- •Управление качеством Учебно-методический комплекс
- •080502 Экономика и управление на предприятии (торговли)
- •Автор-составитель:
- •Содержание
- •Инновационно-педагогические технологии в учебном процессе по дисциплине «Управление качеством»
- •Цели и задачи дисциплины
- •Требования к уровню освоения дисциплины
- •Объём дисциплины
- •3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы
- •Форма обучения – очная
- •Форма обучения – очная
- •Форма обучения – очная
- •Содержание курса Тема 1. Общая характеристика проблемы качества продукции
- •Тема 2. Оценка качества продукции
- •Тема 13. Направления развития систем менеджмента качества
- •Темы практических занятий
- •Тема 1. Изучение терминологии в области качества продукции и менеджмента качества Материальное обеспечение:
- •Нормативные документы
- •Тема 2. Изучение градаций товаров и услуг по качеству
- •1. Нормативные документы
- •Тема 3. Оценка уровня качества товаров
- •1. Нормативные документы
- •2. Литература
- •Тема 4. Методы менеджмента
- •1. Нормативные документы
- •Тема 5. Управление безопасностью товаров и услуг
- •Нормативные документы
- •Литература
- •Тема 6. Оценка систем менеджмента качества Материальное обеспечение:
- •Нормативные документы
- •6. Задания для самостоятельной работы студентов
- •Задания для самостоятельной работы
- •Сопоставление коэффициентов значимости функций и их стоимости
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •Варианты контрольных работ Вариант 1
- •8. Вопросы для подготовки к зачету (экзамену)
- •8.1. Вопросы для подготовки к зачету для студентов специальностей:
- •080507 Менеджмент организации
- •080502 Экономика и управление на предприятии (торговли)
- •8.2. Вопросы для подготовки к экзамену для студентов специальности
- •080401 Товароведение и экспертиза товаров
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Нормативные документы
- •9.2. Литература
- •9.3. Журналы
- •9.4. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •9.4.1. Интернет-ресурсы
- •9.4.2. Материально-техническое обеспечение
- •1.2. Контроль качества по показателям внешнего вида
- •Одноступенчатые планы (усиленный контроль)
- •Извлечение из стандарта на правила приёмки безалкогольных напитков
- •Методы отбора единиц продукции в выборку
- •Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе Управление качеством
Варианты контрольных работ Вариант 1
Терминология в области управления качеством продукции: качество, показатель качества, фактор качества, явный дефект, скрытый дефект, критический дефект, значительный дефект и пр.).
Понятие о менеджменте риска и методах оценки риска.
Покажите на примере производства и реализации конкретной продукции (или предоставления конкретной услуги), как происходит управление качеством на отдельных стадиях жизненного цикла продукции («петли качества»).
Вариант 2
Процессный подход как принцип управления.
Характеристика концепции «Дома качества».
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 3
Характеристика модели системы менеджмента качества.
Семь основных инструментов контроля качества.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 4
Принципы менеджмента качества, связанные с человеческим фактором.
Документальная основа системы менеджмента качества.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 5
Порядок проведения сертификации систем качества.
Статистические методы анализа качества продукции на этапе контроля качества готовой продукции.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 6
Характеристика критериев премии Правительства РФ в области качества.
Характеристика структуры, содержания и применения ГОСТ Р ИСО 9001.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 7
Использование модели премии Правительства РФ в области качества для самооценки предприятия.
Градация товаров по качеству (с примерами по конкретным группам товаров)
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 8
Терминология в области менеджмента качества (коррекция, корректирующие действия, предупреждающие действия, управление качеством, обеспечение качества, результативность, эффективность).
Факторы и условия, влияющие на качество товаров.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 9
Реализация принципа «Ориентация на потребителя» в требованиях ГОСТ Р ИСО 9001.
Управление качеством и безопасностью услуг розничной торговли продовольственными товарами при добровольной сертификации.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 10
Система качества организации как фактор её конкурентоспособности.
Состояние сертификации систем качества в России и за рубежом.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 11
Статистический приемочный контроль качества продукции: понятие, характеристики плана контроля, применение в стандартах на продукцию.
Состояние работ по сертификации в России и за рубежом.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 12
Механизм управления качеством продукции (ответ необходимо проиллюстрировать рисунком). Понятие цикла РDСА.
Краткая характеристика отраслевых систем качества.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 13
Обзор семейства стандартов ИСО серии 9000
Сертификация систем менеджмента качества как фактор конкурентоспособности организации.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 14
Классификация систем менеджмента. Понятие об интегрированных системах.
Сравнительная оценка систем оценки организаций с позиции: а) требований ИСО 9001; б) требований к организациям, участвующих в соискании премии Правительства РФ в области качества.
См. вопрос 3 темы 1.
Вариант 15
1. Характеристика метода Развертывание функции качества (QFD).
2. Сравните методы оценки систем менеджмента качества на базе ИСО 9001 и модели премии Правительства РФ в области качества.
3. См. вопрос 3 темы 1.
