Использование свежей барды на откорме свиней

Дата 21.05.2012Категория Кормовое сырье, Свиньи

Статья доктора Бернхарда Захариаса, служба сельского хозяйства Боксберг, Германия. Перевод Елены Бабенко специально для www.soft-agro.com

Барда – это побочный продукт производства спиртовых заводов. В процессе дистилляции возникает богатый алкоголем дистиллят и свободный от алкоголя остаток перегонки, барда. Как правило, это зерновая или картофельная барда.

Во время процесса производства спирта в барде остаются все питательные вещества сырья (пшеницы или картофеля), за исключением крахмала и сахара. Таким образом, зерновая и картофельная барда не содержит крахмала и продуктов его распада, но содержит другие питательные вещества в более концентрированном виде.

Благодаря увеличению количества дрожжевых клеток во время процесса брожения происходит новообразование протеина и витаминов группы В. Превращение азотосодержащих соединений сусла в дрожжевой белок улучшает биологическую ценность корма. Поэтому барду относят к белковым кормам.

Свежая барда содержит около 5-10% сухого вещества. Из за того, что концентрация питательных веществ в свежей барде очень низкая, этот корм сложно вводить в рационы моногастричных животных. Так что барда редко используется в откорме свиней в свежем виде. Но все же свежую зерновую барду скармливают чаще, чем картофельную, которая еще менее питательна.

Еще один недостаток свежей барды – это очень короткий срок хранения, а значит необходимость быстро переработать большое количество корма. Свежая барда преимущественно скармливается коровам и КРС на откорме.

Высушивание барды требует высоких энергетических затрат. При сушке барды в США по техническим причинам разделяют массу на более грубую, нерастворимую часть и часть растворимую. Полученные при этом продукты называются: высушенные остатки барды и высушенный раствор барды. Последний продукт более богатый протеином и минеральными веществами, но содержит значительно меньше клетчатки, чем первый.

Благодаря новейшим разработкам в сфере биоэнергии набирает мощь производство биоэтанола из зерновых культур, а значит производится все больше зерновой барды. Некоторые заводы сразу же оборудуются установками для технической сушки побочного продукта производства.

Пшеничная барда содержит 36,2% сырого протеина в сухом веществе. Содержание обменной энергии – на уровне 11,3 МДж/кг СВ, перевариваемость органического вещества – 64% (данные ДЛГ). В исследованиях Hackl et al. 2007 указывается содержание сырого протеина на уровне 39%. Барда содержит 1,7 г лизина/16 г азота с пресекальной перевариваемостью лизина 69%. Поэтому сухая пшеничная барда не относится к кормам, являющимся значительным источником лизина.

Составление рациона

Если на откорме свиней используют большое количество свежей барды с низким количеством лизина, то, прежде всего, необходимо дополнить рацион кормами, богатыми энергией и со сбалансированным составом аминокислот. Несомненно, расход концентратов будет высоким, так что откорм свиней бардой намного правильнее было бы назвать «откормом концентрированными кормами с использованием барды». Концентрированный корм должен содержать минимум 12,5 – 13,0 МДж обменной энергии в кг.

Использование барды позволяет сэкономить около 50 кг концентратов на 1 откормочную свинью, что ведет к уменьшению затрат на корма, если время откорма будет таким же.

Обязательно планомерное распределение корма. Начинать скармливание зерновой барды можно с 30 кг живого веса, постепенно увеличивая дачи с 1 л до 8 л барды в день. В качестве комбикорма можно использовать, например, комбикорм с 13,0 МДж энергии и 17,5% сырого протеина.

Распределение корма при откорме бардой

Использованная литература: