7. Індивідуальна робота

Студент виконує індивідуальне завдання «Проект ЗРГ у складі готелю», яке складається з виконання таких розділів:

Вступ (сучасні напрями та концепції при проектуванні готелів).

1. Вибір та обґрунтування розміщення ЗГРГ у планувальній структурі міста. Визначення зовнішньої організації функціональних елементів готелю.

2. Розробка композиційної схеми планувального рішення груп приміщень об’єкту готельно-ресторанного господарства.

3. Розрахунок номерного фонду залежно від категорії готелю.

4. Розрахунок потужності закладу ресторанного господарства в залежності від категорії готелю.

5. Підбір і розрахунок технологічного і допоміжного обладнання та устаткування.

6. Об'ємно-планувальне вирішення об’єкта.

Робота оформляється у друкованому варіанті: формат А4, поля сторінок - 2 см; текст Times New Romans, шрифт 14 і подається викладачеві у друкованому екземплярі. Креслення оформлюються на листі формату А3, як додатки до роботи.

8.Завдання до виконання контрольної роботи

Варіант 1

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Автостоянки для інвалідів на ділянці готелю розміщують …… (вказати місце) з розрахунку ….. .

   2. Проект – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до опалення, вентиляції та кондиціонування при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 2

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

1.1.Без природного освітлення не допускається проектувати наступні групи приміщень: ….

2. Блок культурно-дозвіллєвого призначення – це ….

1. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Мета, завдання проектування готелів.

Варіант 3

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

1. Номери підвищеної комфортності слід проектувати у складі …. .

2. Атріум – це …

1. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Законодавча і нормативна база проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 4

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

1. Ганки основних входів повинні обладнуватися ….

1.2.Балкон – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до електропостачання та електрообладнання при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 5

2. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

1.1.Зону очікування, відпочинку та збору організованих груп рекомендується проектувати ….. (вказати місце).

1.2.Генеральний план – це …

3. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вихідні дані і завдання для проектування.

Варіант 6

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Одночасну місткість спортивного або тренажерного залів рекомендується приймати … .

   2. Проектна документація – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до системи зв'язку і сигналізації при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 7

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Системи гарячого водопостачання повинні проектуватися з ….

   2. Відсік підвального і цокольного поверху – це…

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Концептуальні засади проектування готелів.

Варіант 8

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Кількість зовнішнього повітря, що надходить, на одну людину для житлових приміщень готелів рекомендується приймати в межах ….

   2. Індивідуальний засіб розміщення (згідно з ДСТУ 4527) – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до ліфтів та інші види механічного транспорту при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 9

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Застосування білизнопроводів допускається у …. .

   2. Ситуаційний план – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Сучасні напрями та концепції проектування готелів і готельних комплексів (ГК).

Варіант 10

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Автостоянки,що охороняються повинні передбачатись при … .

   2. Відсік пожежний – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Системи автоматизації проектування (САПР).

Варіант 11

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Номери для інвалідів на кріслах-колясках, з дефектами зору та незрячих рекомендується розміщувати на … .

   2. Переоснащення закладу ресторанного господарства – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до сміттєвидалення при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 12

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Висота допоміжних приміщень номерів повинна бути …. .

   2. Тендер – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Концепція «комфорту у готелі».

Варіант 13

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Ширина номерів готелів повинна бути … .

   2. Галерея – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Призначення готелів та їх розміщення в планувальній структурі міста.

Варіант 14

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Приміщення для помічника допускається передбачати у складі … .

   2. Реорганізація – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Система управління інженерним обладнанням (BMS), система управління номером (RMS).

Варіант 15

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У готелях категорії від ** до ***** слід передбачити їдальні та буфети персоналу з розрахунку …….. .

   2. Пандус – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Правила розміщення готелів на земельній ділянці.

Варіант 16

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Ширина передпокою номерів повинна бути … .

   2. Будівництво – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до житлових і громадських приміщень: об'єм, температура, відносна вологість, захист від небажаних запахів, пиловидалення, окиснюваність повітря, освітленість приміщень, захист від іонізуючого та високочастотного випромінювання і внутрішніх джерел, рівні електромагнітних полів тощо

Варіант 17

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У двох рівнях допускається проектування … .

   2. При основному виробництві закладів ресторанного господарства з кількістю місць більше 20 при проектуванні слід передбачити … .

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Протипожежна безпека в готелі.

Варіант 18

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. При проектуванні сейфової кімнати слід передбачити … .

   2. Лоджія – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до водопостачання і каналізації об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 19

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У номерах і вітальнях допускається влаштування лоджій і балконів з висотою огорожі … .

   2. Горище – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Схеми комунікаційного забезпечення технологічного устаткування.

Варіант 20

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Витяжна вентиляція готелів категорії * і ** повинна проектуватися з … .

   2. Інвестор проекту – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Організаційні засади проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 21

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Будинки готелів повинні бути обладнані наступними системами зв’язку: ….

   2. Мотелі слід розміщувати переважно на … .

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Функції проектувальника при розробленні принципових схем улаштування інженерного обладнання.

Варіант 22

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. При розміщенні закладів ресторанного господарства над житловими зонами готелів і на відкритих майданчиках необхідно передбачити … .

   2. Поверх мансардний – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до сміттєвидалення при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 23

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У номерах з кількістю кімнат три і більше при спальних приміщеннях слід передбачити … .

   2. Інжинірінг – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Рекомендації щодо розміщення приміщень культурно-дозвіллєвого призначення і приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення в готелі.

Варіант 24

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Основні входи до готелів повинні мати … .

   2. Черга будівництва – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Склад і площі інженерно-технічних та службово-господарських приміщень.

Варіант 25

3. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Усі номери готелю повинні бути обладнані … .

   2. Ліцензія – це …

4. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Обґрунтування кількості й типу технологічного устаткування залежно від особливостей виробничого процесу.

Варіант 26

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Для інвалідів на ділянках готелів повинні бути передбачені … .

   2. Приміщення технічні – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Склад, розміри і площі споруд фізкультурно-оздоровчого призначення (ПФОП).

Варіант 27

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У вестибюлі готелю рекомендується виділяти: … .

   2. Підрядник – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Правила розміщення житлових кімнат.

Варіант 28

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Основою проектування закладів ресторанного господарства є …. .

   2. Специфікація – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Проектування приміщень адміністрації, туристичних організацій.

Варіант 29

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У складі ділянки готелю (мотелю) повинні бути передбачені: …. .

   2. Технологічний процес – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до житлових і громадських приміщень: об'єм, температура, відносна вологість, захист від небажаних запахів, пиловидалення, окиснюваність повітря, освітленість приміщень, захист від іонізуючого та високочастотного випромінювання і внутрішніх джерел, рівні електромагнітних полів тощо.

Варіант 30

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. При проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства, до їх складу можуть входити такі групи приміщень: ….. .

   2. Хол ліфтовий – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Склад приміщень підприємства харчування при готелі і правила організації його діяльності.

Варіант 31

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Приміщення громадського, виробничого і господарського призначення необхідно обладнувати наступними комунікаціями: … .

   2. Завдання на проектування - це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до системи зв'язку і сигналізації при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 32

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Ширина номерів готелів повинна бути … .

   2. САПР – це…

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Типи номерів, їхнє співвідношення і площі залежно від категорії готелю.

Варіант 33

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Застосування білизно проводів допускається у …. .

   2. Галерея – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Поповерхове обслуговування.

Варіант 34

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. У складі закладів ресторанного господарства готелів, що здійснюють концертно-естрадну програму необхідно передбачити … .

   2. Переоснащення закладу ресторанного господарства – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Вимоги до водопостачання і каналізації об’єктів готельно-ресторанного господарства.

Варіант 35

1. Доповніть речення або дайте визначення понять (правильна відповідь 0-10 балів)

   1. Номери повинні розташовуватися ...

   2. Вестибюльна група приміщень – це …

2. Розкрийте суть питання (правильна відповідь 0-5 балів)

Зонування приймально-вестибюльної групи приміщень: вхідна зона, зона прийому (реєстрація та оформлення документів), очікування й збору організованих груп, інформації, телефонів автоматів, банкоматів і торговельних кіосків, входу до підприємств харчування та побутового обслуговування, комунікаційна зона (з ліфтовими холами).