1. Мета і завдання навчальної практики

Навчальна практика студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» проводиться з метою узагальнення і вдосконалення здобутих ними знань, практичних умінь та навичок на базі ситуаційного завдання (кейса) .

Основними завданнями навчальної практики є:

• оволодіння новітніми технологіями, навичками роботи у малих групах, що працюють над відповідним кейсом;

• одержання цілісного уявлення про роботу підприємства туристичної галузі на основі фактичних даних туристичного підприємства;

• закріплення й поглиблення знань отриманих у період теоретичної підготовки в ОНЕУ;

• одержання достатнього обсягу практичних знань та вмінь на освітньо-кваліфікаційному рівні «бакалавр».

• набуття навичок самостійного рішення завдань, що стоять перед штатними працівниками підприємства, діяльність якого вивчається на прикладі ситуаційного завдання.

У процесі професійної підготовки студентів увага акцентується на розвитку творчих здібностей, самостійності студента, вмінні особисто приймати управлінські рішення та працювати в колективі.

2. Організаційні заходи щодо проведення навчальної практики

Навчальна практика проводиться на базі фактичних даних туристичного підприємства, які надані у кейсах. Студентьска група поділяється на малі групи (4-5 осіб). Кожний студент отримує посаду згідно із штатним розкладом.

Загальне навчально-методичне керівництво практикою і виконання програми практики здійснює кафедра економіки та управління туризмом ОНЕУ через призначених для її проведення викладачів.

Загальні вимоги до виконання ситуаційних завдань

Оформлюючи звіт, студентами необхідно зібрати інформацію від кожної особи малої групи та розкрити такі питання:

- виявити специфіку функціонування підприємства (туристичної фірми, санаторно-курортного комплексу, готелю, туркомплексу, агенції по туризму тощо);

- ознайомитися з організацією збору та аналізу економічної інформації у підрозділах турпідприємства;

- вивчити методики маркетингових досліджень при розробці турпродукту;

- ознайомитися з організацією транспортного та екскурсійного обслуговування туристів;

- провести дослідження економічної діяльності туристичного підприємства;

- виявити основні концепції менеджменту туристичних підприємств. Провести аналіз ринкових можливостей суб'єкта туристичної діяльності, стратегії і тактики маркетингу його господарської діяльності;

- визначити особливості технологій гостинності, створення готельних ланцюгів, франчайзингу в туризмі;

• провести інтерактивні опитування споживачів турпослуг;

• вивчити системи управління якістю турпослуг;

• провести оцінку конкурентних переваг відповідного підприємства;

• використати сучасні джерела комерційної інформації (наприклад, Інтернет) та методи її обробки;

• розробити шляхи поліпшення діяльності підприємства.

Метою виконання кейсових завдань у практиці є формування навичок самостійного мислення, індивідуального підходу до рішення управлінських та комерційних задач турпідприємства, нестандартному баченню перспектив економічного розвитку та конкурентоспроможності турпослуг.

Можливим є розподілення академічної групи на підгрупи і видача завдань у кожну підгрупу, а потім групові доповіді, презентації й обговорення завдань. Це робить практику більш конкретною, цілеспрямованою і творчою. У цьому випадку виробляються також навички роботи в команді.

Види і перелік індивідуальних завдань формуються на основі переліку контрольних питань з конкретної дисципліни.