании изучения отдельных тем, разделов и дисциплины в целом (подраздел 2.3 УМК), формы текущего и итогового контроля освоения дисциплины, распределение баллов в соответствии с балльно-рейтинговой системой оценки (подраздел 2.4 УМК), распределение часов по разделам и темам дисциплины (подраздел 2.5 УМК), тексты лекций и контрольные вопросы по темам (раздел 4 УМК).

В разделе 8 учебно-методического комплекса приведен словарь терминов (глоссарий) и терминологический минимум, который должен освоить каждый студент при изучении дисциплины Овцеводство и козоводство. Для этого после прохождения каждого раздела студент должен дать определение каждому термину и записать их в рабочей тетради.

1.2.2 Пожелания по изучению отдельных тем курса

Изучая курс овцеводства и основы козоводства необходимо обратить внимание на место овцеводства и козоводства среди других отраслей животноводства в Чувашской Республике и Российской Федерации. Продукция Овцеводства – шерсть, овчины, смушки – ценное сырье для промышленности, а баранина, сало, молоко – важные продукты питания человека. Состояние и тенденции развития овцеводства в РФ и в мире.

При изучении происхождения овец, время и вероятных центров одомашнения необходимо обратить внимание на его диких родителей, места обитания их в настоящее время. Четко усвоить морфологические и продуктивно-биологические особенности овец, конституцию, экстерьер, интерьер, их связь с продуктивностью и жизнеспособностью животных. Необходимо изучить методы оценки роста, развития и телосложения овец.

В разделах о продукции овцеводства четко представить понятие о шерсти, другие виды текстильного сырья их отличительные признаки. Особое внимание обратите морфологии кожи, образованию и росту шерсти. В этом разделе также внимательно изучить типы шерстных волокон их морфологическое и гистологическое строение, группы шерсти, руно и его элементы. Следует обратить на физико-механическое и технологические свойства шерсти и методы их изучения. Особый интерес представляет химический состав и химические свойства шерстного волокна, жирность шерсти, его образование, характеристика и значение. Важным в данном разделе представляет освоение факторов, влияющих на количество и качество жирности, выход чистого (мытого) волокна и методов его определения. Немаловажно уметь установить пороки шерсти, их установить пороки шерсти, их причины и меры предупреждения необходимо уметь принципы классификации и сертификации шерсти.

При изучении количественных и качественных показателей мясной продуктивности овец обратите внимание на отличительные особенности баранины, стандарты на овец для убоя и баранину, формирование мясности овец, а также влияние различных факторов на мясную продуктивность.

Определенную ценность представляет овечье молоко. Обратить внимание на пищевую ценность, состав, свойства и особенности овечьего молока, его использование в питании населения. Важно освоить методы оценки молочности овец.

Кроме указанных видов продукций овец овцеводства необходимо изучить овчинно-шубное сырье. Необходимо уяснить понятие об овчинах, товароведческую оценку и классификацию, факторов влияющих на качество овчин, основные пороки овчин и меры борьбы с ними.

При изучении племенной работы с овцами необходимо обратить пристальное внимание:

• генетические основы селекции;

• методы разведения;

• организация и планирование племенной работы.

Воспроизводство стада и выращивание молодняка рассматривается как первостепенная задачи и главным условием рентабельности отрасли. Поэтому при изучении данного раздела следует особое внимание уделить на формирование стада, структуры стада овец разного направления продуктивности в племенных и товарных хозяйствах. Важно знать принципы браковки овец и выранжировки стада, формирование отар овец разных половозрастных групп и классов.

Важное зоотехническое мероприятие представляет случка овец, ее организация, выбор оптимальных фонов, подготовка баранов и маток, возраст первой случки.

В зависимости от поголовья овец и размера ферм уметь выбрать виды случки: в условиях крупных ферм и комплексов и в крестьянском (фермерском) хозяйстве. Организация проведения ягнения требует от специалистов определенные знания. Необходимо уяснить сроки ягнения в разных зонах страны, подготовка к ягнению: овец помещений, кормов, подстилки и инвентаря. Важно уметь организовать уход за маткой и ягненком в период ягнения, мечения ягнят, технологию турового ягнения в сжатые сроки на крупных фермах.

При изучении выращивания ягнят особое внимание уделить на способы их выращивания (под маткой, кошарно-базовый и др.)

При изучении вопросов, связанных с технологией кормления следует иметь виду, что она является важнейшим условием обуславливающим успех при разведении овец. В связи с этим необходимо четко представить следующие особенности:

• характеристика кормов для овец;

• рациональные способы заготовки кормов и подготовки их к скармливанию (измельчение, дробление, гранулирование, обогащение различными добавками, плющение);

• кормление овец в зависимости от пола, возраста, продуктивности, физиологического состояния;

• зимнее кормление и содержание (порядок и техника скармливания кормов; распорядок дня; организация выгульного содержания);

• летнее кормление и содержание (перевод овец со стойлового содержания на пастбищные содержания; организация рационального использования пастбищ; техника пастьбы, на пастбищах различного типа; водопой овец на пастбищах; определение потребности в пастбищах; уход за овцами на пастбищах);

• помещение для овец, зоогигиенические требования, предъявляемых к овцеводческим помещениям;

• механизация производственных процессов в овцеводстве.

При изучении раздела «Козоводство» обратите внимание на их хозяйственное значение, современное состояние и перспективы козоводства в ЧР и РФ. Состояние и тенденции развития козоводства в мире.

При процессе изучения пород коз необходимо освоить происхождение и морфно-биологические особенности коз, классификацию пород по направлению продуктивность, биологические и экстерьерные особенности, зоны разведения.