- •V1: Организация лечебно-профилактического и диетического питания в системе общественного питания
- •V1: Технология и организация диетического питания
- •Тема 1. Основы технологии и организации диетического и лечебно-профилактического питания.
- •Тема 2. Технология и организация лечебно-профилактического питания.
- •Тема 3. Организация лечебно-профилактического и детского питания в системе общественного питания.
- •Тема 4. Технология и организация диетического питания.
- •Лечебно - профилактическое питание тестовые задания
- •420045 Г. Казань, ул. Н. Ершова 58
Тема 1. Основы технологии и организации диетического и лечебно-профилактического питания.
№ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Ответы |
Б |
А |
Г |
Б,В |
А,Б,В |
А,Б,В |
А,Б,В |
А,Б,В |
Б,В,Г |
А,Б,В |
№ |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
Ответы |
А,Б,В |
А,Б,В |
А,Г |
А,Б,В |
А,Б |
А |
В |
В |
А |
жизни |
№ |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|
|
|
|
Ответы |
риска |
А |
А |
В |
В |
А |
|
|
|
|
Тема 2. Технология и организация лечебно-профилактического питания.
№ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Ответы |
Б |
Б,В |
при готов ления |
офор млен ное |
боль ного |
при пус кани ем |
гидро меха ничес кий |
соку |
пище вая цен ность |
D |
№ |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
Ответы |
А |
Б |
пожи лых |
А |
В |
А |
А |
А |
Б |
Б |
№ |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
Ответы |
А |
А |
А |
А |
А |
А |
А |
А |
В |
одно крат ного |
№ |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
Ответы |
сба лан сиро ван ного |
ме ди ци ны |
хро ни чес ки ми |
блюд |
вяз кос тью
|
чув ство |
свой ство |
бел ков |
влия ние |
ор га низ ме |
№ |
41 |
42 |
43 |
44 |
45 |
46 |
47 |
48 |
49 |
50 |
Ответы |
нес коль ких |
не дос таточ нос тью |
про дук ты |
ре жим |
пи щи |
тре бова ниям |
А |
Б |
Б |
А |
№ |
51 |
52 |
53 |
54 |
55 |
56 |
57 |
58 |
59 |
60 |
Ответы |
В |
Б |
А |
А |
А |
А |
А |
А |
Б |
Б |
№ |
61 |
62 |
63 |
64 |
65 |
66 |
67 |
68 |
69 |
70 |
Ответы |
А |
Б |
В |
А |
А |
Б |
А |
Б |
В |
А |
№ |
71 |
72 |
73 |
74 |
75 |
76 |
77 |
78 |
79 |
80 |
Ответы |
Б |
В |
В |
А |
Б |
А |
Б |
В |
А |
Б |
№ |
81 |
82 |
83 |
84 |
85 |
86 |
87 |
88 |
89 |
90 |
Ответы |
В |
А |
Б |
В |
А |
А |
А |
А |
В |
В |
№ |
91 |
92 |
93 |
94 |
95 |
96 |
97 |
98 |
99 |
100 |
Ответы |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
№ |
101 |
102 |
103 |
104 |
105 |
106 |
107 |
108 |
109 |
110 |
Ответы |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
№ |
111 |
112 |
113 |
114 |
115 |
116 |
117 |
118 |
119 |
120 |
Ответы |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
№ |
121 |
122 |
123 |
124 |
125 |
126 |
127 |
128 |
129 |
130 |
Ответы |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
№ |
131 |
132 |
133 |
134 |
135 |
136 |
137 |
138 |
139 |
140 |
Ответы |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
Б |
В |
№ |
141 |
142 |
143 |
144 |
145 |
146 |
147 |
148 |
149 |
150 |
Ответы |
В |
Б |
В |
А |
А |
В |
вса сы ва ния |
Б |
В |
Б |
№ |
151 |
152 |
153 |
154 |
155 |
156 |
157 |
158 |
159 |
160 |
Ответы |
В |
В |
А |
Б |
В |
А |
В |
Б |
В |
В |
№ |
161 |
162 |
163 |
164 |
165 |
166 |
167 |
168 |
169 |
170 |
Ответы |
Б |
В |
В |
Б |
В |
В |
А |
А |
А |
А |
№ |
171 |
172 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ответы |
А |
А |
|
|
|
|
|
|
|
|