Глава 1. Теоретические основы организации продукции в отрасли растениеводства

1.1. Организация производства продукции растениеводства

Растениеводство – это одна из отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, плодоводстве и т.д. Эта отрасль обеспечивает продуктами питания население, кормами – животноводческую отрасль, сырьем – ряд отраслей промышленности (пищевую, легкую), является потребителем продукции, производимой отраслями машиностроения, химической промышленностью и др.

Основные задачи организаций, занятых возделыванием полевых культур и полеводством в целом заключаются в получении прибыли, выполнении договорных обязательств по получению и реализации продукции.

Одновременно решается задача улучшения качества продукции, что оказывает определяющее влияние на рентабельность производства. Для улучшения качества растениеводческой продукции необходимо проводить комплекс мероприятий в системе земледелия, применять научно- обоснованную обработку почв, использовать только качественные и элитные семена, вносить в определенных пропорциях минеральные и органические удобрения, проводить мероприятия по борьбе с сорняками и вредителями сельскохозяйственных растений, в установленные сроки проводить противоэрозионные мероприятия для сохранности структуры почвы.

Правильность размещения полей севооборотов, которое носит не только структурный характер по сохранению плодородности почвы, но и экономический. Необходимость учитывать рельеф местности, характер почв, расположение полезащитных лесных полос, водных источников.

Размещение культур на полях севооборота надо учитывать, что каждое растение требует определенных сроков и способов обработки почвы, посева, ухода за посевами и уборки. Культуры с коротким вегетационным периодом развития (однолетние травы на зеленый корм, горох, ячмень и др.)

Другие растения, с более длинным вегетационным периодом (сахарная свекла, картофель, кормовые корнеплоды и др.) освобождают поле позднее, и осенью на этих полях должна проводиться соответствующая обработка почвы под посев культур в следующем году.

Мероприятия по возделыванию сельскохозяйственных культур:

1. система удобрения – приходится индивидуальна для каждой культуры и местности возделывания, где в первую очередь зависит от севооборотов.

2. система борьбы с вредителями – сорняки и болезни сельскохозяйственных культур базируются на агротехнических мерах с применением гербицидов, и выведение новых сортов богатых иммунной системой как к сорнякам, так и к вредителям.

3. система обработки почвы – объединение технологических приемов основной и предпосевной обработки.

4. система семеноводства – подбор наиболее урожайных сортов сельскохозяйственных культур.

5. мелиорация – регулирование водного режима почвы.

Качество продукции достигается путем выполнения управленческих функций, основными из которых являются планирование качества продукции, контроль качества, регулирование процесса формирования качества в зависимости от изменяющихся условий и факторов.

Качество продукции обеспечивается на всех стадиях - при планировании, производстве, хранении и реализации продукции. Оно осуществляет создание комплексной системы управления, представляющей совокупность мероприятий, методов и средств, направленных на повышение качества сельскохозяйственной продукции наиболее экономичным путем.

Технология должна отвечать определенным организационно-экономическим требованиям, обеспечивать получение высокой урожайности, снижение затрат труда и средств на 1ц продукции, 1га посева.

При организации трудовых процессов в растениеводстве необходимо соблюдать технологические и организационные требования.

Технологические требования базируются на соблюдении определенных количественных и качественных показателей при выполнении работ: глубины обработки почвы, заделки семян; ширины междурядий; высоты среза трав, хлебов; установленных сроков выполнения работ; способов и скорости движения агрегатов и других.

Особое значение имеет скорость движения агрегатов. Современные машины позволяют развивать рабочую скорость от 600 м до 40 км/час. Но скорость ограничивается технологией проведения той или иной работы. Например, повышенная скорость на пахоте ведет к чрезмерному крошению пласта, распылению почвы. Поэтому на вспашке рабочая скорость ограничивается 10 км/ч. Механизированная посадка рассадных овощных культур проводится на скорости 600-800 м/час, боронование всходов – 3 км/час. Кошение и обмолот валков ограничивается пропускной способностью молотильного аппарата комбайна и скоростью его движения.

Организационно-технологические требования предусматривают необходимость высокопроизводительного использования техники и СХМ при минимальных издержках производства. Это достигается при использовании основных принципов организации трудовых процессов: пропорциональности, согласованности, ритмичности, экономии движений и др.

Необходимо соблюдать пропорции в подборе системы машин для поточного выполнения отдельных процессов или видов работ с близкой производительностью, определяемой ведущим звеном потока, что позволяет рационально использовать и все другие машины, занятые вспомогательными работами.

Количество машин ведущего звена должно согласовываться с объемом работы и численностью работников соответствующей квалификации, а также агротехническим сроком выполнения работ.

Выполнение всех вспомогательных операций подчиняется максимальной выработке ведущих агрегатов. Последовательность выполнения операций должна быть строго установлена во времени и пространстве. Затем рассчитывается количество машин и агрегатов.

Далее осуществляется выбор режима работы, направления и способов движения агрегатов, устанавливается последовательность выполнения отдельных операций. Затем расставляют вешки первых проходов, отбивают поворотные полосы, нарезают контрольные борозды, определяют места заправки сеялок семенами, удобрениями, топливом, места выгрузки зерна и т.д.

В процессе выполнения работ контролируют качество их выполнения: глубина вспашки, заделки семян и др.