Самоанализ деятельности студента по практике по профилю специальности (технологической)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подпись студента-практиканта И.О. Фамилия

Освоение студентом-практикантом программы практики по профилю специальности (технологической)

Дата	Наименование разделов, тем	Задание	Отметка о выполнении	Подпись мастера п\о
	Установочная конференция	Задание 1
	Знакомство с предприятием общественного питания	Задание 2 Задание 3 Задание 4
	Приготовление блюд из рыбы	Задание 5 Задание 6
	Приготовление блюд из мяса, птицы, пернатой дичи и кролика	Задание 7 Задание 8 Задание 9 Задание 10
	Приготовление блюд из яиц и творога	Задание 11
	Приготовление горячих закусок	Задание 12
	Приготовление горячих сладких блюд и напитков	Задание 13
	Приготовление блюд и изделий из муки	Задание 14 Задание 15
	Оформление и отпуск готовой продукции	Задание 16
	Самоанализ деятельности студента по практике по профилю специальности (технологической)	Задание 17

Отзыв- характеристика на студента-практиканта

Ф.И.О студента- практиканта__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

М.П. Руководитель предприятия

общественного питания (Подпись полностью)

Дата «____»____________2010