Технологические расчеты для гусеводческой фермы
Технологические расчеты выполнены в соответствии с Российскими нормами технологического проектирования птицеводческих предприятий РНТП4-93 и НТП-АПК 1.10.05.001-01 [1].
В основу технологических расчетов по производству продукции гусеводства в фермерском хозяйстве принята технология сезонного производства гусеводческой продукции (инкубационных яиц и суточного молодняка) в весенне-летний период года.
Исходя из нормативных данных, в помещении с площадью 1916,7 кв.м. - 6 кв.м. отводится на подсобное помещение, и на оставшейся площади можно содержать 2866 голов (1910,7 кв.м×1,5, где 1,5- нормативная плотность посадки взрослой птицы, гол/кв.м.) гусей родительского стада из расчета на 1 гусака 3 гусыни (2150 гол. гусынь, 716 гол. гусаков). С обеих сторон птичника целесообразно иметь солярии
( выгульные площадки), площадью в 1,5 раза превышающей площадь самого здания.
В помещении указанных размеров взрослые гуси содержатся 4 года. Комплектование взрослого поголовья гусей желательно производить гусятами майского срока вывода ежегодно.
При содержании родительского стада гусей в течение 4 лет (оптимальный срок содержания), возрастная структура стада при сезонном их использовании должна быть следующей: гуси первого года использования – 30 %, второго – 26 %, третьего – 24 % и четвертого – 20 %.
Исходя из поголовья родительского стада гусей (2866 голов), необходимо ежегодно выращивать 860 голов ремонтного молодняка (2866*30/100) для замены маточного стада.
Для выращивания ремонтного молодняка следует иметь помещение с полезной для птицы площадью, равной 760 квадратным метрам. Расчет полезной площади помещения для выращивания ремонтного молодняка следующий:
3010:4 = 752,5 квадратных метров,
где 3010 - первоначальное посадочное поголовье суточных гусят, необходимое для замены 860 голов взрослого поголовья, то есть на одну заменяемую взрослую птицу по нормам следует принимать 3,5 голов суточных гусят, не рассортированных по полу; 4 - нормативная плотность посадки гусят в возрасте 1-63 дней, голов/квадратный метр.
К площади 752,5 квадратных метров необходимо прибавить площадь подсобного помещения, тогда общая площадь помещения будет равна 760 квадратным метрам (754 квадратных метра - для птицы, 6 квадратных метров - подсобное помещение). Для выращивания таких гусят предусмотрено принимать одну партию суточных гусят в количестве 3010 голов, остальное поголовье будет реализовано населению.
На основании этого, помещение площадью 1459,5 кв.м. можно разделить на 2 части и на площади 760 кв.м. ежегодно выращивать ремонтный молодняк для замены родительского стада. На оставшейся площади возможно организовать, в зависимости от возможностей, выращивание гусят на мясо, складское помещение для хранения зерна или цех переработки мяса.
Так как ремонтный молодняк принимают на выращивание в мае, то теплое помещение гусятам требуется в течение первых четырех недель, а затем их можно выращивать в неотапливаемом помещении. Это позволяет значительно экономить энергетические ресурсы [1, 3, 4, 8, 9]. При расчете полезной площади теплого зала в помещении для ремонтного молодняка следует исходить из того, что нормативная плотность посадки гусят в возрасте 1-28 дней составляет 8 голов на квадратный метр, а молодняка в возрасте 29-63 дней - 4 головы на квадратный метр. Поэтому птичник для ремонтного молодняка следует разделить на два равных по площади зала. В первом зале ремонтный молодняк будет содержаться первые четыре недели жизни, а затем его нужно разделить на две разные части. Одну часть следует оставить в этом помещении, а птиц другой части перевести во второй зал таких же размеров. Таким образом, для выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1-63 дней необходимо помещение с полезной площадью 754 квадратных метров, разделенный на два зала с полезной площадью каждого 377 квадратных метров. Из них один зал должен быть теплым и предназначен для выращивания гусят в первые четыре недели жизни.
Движение ремонтного молодняка гусей для воспроизводства взрослой птицы приведено в табл. 1
Таблица 1 Движение ремонтного молодняка гусей
Возрастная группа птицы |
Начальное поголовье |
Падеж |
Сохранность |
Отбраковано |
Переведено в старшую группу, голов |
||
|
|
|
голов |
% |
голов |
% |
|
1-63 дня |
3010 |
270 |
2740 |
91 |
1258 |
45,90 |
1482 |
В том числе |
|||||||
Самок |
1505 |
135 |
1370 |
91 |
405 |
29,6 |
965 |
Самцов |
1505 |
135 |
1370 |
91 |
853 |
62,3 |
517 |
64-180 дней |
1482 |
15 |
1467 |
99 |
597 |
40,7 |
870 |
В том числе |
|||||||
Самок |
965 |
10 |
955 |
99 |
305 |
31,9 |
650 |
Самцов |
517 |
5 |
512 |
99 |
292 |
57,1 |
220 |
180-240 дней |
870 |
0 |
870 |
100 |
10 |
9,1 |
860 |
В том числе |
|||||||
Самок |
650 |
0 |
650 |
100 |
5 |
5,9 |
645 |
Самцов |
220 |
0 |
220 |
100 |
5 |
20,0 |
215 |
Таким образом, в родительское стадо будет переведено 645 голов самок и 215 голов самцов при половом соотношении 1:3, то есть в стаде на одного гусака будет приходиться три гусыни.
Продуктивность взрослой птицы майского срока вывода всегда выше, по сравнению с птицей другого времени вывода. Кроме того, половая зрелость у гусынь большинства пород наступает в возрасте 240-270 дней, поэтому гусыни начинают нести яйца в конце января - начале февраля.
Движение гусынь родительского стада и их продуктивность по первому году использования приведены в табл. 2.
Таблица 2 Движение гусынь родительского стада и их продуктивность по первому году использования
Месяц |
Начальное поголовье |
Отход птицы, голов |
Конечное поголовье |
Яйценоскость, штук |
Валовой сбор яиц, штук |
Январь |
2150 |
8 |
2142 |
- |
- |
Февраль |
2142 |
12 |
2130 |
7 |
14910 |
Март |
2130 |
14 |
2116 |
12 |
25392 |
Апрель |
2116 |
12 |
2104 |
9 |
18936 |
Май |
2104 |
7 |
2097 |
7 |
14679 |
Июнь |
2097 |
2 |
2095 |
5 |
10475 |
Итого: |
- |
55 |
- |
40 |
84392 |
Годовая потребность в кормах для выращивания ремонтного молодняка гусей приведена в табл. 3, при эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей - в табл. 4.
Таблица 3 Потребность в кормах для ремонтного молодняка при комбинированном кормлении
Группа птицы |
Число голов |
Норма кормов на 1 голову, кг |
Общая потребность в кормах, кг |
||
Концентри-рованных |
Зеленых и сочных |
Концентри-рованных |
Зеленых и сочных |
||
Молодняк, дней: |
|||||
1-63 |
3010 |
12,5 |
25,0 |
37625 |
75250 |
64-180 |
1482 |
16,0 |
80,0 |
23712 |
118560 |
181-240 |
870 |
14,0 |
29,0 |
12180 |
25230 |
Всего |
- |
- |
- |
73517 |
219040 |
Таблица 4 Потребность в кормах по первому году эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей при комбинированном кормлении
Группа птицы |
Число голов |
Норма кормов на 1 голову, кг |
Общая потребность в кормах, кг |
||
Концентри-рованных |
Зеленых и сочных |
Концентри-рованных |
Зеленых и сочных |
||
Молодняк, дней: |
|||||
1-63 |
3010 |
12,5 |
25,0 |
37625 |
75250 |
64-180 |
1482 |
16,0 |
80,0 |
23712 |
118560 |
Взрослые гуси |
2866 |
84,0 |
165,0 |
240744 |
472890 |
Всего |
- |
- |
- |
302081 |
666700 |
При эксплуатации фермы со взрослым стадом гусей для производства зеленых, сочных кормов и сена потребуется земельная площадь в размере:
666,7 : 30 = 22,22 га,
где 666,7 - потребность фермы в зеленых и сочных кормах в год, т;
30 - средняя урожайность с 1 га, т.
Для производства зерновых кормов требуется земельная площадь в размере:
302,08 : 3 = 100,7 га,
где 302,08 - годовая потребность фермы в концентрированных кормах, т;
3 - средняя урожайность с 1 га, т.
Для родительского стада гусей при комбинированном кормлении потребуется 240,7 т концентрированных кормов, а для выращивания ремонтного молодняка – 73,52 т.
Для содержания гусей родительского стада в количестве 2866 голов и ремонтного молодняка (860 голов) необходимо всего 314,26 т концентрированных кормов (240,74+73,52).
Зная годовую потребность в концентрированных кормах и среднюю урожайность с 1 га, определяем земельную площадь для производства зерновых кормов:
314,26:3=104,8 га.
Если производить зеленые и сочные корма собственного производства в течение года, то общая потребность составит: для взрослого поголовья - 472,9 т; а для молодняка – 219,04 т; итого: 691,94 т.
На основе потребности зеленых и сочных кормов рассчитываем необходимую земельную площадь для их выращивания:
691,94:30=23,1 га.
Таким образом, для производства концентрированных, зеленых и сочных кормов для содержания гусей необходимо иметь:
104,8+23,1 га=127,9 га земельной площади.
Многие ученые и специалисты (Э.Э. Пенионжкевич, П.Ф. Салеев, С.И.Сметнев, Н.М.Звонарев) отмечают, что гуси способны переваривать корма с высоким содержанием клетчатки и это отличает их от других домашних птиц. Гуси охотно поедают разнотравье, поэтому в летний период с удовольствием пасутся на пастбищах. При наличии хорошего пастбища гусь потребляет в день до 2 кг зелени и полностью удовлетворяет свою потребность в кормах.
Для более выгодного использования пастбища его разбивают на несколько участков. На каждом выпасают гусей в течение недели, и возвращают на первый примерно через три недели, чтобы успела вырасти новая трава. После перевода с участка на участок оставшуюся траву скашивают, чтобы начала отрастать новая, так как гуси предпочитают молодую, более питательную траву. Размер пастбища для выпаса гусей определяют из расчета 6 соток на 3–4 птицы [2, 5, 6, 7, 10].
Исходя из данных рекомендаций, для содержания 2866 голов гусей родительского стада необходимо иметь 57,3 га пастбища:
2866*6:3 = 57,3 га.
А для выращивания 1482 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 29,6 га пастбища:
1482*6:3 = 29,6 га.
Исходя из расчетных данных при производстве мяса гусей, ежегодного выращивания ремонтного молодняка в том же количестве с производством собственных кормов (концентрированных, зеленых и сочных), целесообразно иметь 127,9 га земельной площади. А если организовать покупные корма (концентраты, зеленые и сочные) с организацией пастьбы гусей для содержания данного поголовья целесообразно иметь 86,9 га (57,3 га - для родительского стада; 29,6 га - для ремонтного молодняка).
Из опыта многих гусеводов для содержания гусей, в зависимости от качества травостоя, культуры, используемой на пастбище, ее стадии вегетации и. т. д. (ориентировочно исходят из того, что за сутки взрослый гусь потребляет около 2 кг травы хорошего качества) целесообразно на 1 га площади пастбища пасти от 75 до 300 гол. гусей ( Методические рекомендации по разведению гусей; портал для фермеров «Селяночка» http://fermer02.ru/ptica/gus/2081-osobennosti-komplektovaniya-roditelskogo-stada.html) [11,12].
На основе данных портала для фермеров площадь пастбища при хорошем травостое должна составить для родительского стада гусей 9,6 га:
2866:300 = 9,6 га.
И для выращивания 1482 голов ремонтного молодняка с 63-дневного возраста необходимо иметь 4,9 га пастбищ:
1482:300 = 4,9 га.
Тогда общая площадь пастбища составит 14,5 га.
А при низком травостое для взрослого поголовья необходимо иметь 38,2 га пастбищ:
2866:75 = 38,2 га.
И для ремонтного молодняка:
1482:75 = 19,8 га.
Тогда общая площадь пастбищ составит 58,0 га.