1. Епімеризації

2. Мутаротації

3. Ізомеризації

4. Конденсації

5. Таутомерії

ANSWER: A

Гентибіоза, яка є складовою частиною амігдалину, складається з:

1. З 2-ох залишків α-глюкопіранози

1. B.З 2-ох залишків β-глюкопіранози

2. З 2-ох залишків β-фруктопіранози

3. З 2-ох залишків α-фруктопіранози

4. З 2-ох залишків β-фруктофуранози

ANSWER: B

Глікозид амігдалин, який міститься у кісточках вишні, абрикоса тощо, в шлунково-кишковому тракті розкладається до:

1. Глюконової кислоти

2. Галактарової кислоти

3. Глюкуронової кислоти

4. Лимонної кислоти

5. Синильної кислоти

ANSWER: E

При взаємодії моносахаридів зі спиртами утворюються:

1. N-глікозиди

2. О-глікозиди

3. S-глікозиди

4. Дисахариди

5. Аміноспирти

ANSWER: B

При взаємодії моносахаридів з азотистими основами утворюються:

1. N-глікозиди

2. О-глікозиди

3. S-глікозиди

4. Дисахариди

5. Аміноспирти

ANSWER: A

Епімером до глюкози є моносахарид:

1. Галактоза

2. Фруктоза

3. Ксилоза

4. Маноза

5. Рибоза

ANSWER: D

При взаємодії моносахаридів з ангідридами кислот утворюються:

1. Етери

2. Естери

3. Глікозиди

4. Спирти

5. Дисахариди

ANSWER: B

В організмі при взаємодії АТФ з глюкозою утворюється естер:

1. Глюкозо-1-фосфат

2. Галактозо- 6-фосфат

3. Фруктозо-6-фосфат

4. Фруктозо-1-фосфат

5. Глюкозо-6-фосфат

ANSWER: E

Естер фруктозо-1,6-дифосфат, який утворюється в організмі, є проміжним продуктом процесу:

1. Окиснення глюкози

2. Фотосинтезу

3. Спиртового бродіння

4. Молочнокислого бродіння

5. Синтезу глікогену

ANSWER: A

При циклізації гексоз утворюється 5-членний цикл, який називають:

1. Піранозним

2. Бензольним

3. Фуранозним

4. Пуриновим

5. Індольним

ANSWER: C

При циклізації гексоз утворюється 6-членний цикл, який називають:

1. Піранозним

2. Бензольним

3. Фуранозним

4. Пуриновим

5. Індольним

ANSWER: A

Якісною реакцією на пентози, в результаті чого утворюється червоне забарвлення, є взаємодія фурфуролу з :

1. Гідроксидом натрію

2. Аніліном

3. Нінгідрином

4. Резорцином

5. Сульфатом міді

ANSWER: B

Найчастіше у моносахаридах гідроксильна група заміщається на аміногрупу у положенні:

1. 5

2. 1

3. 2

4. 3

5. 4

ANSWER: C

Окиснення лактози при дії на неї бромної води проходить до:

1. Біонової кислоти

2. Уронової кислоти

3. Глікарової кислоти

4. Гліконової кислоти

5. Гіалуронової кислоти

ANSWER: A

При частковому гідролізі крохмалю утворюються:

1. Глюкоза

2. Декстрани

3. Пектинові речовини

4. Целобіоза

5. Декстрини

ANSWER: E

Потрапляючи до організму людини целюлоза відіграє роль:

1. Антикоагулянта

2. Ентеросорбента

3. Антимікробного засобу

4. Протизапального засобу

5. Цукрознижувального засобу

ANSWER: B

Змішані полімери білка та полісахариду називають:

1. Нуклеопротеїнами

2. Фосфопротеїнами

3. Протеогліканами

4. Ліпопротеїнами

5. Металопротеїнами

ANSWER: C

Зв'язок між дицукровими фрагментами у гіалуроновій кислоті:

1. β-1,4-глікозидний

2. α-1,4-глікозидний

3. C. β-1,6-глікозидний

4. α-1,6-глікозидний

5. β-1,2-глікозидний

ANSWER: A

До складу глікопротеїнів, які визначають належність до певної групи крові, входить моносахарид:

1. D-фукоза

2. L-рибоза

3. D-рибоза

4. L-фукоза

5. L-ксилоза

ANSWER: D

Яка з наведених реакцій вказує на основні властивості піридину?

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

ANSWER: A

Який продукт утворюється при взаємодії індолу з бензоїлнітратом?

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

ANSWER: A

Амід нікотинової кислоти (вітамін РР) є похідним:

1. Піридину

2. Тіофену

3. Піролу

4. Фурану

5. Піразолу

ANSWER: A

Піразол та імідазол проявляють амфотерні властивості тому, що:

1. Містять атоми Нітрогену пірольного та пірідинового типу

2. Нерівномірно розподілена електронна густина в циклах

3. Вступають в реакції електрофільного та нуклеофільного заміщення

4. Вступають в реакції окислення і відновлення

5. Вступають в реакцію ацилювання і алкілування по піридиновому атому нітрогену

ANSWER: A

Сечова кислота відноситься до:

1. Двоосновних триатомних кислот

2. Одноосновних двохатомних кислот

3. Триосновних одноатомних кислот

4. Двохосновних двохатомних кислот

5. Триосновних триатомних кислот

ANSWER: A

Яка з наведених реакцій піридину відбувається за участю гетероатома:

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

ANSWER: A

Який з наведених гетероциклів відноситься до насичених?

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

ANSWER: A

Яка з перелічених нижче назв відповідає формулі:

1. Амід нікотинової кислоти

2. Амід ізонікотинової кислоти

3. Амід піколінової кислоти

4. Амід саліцилової кислоти

5. Амід антранілової кислоти

ANSWER: A

Похідним якої з наведених кислот є ізоніазид