1. Архитектурная часть

1.1 Обоснование градостроительной идеи размещения здания и решения генерального плана

Проектируемое мной кафе располагается в городе Алматы.

Кафе находиться в резко континентальной зоне, с резкими перепадами температуры, характерно максимальной температурой летом днем 40-42 и ночью 16-18.

Участок предполагаемого строительства имеет прямоугольную форму в плане. Территория находиться в сейсмоопасной зоне.

План участка вытянут юга на север, с севера граничит с территорией жилыми домами. Здание соответствует всем санитарно-гигиеническим требованиям. Размер участка - 60x40 м. Площадь участка –0.24га. Въезд ориентирован с запада на восток.

Грунты – посадочные с твердыми и полутвёрдыми карбонатными включениями. Грунтовые воды залегают на глубине до 50,0м от поверхности земли. Глубина промерзания грунта – 1,2м.

Климат города Алматы резко - континентальный со всеми чертами присущими полупустынной зоне:

-избытком инсоляции и тепловых ресурсов на фоне резкого недостатка увлажнения летом;

-умеренно низкие температуры воздуха зимой; с большими сезонными и суточными колебаниями метео элементов.

Климат входит в 3 в климатический район.

Средняя продолжительность жаркого периода 90 дней. В летние месяцы высокие солнечные радиации. Средняя температура в июле +30˚C. Средняя максимальная температура за июнь – август +36˚C; абсолютная максимальная температура = 40˚C.

Средняя температура в январе -21˚C, максимальная температура -25˚C.

Средняя годовая сумма осадков 220м. Средняя из наибольших h снегового покрова = 15 см. Нормативная снеговая нагрузка на 1м² горизонтальной поверхности -100 кг/м².

Годовые и сезонные розы ветров имеют ярко выраженные преобладания направлений в течении года северо-западные. Большая повторяемость западных и восточные ветров. Нормативная ветровая нагрузка на 1м² горизонтальной поверхности-38кг/м².

1.2.Принципы технологической компоновки и функциональной организации подобных сооружений и основные группы помещений.

На первом этаже расположены помещение: обеденный зал, бар, вестибюль, комната тех. персонала, комната администраций, гардероб, охлаждаемые камеры, склад суточного хранения, склад для отходов, моечная столовой посуды, моечная кухонной посуды, горячий цех и шесть с/у.

Во втором этаже расположены помещения: банкетный зал, летняя площадка, бар, игровая комната и шесть с/у.

Связь между помещениями осуществляется через коридоры, между этажами через лестницу.

Здание оснащено большим количеством окон, что позволяет экономить электроэнергию в дневное время суток, это способствует меньшим затратам на электроэнергию. Окна запроектированы круглыми и дугообразными формами что позволяет нам ощущать нам что наш кафе будет сходиться с домами гномов.

Запроектировано:

– высота этажа —3000 мм;

– высота всего здания —6800мм

Данный кафе рассчитан на 100 посадочных мест

Здание имеет 2 этажа

-Размеры в осях — 6000 мм, 6000 мм, 5000мм, 5000мм, 5000мм, 5000мм, 5000мм (1-8) 5000мм, 6000мм, 4000мм , 3000мм , 3000мм (А-Ж) Высота этажей: 1-го (3.0 м), 2-го (3.0м).