2. Выбор участка под закладку виноградника и организация его территории

Виноградное растение это многолетняя культура и на одном месте произрастает несколько десятков лет, поэтому ошибки, допущенные при закладке виноградника впоследствии исправить очень трудно, а порой даже невозможно. Поэтому закладку виноградника необходимо производить по проекту, который выполняет специальная проектная организация. Подбирается проектная группа по выполнению проекта куда входят специалисты виноградари из хозяйства, руководитель проектной группы, как правило инженер, землеустроитель, почвовед и т.д.

Виноградное растение не прихотливо к почвенным условиям, может произрастать на почвах, которые не пригодны для с/х культур (овощные, зерновые, технические). Виноград можно культивировать на склонах (южные). Не может произрастать на засолённых, заболоченных почвах. Глубокие бесплодные пески можно использовать в том случае, если проведены мелиоративные мероприятия.

Не смотря на то, что виноград неприхотлив, наиболее пригодными для возделывания являются перегнойно-карбонаиные, краснозёмновидные, серо-карбонатные, каменистые, аллювиально-наносные, чернозёмы, тёмно-каштановые почвы.

Для винограда недопустимо близкое залегание грунтовых вод с высокой концентрацией солей. Привитой виноград и подвои менее (в 2 раза и более) устойчивы к токсическому действию солей, чем корнесобственные европейские сорта.

Уплотнение почвы и малая воздухопроницаемость препятствуют нормальному росту. На плотных почвах привитой виноград растёт значительно хуже, чем корнесобственный. На уплотнённых для привитого винограда достаточно, чтобы слой 40-70 см имел объёмный вес ниже: для лёгкого суглинка – 1,55, среднего - 1,50, тяжёлого – 1,40, глины – 1,35, тяжёлой глины – 1,25.

Содержание подвижного кальция является основным критерием при оценки почв под привитые виноградники. Основные подвои, а так же привитые на них европейские сорта при избытке в почве извести заболевают хлорозом. Оптимальное количество извести для разных подвоев неодинаково. На выщелоченных чернозёмах, где содержание и активность карбонатов незначительны, подвои выбирают в соответствии с аффинитетом их с сортами привоя.

Основная задача предпосадочной подготовки почвы – выравнивание рельефа и создание мощного плодородного корнеобитаемого слоя с хорошими водно-воздушным и тепловым режимами.

При отводе под виноградники пахотных земель подготовка почвы сводится к обработке плантажным плугом на глубину 60 см с последующим выравниванием вспаханной поверхности. Плантаж поднимают за6 месяцев до посадки, чтобы почва успела осесть. Перед плантажной вспашкой почву заправляют органическими и минеральными удобрениями. Дозы их устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания.

На отводимых под виноградники старопахотных землях для восстановления их плодородия предварительно высевают многолетние травы. Это так же карантинно-профилактическое мероприятие в борьбе с филлоксерой.

Участки, засорённые корневищными сорняками: свинороем, пыреем, осотом предварительно пашут на глубину 20-25 см с вычёсыванием и сжиганием корневищ. Уничтожают сорняки гербицидами, посевом однолетних трав или сидератов.

При выборе участка для маточника подвойных сортов прежде всего нужно учитывать содержание карбонатов в разных горизонтах. Предпочтение следует отдавать супесчаным, суглинистым и легко суглинистым почвам типичных и выщелоченных чернозёмов. Непригодны тяжёлые глинистые, известковые и заболоченные почвы, а также с близким залеганием грунтовых вод. Следует избегать сильно богатых и увлажнённых почв т. к. вегетация на них затягивается и они плохо вызревают. Для хорошего вызревания побегов необходимо выбирать хорошо обогреваемые места, защищённые от северных и северо-восточных ветров. Участки следует выбирать после обследование на наличие нематод. При подготовке выбранного участка к посадке производится осенью плантажная вспашка на глубину 68-70см. Перед подъёмом пласта вносятся удобрения 12-15 ц суперфосфата, 5-7 ц калийной соли, навоз 60 т/га или 20 ц азота. Плантаж поднимают не позднее, чем за 3 месяца до посадки.

Маточники привойных сортов интенсивного и супер интенсивного типа нужно располагать на хорошо обогреваемых участках с лёгкими по мех составу плодородными почвами. Объёмная масса почвы должна находиться в пределах 1,2-1,4 г/см. Нельзя маточники сажать по раскорчёванным садам, виноградникам, ягодникам ранее, чем через 10 лет, для того чтобы предупредить заражение вирусными болезнями. На выбранном участке поднимают плантаж, а перед его подъёмом вносят 15-20 ц суперфосфата, 10-15 ц калийной соли на га.

Организация территории прямо влияет на урожайность насаждений, качество продукции и её себестоимость. Расположение участков и дорожной сети должно быть увязано с планом хозяйства, соответствовать требованиям культуры и возможностям полного использования механизации.

Общепринятая первичная территориальная единица виноградника на равнине – клетка площадью 5 га (длина по ширине квартала 500 м, ширина клетки в квартале - 100 м.). Так как у нас площадь виноградника 70 га, то я предлагаю разбить на 2 квартала (по 35 га). В квартале по 7 клеток площадью 5 га.

На виноградниках равнин ширина межклеточных дорог 6 м, межквартальных 8 м, магистральных 10 – 14 м. Продуктивность виноградников во многом зависит от принятого направления рядов в отношении сторон света. На равнине наилучшие условия создаются при размещении рядов с севера на юг. На нашем винограднике одна магистральная дорога (она же межквартальная), шириной 10м.

Виноградные клетки окаймлённые, магистральными дорогами сводятся в кварталы. На равнинных участках площадь кварталов планируется в пределах 8от 25 до 50 га. С северной и восточной сторон размещаются ветрозащитные лесополосы. Расстояние между лесными полосами 700-1000 м. ширина лесополосы до 20 м.

Рис. 1. План-схема организации территории виноградника площадью 70 га.