- •Предисловие
- •Напиток из мандаринов и яблок
- •Салаты Баклажаны по-австрийски
- •Морковь по-корейски
- •Салат закусочный
- •Салат из брынзы с помидорами
- •Салат из моркови десертный
- •Салат из сыра с редькой
- •Салат из редьки с овощами
- •Салат из редьки с сухарями, капустой
- •Салат из чернослива с морковью, грецким орехом
- •Салат капустный с сыром
- •Салат рисовый с горошком и сыром
- •Салат свекольный с соленым огурцом
- •Блюда из риса, овощей и творога
- •Брюква жареная
- •Брюссельская капуста с сыром
- •Вареники ленивые
- •Вареники с зеленой редькой
- •Оладьи из творога
- •Сыр домашний - 2
- •Сыр жареный
- •Блюда из бобовых
- •Блюда из сои
- •Котлеты из соевого фарша в листьях салата
- •Макароны по-неаполитански
- •Фрикадельки по-корейски
- •Советы перед выпечкой
- •Выпечка
- •Блинчики фаршированные
- •Пирог с кабачком и лимоном
- •Пицца по-быстрому
- •Торты и кексы
- •Торт «Домик»
- •Торт «Наполеон» -1
- •Торт бисквитный медовый
- •Сладости
- •Десерт из бананов
- •Пасха со сгущенным молоком
- •Творог вишневый
- •Фруктовые шарики
- •Секрет кулинара
- •Приложение Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
- •Наличие основных витаминов в специях
- •Специи улучшающие усвоение пищи
- •Специи способствующие улучшению черт характера
- •Пищевые добавки группы «е»
- •Пищевые Добавки группы «е» животного происхождения, полученные путем насилия
- •Пищевые добавки группы «е», их расшифровка
- •Растительные продукты, рекомендуемые при дисбактериозе
- •Содержание витаминов, железа в продуктах питания
- •Продукты животного происхождения для сравнения!
- •Калорийность продуктов
Продукты животного происхождения для сравнения!
Продукты |
Калий |
Магний |
Яйцо куриное |
55 |
12 |
Творог нежирный |
117 |
24 |
Молоко пастеризован. |
145 |
14 |
Сметана |
100 |
8 |
Кефир |
144 |
16 |
Говядина |
325 |
22 |
Свинина |
285 |
24 |
Баранина |
345 |
25 |
Куры |
240 |
21 |
Мясо кролика |
335 |
25 |
Карп |
265 |
25 |
Горбуша |
335 |
30 |
Кальмар |
280 |
90 |
Сельдь свежая |
310 |
30 |
Калорийность продуктов
Продукт |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Энерг. цен, ккал |
Абрикос |
0,9 |
|
10,5 |
46 |
Арахис |
26,3 |
45,2 |
9,7 |
548 |
Баклажаны |
0,6 |
0,1 |
5,5 |
24 |
Бананы |
1,5 |
- |
22,4 |
91 |
Бобы |
6 |
0,1 |
8,3 |
58 |
Вишня |
0,8 |
|
11,3 |
49 |
Геркулес |
13,1 |
6,2 |
65,7 |
355 |
Горох лущеный |
23 |
1,6 |
57,7 |
323 |
Горох цельный |
23 |
1,2 |
53,3 |
303 |
Горошек зеленый |
5 |
0,2 |
13,3 |
72 |
Горошек сушеный |
35 |
0,4 |
47,5 |
322 |
Грецкий орех |
13,8 |
61,3 |
10,2 |
648 |
Гречневая ядрица |
12,6 |
2,6 |
68 |
328 |
Зеленая фасоль (стручок) |
4 |
- |
4,3 |
32 |
Зеленый горошек консервированный |
4,5 |
0,2 |
10,7 |
65 |
Изюм кишмиш суш |
2,3 |
- |
71,2 |
279 |
Изюм с косточкой суш |
1,8 |
- |
70,9 |
276 |
Инжир |
0,7 |
|
13,9 |
56 |
Йогурт 1.5% жирности |
5 |
1,5 |
3,5 |
51 |
Кабачки |
0,6 |
0,3 |
5,7 |
27 |
Капуста белокочанная |
1,8 |
- |
5,4 |
28 |
Капуста квашеная |
0,8 |
- |
1,8 |
14 |
Капуста краснокочанная |
1,8 |
- |
6,1 |
31 |
Капуста цветная |
2,5 |
- |
4,9 |
29 |
Картофель |
2 |
0,1 |
19,7 |
83 |
Кефир жирный |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
59 |
Кефир нежирный |
3 |
0,1 |
3,8 |
30 |
Кукурузная крупа |
8,3 |
1,2 |
75 |
325 |
Курага сушеная |
5,2 |
- |
65,9 |
272 |
Лимон |
0,9 |
- |
3,6 |
31 |
Майонез |
3,1 |
67 |
2,6 |
627 |
Макароны |
10,4 |
1,1 |
68,9 |
336 |
Манная крупа |
11,3 |
0,7 |
73,3 |
326 |
Масло сливочное |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
748 |
Масло растительное |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
Масло топленое |
0,3 |
98 |
0,6 |
887 |
Мед |
0,8 |
0 |
80,3 |
314 |
Миндаль |
18,6 |
57,7 |
13,6 |
645 |
Молоко |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
58 |
Молоко сгущенное с сахаром |
7,2 |
8,5 |
56 |
315 |
Молоко сухое цельное |
25,6 |
25 |
39,4 |
475 |
Морковь красная |
1,3 |
0,1 |
7 |
33 |
Мука пшеничная I сорта |
10,6 |
1,3 |
73,2 |
329 |
Мука пшеничная II сорта |
11,7 |
1,8 |
70,8 |
328 |
Мука пшеничная в/с |
10,3 |
0,9 |
74,2 |
327 |
Мука ржаная |
6,9 |
1,1 |
76,9 |
326 |
Овсяная крупа |
11,9 |
5,8 |
65,4 |
345 |
Огурцы парниковые |
0,7 |
- |
1,8 |
10 |
Огурцы соленые |
2,8 |
- |
1,3 |
19 |
Перец красный сладкий |
1,3 |
- |
5,7 |
27 |
Перловая крупа |
9,3 |
1,1 |
73,7 |
324 |
Персики |
0,9 |
|
10,4 |
44 |
Петрушка (зелень) |
3,7 |
- |
8,1 |
45 |
Пшено |
12 |
2,9 |
69,3 |
334 |
Редис |
1,2 |
- |
4,1 |
20 |
Редька |
1,9 |
- |
7 |
34 |
Рисовая крупа |
7 |
0,6 |
71,4 |
323 |
Ряженка |
3 |
6 |
4,1 |
85 |
Салат |
1,5 |
- |
2,2 |
14 |
Сахар |
0,3 |
0 |
99,8 |
379 |
Свекла |
1,7 |
- |
10,8 |
48 |
Семя подсолнечника |
20,7 |
52,9 |
5 |
578 |
Сливки 10% |
3 |
10 |
4 |
118 |
Сливки 20% |
2,8 |
20 |
3,6 |
205 |
Сметана 10% |
3 |
10 |
2,9 |
116 |
Сметана 20% |
2,8 |
20 |
3,2 |
206 |
Соя |
34,9 |
17,3 |
26,5 |
329 |
Сыр российский |
23,4 |
30 |
0 |
371 |
Сыр голландский |
26,8 |
27,3 |
0 |
361 |
Сыр пошехонский |
26 |
26,5 |
0 |
334 |
Творог жирный |
14 |
18 |
1,3 |
226 |
Творог нежирный |
18 |
0,6 |
1,5 |
86 |
Творог полужирный |
16,7 |
9 |
1,3 |
156 |
Томат-паста |
1,5 |
0 |
16,1 |
79 |
Томаты (парниковые) |
0,6 |
- |
2,9 |
14 |
Томаты соленые |
1,7 |
- |
1,8 |
19 |
Тыква |
1 |
0 |
4,2 |
25 |
Фасоль |
22,3 |
1,7 |
54,5 |
309 |
Фундук |
16,1 |
66,9 |
9,9 |
704 |
Хлеб пшеничный из муки I сорта |
7,7 |
2,4 |
53,4 |
220 |
Хлеб ржаной |
4,7 |
0,7 |
49,8 |
181 |
Хурма |
0,5 |
|
15,9 |
62 |
Черемша |
2,4 |
- |
6,5 |
34 |
Чечевица |
24,8 |
1,1 |
53,7 |
310 |
Шпинат |
2,9 |
- |
2,3 |
21 |
Щавель |
1,5 |
- |
5,3 |
28 |
Яблоки |
0,4 |
- |
11,3 |
46 |
Ячневая крупа |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
322 |
