2.Условия и методика проведения исследований

2.1 Условия проведения исследований

СПК «Рассохинский» находится в степной природно-климатической зоне Омской области. Центральной усадьбой является село Изумрудное расположенное на расстоянии 165 км от областного центра города Омска и 14 км от районного центра Нововаршавка. По землепользованию хозяйства проходит профилированная и асфальтная автодорога, соединяющая районный центр с населёнными пунктами хозяйства Нетёсово- Изумрудное- Рассохино.

Связь центральной усадьбы кооператива с полевыми массивами осуществляется по профилированным дорогам. Землепользование общества представляет собой компактный массив с прямолинейными границами. Территория хозяйства характеризуется высокой степенью освоенности, сельскохозяйственные угодья составляют 91% , из которых на долю пашни приходится 94%.

Средняя температура самого холодного месяца января – 19,2^оС, самого тёплого месяца июля + 19,3^оС. Среднегодовое количество осадков составляет 302мм. Снежный покров устанавливается в первой декаде ноября и естественно, что в первой половине зимы нарастание снежного покрова идёт весьма слабо и лишь в конце второй половины толщина его достигает 20см.

Преобладающими ветрами являются ветры западного и юго-западного направления. Рельеф представлен слабоволнистой плоской равниной со слабовыраженным микрорельефом и слабым уклоном к реке Иртыш, хорошо выражена пойма реки Иртыш. Почвенный покров представлен лугово-черноземными почвами, черноземами, солонцами.

Важнейшей составной частью ресурсов является земельный фонд. Полное представление о составе и структуре всего земельного фонда СПК « Рассохинский» даёт таблица 1.

Исходя из показателей, приведённых в таблице 1, можно сказать, что общая земельная площадь в СПК «Рассохинский» за период с 2010 по 2012 год 10851га или 100% и осталась неизменной, сельскохозяйственные угодья занимают 94,4% площадей, из них 83,8 % пашни, сенокосы и пастбища занимают 6,4%.

Таблица 1 – Структура земельных угодий СПК « Рассохинский».

Наименование	Площадь, га
	Год			2012г. к 2010г., %
	2010	2011	2012
Пашня	8726	8570	8767	83,8
Сенокосы	405	405	405	3,8
Пастбища	164	164	164	1,4
Всего сельскохозяйственных угодий	9295	9143	9336	89,0
Площадь леса	301	301	301	3,0
Прочие земли	817	817	817	8,0
Общая земельная площадь	10851	10851	10851	100

Остальные земли составляют 3,0% леса и 8,0% прочие земли -это строения и дороги, а также болота и земли под водой. Наличие сельскохозяйственных угодий позволяют хозяйству вести различные отрасли сельскохозяйственного производства.

Пашня используется для производства продукции растениеводства и обеспечения кормами животных.

Основными зерновыми культурами, которые возделываются в хозяйстве, являются пшеница и ячмень. Значительная часть земли (от 15,6 до 21,7%) ежегодно занята под парами, что при благоприятных погодных условиях позволяет получать сравнительно высокие урожаи зерновых и кормовых культур. Структура использования пашни хозяйства приведена в таблице 2.

Площадь зерновых к 2012 году уменьшилась на 4,6%,многолетние травы - на 3,7% по сравнению с 2010 годом. В 2012 году увеличилась площадь паров на 6, 1%,также были введены в севооборот, для улучшения плодородия почв, зернобобовые, составляющие 1,2% площади. Также для увеличения плодородия почв в 2012 году была увеличена площадь под пары. Площадь пшеницы уменьшилась на 5,7%. Площади остальных культур изменились не значительно или остались практически без изменений.

Производство продукции животноводства определяется поголовьем скота и его продуктивностью. За счёт заранее установленных и ежегодно подготавливаемых групп скота правильная структура стада обеспечивает определённый размер годового производства различных видов продукции.

Таблица 2-Состав и структура пашни СПК «Россохинское».

Наименование	Площадь,га
	2010г.	%	2011г.	%	2012г.	%
Всего зерновых	5546	63,6	5584	65,2	5179	59,0
Пшеница	5121	58,7	5158	60,2	4653	53,0
Ячмень	425	4,9	426	5,0	423	4,8
Зернобобовые	-	-	-	-	103	1,2
Многолетние травы	778	9,0	403	4,7	464	5,3
Однолетние травы	644	7,4	753	8,8	857	9,8
Кукуруза на силос и зеленый корм	385	4,4	370	4,3	368	4,2
Пары	1373	15,6	1460	17,0	1899	21,7
Пашня всего	8726	100	8570	100	8767	100

Постоянно организованная подготовка групп скота для ремонта и реализации другим хозяйствам позволяет производить продукцию в максимальных размерах. Динамика поголовья и структура стада в СПК «Рассохинский» представлены в таблице 3.

Таблица 3- Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота

Половозрастная группа	Год
	2010		2011		2012
	голов	%	голов	%	голов	%
Коровы	537	30,3	556	31,3	556	31,3
Нетели	143	8	134	7,5	152	8,5
Тёлки старше 1 года	321	18	352	19,7	331	18,5
Бычки старше 1 года	202	11	179	10	209	11,6
Молодняк до1год	553	31	531	30,5	514	28,5
Взрослый скот на откорме	30	1,7	35	2	28	1,6
Итого крупного рогатого скота	1786	100	1787	100	1790	100

В таблице 3 представлено поголовье, используемое в СПК «Рассохинский» и отношение половозрастных производственных групп в стаде за период с 2010 по 2012 годы. В течение отчётного периода структура стада остаётся относительно стабильной. Несмотря на колебания поголовья по разным половозрастным группам, состав стада не нарушается. Однако увеличилась доля коров дойного стада в 2011 и 2012 годах на 3,6% или на 19 голов, доля нетелей в 2012 году - на 6%, поголовье тёлок и бычков до года увеличилось соответственно на 10 голов (3%) и на 7 голов (3%). Снизилось количество молодняка до года на 39 голов (2012 г. к 2010 г.) и взрослого скота на откорме - 2 головы. Общее поголовье крупного рогатого, возросло на 0,2% (4головы) в 2012 году.

Степень экономической эффективности производства животноводческой продукции во многом определяет уровень продуктивности животных. В современных условиях решающим фактором эффективности производства является не столько наличие животных сколько продуктивность. Чем больше продукции получают от животного, тем быстрее окупаются затраты на его выращивание и содержание. Уровень и динамика продуктивности крупного рогатого скота в СПК «Рассохинский» представлены в таблице 4.

Исходя из данных таблицы 4 видно, что продуктивность животных в хозяйстве нестабильна. Удой на фуражную корову в 2011 г. (3841 кг) снизился на 7% к 2010г., а в 2012г. (4153 кг) на 8% повысился, если сравнивать с 2011г. Выход телят в 2011г. снижается на 5% к 2010 г. и повышается в 2012 г. на 4% к 2011г. Выход телят на 100 коров в СПК «Рассохинский» находится на довольно высоком уровне и составляет в среднем за период 2010 – 2012 г.г. 97голов. Среднесуточный прирост молодняка, увеличился в 2011 г. на 8% к 2010 г., затем в 2012 г. уменьшился на 7% к 2011 г. Прирост живой массы на 1 голову повысился в 2012 г., на 2,9% по сравнению с 2011годом и понизился на 8,5% по отношению к 2010 г.

Таблица 4 - Динамика продуктивности крупного рогатого скота

Показатели	Год				2012г. к 2010г. в %
	2010	2011	2012
Удой молока на 1 фуражную корову, кг.	4114	3841	4153	100,9
Выход телят на 100 коров, голов.	99	94	98	99
Среднесуточный прирост молодняка, гр.	566	614	570	100,7
Прирост живой массы на1гол.,кг	495	440	453	91,5

Для определения специализации хозяйства используют данные о структуре товарной продукции, которая определяет эффективность производственной деятельности в целом. СПК « Рассохинский» является хозяйством, специализирующимся в большей степени на продукции растениеводства (таблица 5).

Из таблицы 5 видно, что в структуре на всю продукцию растениеводства приходится в целом 51,0%,что составляет большую часть выручки, следует отметить, что в растениеводстве основным является производство зерновых и зернобобовых, так как реализация этой продукции дала хозяйству 47,8% денежной выручки.

Вторым по значимости является производство молока – 27,7% и мяса - 18,1% .На животноводство всего приходится 47,2%, на прочую продукцию, работу и услуги 1,8%.Основными видами животноводческой продукции является молоко и мясо.

Для нормального функционирования любое хозяйство должно быть материально и технически обеспечено. Материальную основу сельскохозяйственного кооператива составляют его основные производственные фонды. К производственным основным фондам относятся здания, сооружения, оборудование, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь, продуктивный и рабочий скот, многолетние насаждения.

Таблица 5 – Структура товарной продукции

Вид продукции по отраслям хозяйства	Выручка от реализации, тыс. руб
	Год			Сумма за три года
	2010	2011	2012	Сумма,тыс.руб	% к итогу
Зерновые и зернобобовые	22416	21350	18006	61772	47,8
Продукция растениеводства	1306	1400	1412	4118	3,2
Итого по растениеводству	23722	22750	19418	65890	51,0
Молоко	10069	12259	13426	35754	27,7
Мясо	6725	8184	8377	23286	18,1
Продукция животноводства	356	755	750	1861	1,4
Итого по животноводству	17150	21198	22553	60901	47,2
Прочая продукция, работа и услуги	761	770	789	2320	1,8
Итого по СПК	41633	44719	42760	129112	100,0

Показателем, который характеризует степень оснащённости труда производственными основными фондами, является фондовооружённость, а уровень эффективности их использования характеризует фондоотдача. О наличии, соотношении и эффективности использования основных производственных фондов в СПК «Рассохинский» можно судить по данным таблицы 6.

Стоимость основных средств с каждым годом возрастает (таблица 6), что объясняется приобретением нового оборудования, техники и реконструкции животноводческих комплексов. Она увеличилась за период на 27%, а стоимость валовой продукции - 3%. Если сравнить с 2011г., то она уменьшилась на 4%. Это связано с низкой урожайностью зерновых культур – 10,6 ц/га в 2012г., что на 6,4 ц меньше чем в 2011г. и на 4,5 ц по сравнению с 2010г.

Таблица 6 – Эффективность использования основных производственных фондов.

Показатели	Год			2010г. к 2012г, в %
	2010	2011	2012
Стоимость основных средств (тыс. руб.)	66649	76856	84541	127
Стоимость валовой продукции (тыс. руб.)	41633	44719	42760	103
Среднегодовая численность работников, человек	218	220	220	101
Площадь сельхозугодий, га	10243	10243	10243	100
Фондоотдача (на 100 руб. основных средств)	63	58	51	81
Фондообеспеченность, (тыс. руб.) на 100га сельхозугодий	651	750	825	126
Фондовооруженность на одного среднегодового работника (тыс. руб.)	306	349	384	125

Данные изменения привели к уменьшению фондоотдачи за анализируемый период на 19% . При этом, среднегодовая численность работников кооператива за 2012г. увеличилась на 1%. В связи с тем, что произошло увеличение основных производственных фондов за анализируемый период возросла фондообеспеченность на 26% и фондовооруженность на 25%. Это является одним из важнейших факторов повышения производительности труда.

Рентабельность – это экономический показатель, означающий, что средствами, полученные от реализации своей продукции, общество не только возмещает затраты на ее производство, но сверх того, обеспечивает получение прибыли.

Анализ данных таблицы 7 показывает, что хозяйство СПК «Рассохинский» является рентабельным. Однако за 2012 год наблюдается снижение рентабельности на 15,7%.

Таблица 7- Результаты финансовой деятельности СПК «Рассохинский»

Показатели	Год			2012г. к 2010г.в %
	2010	2011	2012
Выручка от реализации товарной продукции, тыс. руб.	41633	44719	42760	102,7
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	29214	35205	33707	115
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	12419	9514	9053	72,9
Рентабельность, %	42,5	27	26,8	63

Что связано с уменьшением прибыли на 27,1%, увеличением себестоимости продукции на 15% и незначительным увеличением выручки за реализованную продукцию – 2,7%.

Себестоимость продукции складывается из всех затрат, которые пошли на её производство. Динамика себестоимости основных видов продукции в период 2010 – 2012 гг. представлена в таблице 8.

По данным таблицы 8 видно, что наблюдается общая тенденция роста себестоимости за отчетный период: себестоимость зерна и молока увеличилась на 13%, а говядины – на 24%.

Таблица 8 – Динамика себестоимости 100кг продукции, руб.

Вид продукции	Год			2012г. к 2010г.в %
	2010	2011	2012
Зерно	164	181	185		113
Молоко	495	580	560		113
Мясо КРС	2493	3055	3101		124

Но в динамике себестоимости молока прослеживается положительная тенденция. Так, за 2012г. себестоимость молока снизилась на 4% по сравнению с 2011г. Такие колебания себестоимости связаны с ростом цен на горюче – смазочные материалы, энергоносители, запасные части и рост заработной платы.

В хозяйстве практикуется привязное содержание коров. При привязном содержании стойла, проходы кормушки, поилки спланированы с учетом максимальной механизации производственных процессов. Стойла обеспечивают необходимые удобства для коров и для их обслуживания-доения, чистки. Стойла оборудованы кормушками, изготовленные из плотных влагонепроницаемых материалов, легко поддающиеся очистке и дезинфекции.

В качестве подстилки коровам используют измельченную солому. Коров поят из автопоилок ПА-1(одна поилка на две коровы). В среднем для поения одной головы расходуется в сутки 60-85л холодной воды и 10-15 л горячей воды, для высокопродуктивных коров эти нормы увеличивают в среднем на 20 %.

При привязном содержании коров применяют скребково-транспортерную систему удаления навоза. Наиболее распространенный способ раздачи кормов-мобильные кормораздатчики КТУ-10.

Доят коров машинным способом с первого дня отела и вплоть до запуска, если нет заболеваний вымени. Доение коров осуществляется в молокопровод с использованием доильных аппаратов «Волга». Учет молока осуществляется по каждой группе животных. По окончании доения молоко фильтруют через лавсановые фильтры, охлаждают до температуры 6-8^оС в танках ТОМ-1.

Для ежедневного моциона коров вблизи помещения оборудованы выгульно-кормовые площадки. Выгульно-кормовые площадки разделяют на загоны. Каждый загон рассчитан на 40-50 коров одного ряда или секции. загоны размещают рядами с проходами между ними.

Существенное влияние на продуктивность и физиологическое состояние коров оказывает микроклимат помещения в СПК «Рассохинский» соответствует нормам стандарта.

Привязное содержание дойного стада создает больше возможностей для организации нормированного кормления коров и учета индивидуальных особенностей при доении. Что способствует получению от них более высокой молочной продуктивности(9-15%).

Содержание коров является одним из важных факторов в животноводстве.

Современные принципы оценки кормов и нормирования кормления основаны на представлении о корме как сложном комплексе различных элементов питания, способных в той или иной мере удовлетворить определенные потребности организма, которые определяются физиологическим состоянием животных, их живой массой, возрастом, уровнем и направлением продуктивности.

Высокая продуктивность коров может быть достигнута на рационах различных типов кормления. На основе экономической оценки рационов в конкретных условиях хозяйства отдаётся предпочтение тому или другому типу кормления.

Разнообразие кормов в рационах и их высокое качество - непременное условие повышение полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ.

В СПК «Рассохинский» для нужд животноводства используют, в основном, корма собственного производства.

Для получения сена используют посевы многолетних трав – костреца и люцерны; силоса – посевы кукурузы; сенажа - вико-овсяной смеси. В летний период животные содержатся на окультуренных пастбищах. Недостаток зеленой массы восполняется посевами однолетних трав - вико-овсяной смеси и озимой ржи. Концентрированные корма получают измельчением фуражного зерна и используют зерноотходы. В кормлении также используется солома пшеничная и ячменная, а с 2002 года - гороховая.

Образцы заготовленных кормов ежегодно исследуют в районной лаборатории для определения химического состава и питательности.

При составлении рационов используют типовые нормы кормления, с учетом особенности хозяйства, наличия кормов и их качества, а также показателей продуктивности. В таблицах 9-11 представлены летний и зимний рационы кормления коров живой массой 500 кг со среднесуточным удоем 12 кг молока и в сухостойный период.

В хозяйстве рационы кормления животных балансируют по энергетической питательности (корм. ед), переваримому протеину, содержанию кальция, фосфора, поваренной соли и каротину.

Таблица 9- Рацион кормления коров в зимний период

Корма	кг	Корм. ед.	Перев. проте- ин,г	Са,г	Р,г	NaCl,г	Каротин, мг
Норма	-	10,6	1060	73	51	73	475
Сено кострецовое	3,0	1,44	177,0	15,6	5,4	-	60,0
Сено люцерновое	1,0	0,44	101,0	17,0	2,2	-	49,0
Солома пшеничная	0,5	0,11	23,0	1,65	0,45	-	2,5
Солома гороховая	0,5	0,17	17,0	6,5	1,7	-	3,5
Силос кукурузный	20,0	4,0	280,0	28,0	8,0	-	400,0
Сенаж вико-овсяной	3,0	0,96	114,0	8,4	4,2	-	90,0
Отруби пшеничные	1,5	1,13	145,5	3,0	14,4	-	3,9
Дерть пшеничная	1,0	1,27	142,0	0,7	4,3	-	10,0
Дерть ячменная	1,0	1,15	85,0	2,0	3,9	-	1,0
Поваренная соль	0,073	-	-	-	-	73,0	-
Динатрифосфат	0,08	-	-	-	18,4	-	-
В рационе содержится	-	10,67	1084,5	82,85	62,9	73,0	619,9
±	-	0,07	1084,5	82,85	11,95	0	144

Таблица 10- Рацион кормления коров в летний период

Корма	Корм,кг	Корм. ед.	Перев. протеин,г	Са,г	Р,г	NaCl,г	Каротин. мг
Норма	-	10,6	1060	73	51	73	475
Трава степного луга	14,0	3,5	346,0	24,22	12,74	-	910,0
Зел.масса вико-овса	21,0	3,78	400,0	29,4	23,1	-	525
Отруби пшеничные	1,5	1,13	145,5	3,0	14,4	-	3,9
Дерть пшеничная	0,75	0,95	106,5	0,53	3,23	-	7,5
Дерть ячменная	1,0	1,15	85,0	2,0	3,9	-	1,0
Поваренная соль	0,073	-	-	-	-	73	-
Мел кормовой	0,05	-	-	19,0	-	-	-
В рационе содержится	-	10,51	1085,5	78,15	57,37	73,0	1447,4
±	-	-0,01	25,5	5,15	6,37	-	972,4

Таблица 11- Рацион кормления сухостойных коров в летний период

Корма	Корм, кг	Корм. ед.	Перев. протеин,г	Са,г	Р,г	NaCl,г	Каротин, мг
Норма	-	8,8	970	90	50	55	440
Трава степного луга	20	4,8	500	56	18	-	910,0
Зел.масса вико-овса	13	2,34	312	26	14,3	-	525
Отруби пшеничные	0,75	0,56	72,75	1,5	7,2	-	3,9
Дерть пшеничная	0,5	0,64	53	0,4	1,8	-	7,5
Дерть ячменная	0,5	0,58	42,5	1	1,95	-	1,0
Поваренная соль	0,055	-	-	-	-	55	-
Преципитат	0,05	-	-	13,0	8,5	-	-
В рационе содержится	-	8,92	980,25	97,9	51, 7	55	1622,7
±	-	0,12	10,25	7,9	1,75	0	1182,7

Из приведенных выше рационов видно, что они в основном соответствуют нормам с небольшими отклонениями. Недостаток фосфора в зимний период компенсируется введением в рацион динатрийфосфата, кальция в летний период – кормовым мелом, кальция и фосфора - преципитатом. Приведенные рационы оставлены для полновозрастных коров с суточным удоем 12 кг молока. Для первотелок и коров с более высокой продуктивностью в рацион вводят дополнительные концентрированные корма. В зимний период для профилактики авитаминозов (по витаминам А, Д, Е) всем животным вводится внутримышечно масляный раствор тривита.

Для учета обеспеченности хозяйства кормами составляется кормовой баланс, который представлен в таблице 12.

Из данной таблицы видно, что обеспеченность хозяйства кормами по годам уменьшается, например в 2010 году обеспеченность кормом составила 134,1%, в 2011 году она снизилась до 119,3%, а в 2012 году она составила всего 98,6%,это связано с тем, что в 2012 году наблюдалось мало осадков. Недостаток кормов в 2012 году ощущался в силосе, было заготовлено всего 294,5 т корм. единиц, обеспеченность составила 36,5% и в зеленом корме - заготовлено 321,0 т кормовых единиц, что составило 47,4 от потребности.

Таблице 12-Кормовой баланс СПК «Рассохинский»

Корма	Годы
	2010			2011			2012
	Потребность,т.корм.ед.	Заготовлено,т.корм ед.	Обеспеченность ,%	Потребность,т.корм.ед.	Заготовлено,т.корм ед.	Обеспеченность ,%	Потребность,т.корм.ед.	Заготовлено,т.корм ед.	Обеспеченность ,%
Сено	399,7	1100,0	275,2	392,3	960,0	244,7	443,5	1000,0	225,5
Силос	727,0	754,6	103,8	713,3	592,0	83,0	806,2	294,5	36,5
Сенаж	174,4	180,0	103,2	171,2	180,0	105,1	193,5	200,0	103,4
Солома	39,97	45,50	113,8	39,32	43,00	109,6	44,35	52,25	117,8
Конц.корма	1105,2	273,5	115,2	1084,7	1248,5	115,1	1226,4	1476,0	120,4
Зеленые корма	610,4	768,0	125,8	599,2	566,9	94,6	677,4	321,0	47,4
Молоко	63,65	63,65	100,0	63,65	63,65	100,0	66,96	66,96	100,0
Итого	3120,3	4185,2	134,1	3063,5	3654,05	119,3	3458,3	3410,7	98,6
В т.ч.на 1 усл.гол.т. корм.ед	4,12	5,53	134,1	4,05	4,83	119,3	4,57	4,51	98,6

В благоприятные по природно-климатическим условиям годы хозяйство может полностью и даже с излишком обеспечить потребность животноводства основными видами кормов собственного производства.