3.Понятие о питательности кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.

1.Вид и сорт растений

• бобовые – содержат большое кол-во белка и Са.

• злаковые – содержат большое кол-во углеводов и фосфора.

2.Плодородие почвы и климатические условия выращивания.

• На скудных почвах получают корма с низкой питательностью

• В жаркую погоду получают корма с высоким содержанием клетчатки, во влажную погоду получают корма с низкой питательностью

3.Агротехнические приемы.

• Для злаковых растений - внесен. азотных удобрений

4.Фаза вегетации.

• Оптимальная фаза вегетации для злаковых культур - фаза колошения

• Для бобовых культур – фаза бутонизации

5.Способ заготовки кормов.

• Для повышения содержания каротина в сене, необходимо скашивание сена, скашивание до спадания росы.

6. Условие хранения заготовленных кормов.

4.Химический состав кормов. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.

5.Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов.

1.Почвенные-все, что содержится в почве, переходит в корма. Почва пермского края богата - кобальтом, йодом. Бедна - селеном, марганцем, цинком. Избыток-железа.

2.Климатические условия

3.Внесение различных минеральных удобрений (азотные удобрения для злаковых).

4.Вид и сорт растений.

5.Агротехника(время и способ посева, кол-во и качество посевных семян, густота посева и уход за растениями).

6. Фаза вегетации р-ий и сроки уборки: оптимальные фазы вегетации у злаковых - фаза колошения, у бобовых-фаза бутонизации.

7.хранение кормов.

8.Технология подготовки кормов к вскармливанию.

6.Основные методы и единицы оценки энергетической питательности кормов и рационов (сппв, ке, оэ, эке).

Обменная энергия корма (рациона) представляет собой часть общей/валовой энергии и используется организмами животных для поддержания жизни и образования продукции.

Валовая энергия

Энергия теплопродукции

Энергия продукции

Обменная энергия

Энергия кишечных газов

Энергия мочи

Энергия переваримых питательных вещ-в

Энергия кала

?????????????????????????????????????????????

7.Перевариваемость питательных веществ кормов, методы ее определения.

Чтобы питательные вещества корма включались в состав тела животных и продукцию, они должны быть переварены (изменены) в пищеварительном тракте. В неизменном виде в организме всасываются только вода и глюкоза. Другие углеводы, а также белки и жиры вначале должны быть расщеплены на простые, растворимые формы. Следовательно, переваривание – это процесс расщепления сложных питательных веществ на более простые, растворимые соединения, способные всасываться в пищеварительном тракте и поступать в кровь и лимфу.

Для определения переваримости кормов используется несколько методов: прямой, дифференцированный, инертных индикаторов, in vitro и другие.

Чаще применяется методы прямых опытов: точно учитывают, сколько за период опыта съедено кормов и выделено кала, определяют содержание в кормах и кале питательных веществ. По разнице между веществами принятыми с кормами и выделенными с калом рассчитывают количество переваренного вещества. Для проведения опытов отбирают 3-4 животных однородных по происхождению, полу, возрасту, конституции, упитанности, темпераменту, уровню продуктивности. Животных содержат в специально сконструированных клетках или групповых стойлах. В ряде случаем используют сбрую, на которую крепят мешки из клеенки или полиэтиленовой пленки для сбора выделений. Кал собирают держурные. Опыт состоит из предварительного и учетного периодов. Задача предварительного периода – освободить пищеварительный тракт от остатков прежнего рациона, приучить животных к изучаемым кормам, условиям опыта. Продолжительность этого периода для жв.животных и лошедаей обчно 10-15 дней. За предварительным периодом следует учетный период продолжительностью 5-10 дней в зависимости от вида животных. В этот период точно учитывают количество заданных кормов и их остатков; количество выделенного кала. Отобранные для зоотехнического анализа средние пробы кала (5-10% от выделенного) консервируют 10%-м р-ом соляной кислоты. и блаблабла

Так же используется метод инертных индикаторов. Суть метода в том, что к изучаемому корму добавляют определенное количество инертного вещества, которое не переваривается организмом.

Метод фекального индекса – для оценки питательности зеленых кормов. По этому методу анализируют только кал.

Разработана методика для определения переваримости питательных веществ отдельных кормов вне организма животного – in vitro. Навеску корма помещают в раствор, содержащий пепсин и соляную кислоту, или рубцовую жидкость – пепсин и соляную кислоту. Смесь инкубируют в термостате при температуре +37С.