- •Введение
- •Общая характеристика предприятия.
- •Наиболее заметные результаты внедрения Rkeeper от ucs:
- •Организационно-правовая форма
- •Форма обслуживания посетителей.
- •Организационная структура предприятия
- •С труктура управления предприятием
- •Меню (продукция) ресторана Суши мин/New York
- •Меню New York
- •Меню Сушим мин
- •Барная Карта
- •Характеристика производственных цехов предприятия
- •Горячий цех.
- •Моечная кухонной посуды.
- •Технологическая таблица
- •Оборудование цехов
- •Санитарные нормы
- •Система контроля качества кулинарной продукции
- •Заключение
Наиболее заметные результаты внедрения Rkeeper от ucs:
Ускорение скорости обслуживания и безошибочность работы
Исключение возможности злоупотребления с соответствующими результатами
Уменьшение трудозатрат на складской учет min в 50 раз
Уменьшение трудозатрат на формирование отчетности min в 50 раз
Увеличение оборота с помощью системы лояльности гостей на 15-30%
Увеличение оборота с помощью системы мотивации персонала на 10-20%
и.
Основные задачи - делать все возможное, чтобы доставить удовольствие гостям, повышать уровень персонала, перевыполнять задачи, поставленные инвесторами. Главная задача - делать все, чтобы гость получил от еды удовольствие, и чтобы у него появлялось желание возвращаться в ресторан снова и снова.
Организационно-правовая форма
Организационно-правовая форма - юридическая форма, в которой осуществляется регистрация и деятельность юридического лица.
Ресторан «Суши мин, New York» является обществом с ограниченной ответственностью (ООО «ЛФР-1») - учрежденное несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников общества.
2. Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом общества.
Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законом, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на осуществление определенного вида деятельности предусмотрено требование осуществлять такую деятельность как исключительную, общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) вправе осуществлять только виды деятельности, предусмотренные специальным разрешением (лицензией), и сопутствующие виды деятельности.
3. Общество считается созданным как юридическое лицо с момента его государственной регистрации в порядке, установленном федеральным законом о государственной регистрации юридических лиц.
Общество создается без ограничения срока, если иное не установлено его уставом.
4. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.
5. Общество должно иметь круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения общества. Печать общества может содержать также фирменное наименование общества на любом языке народов Российской Федерации и (или) иностранном языке.
Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.
Что касается учредительных документов предприятия, то, как и любое ООО, ресторан «Суши мин/New York» имеет устав (см. приложение №1).
