Особенности питания.
Правильная организация питания имеет большое значе-ние для развития любого организма. Нормальный рост и развитие человека зависят в первую очередь от того, насколь-ко его организм обеспечен необходимыми питательными ве-ществами. При организации питания следует учитывать особенности развития и функционирования пищеваритель-ной системы и всего организма для конкретного возрастного периода, а также потребность организма в питательных ве-ществах, поскольку он особенно чувствителен ко всяким на-рушениям как в количественном, так и в качественном составе пищи.
В основу правильной организации питания в различ-ные возрастные периоды должны быть положены следующие основные принципы:
регулярный прием пищи через определенные промежут-ки времени --главное условие, с которого необходимо начи-нать организацию питания;
питание должно соответствовать уровню разви-тия и функциональным возможностям организма в конкрет-ный возрастной период;
поступающие в организм вместе с пищей белки, жиры и углеводы должны находиться в определенном соотношении между собой;
питание должно быть индивидуальным, с учетом особен-ностей каждого индивидуума, состояния здоровья, реакции на пищу и т. д.
Случаи недоедания не всегда проявляются в потере веса, человек может быть тучным и дряблым, но страдать от нехват-ки в рационе питательных веществ, необходимых для под-держания нормального состояния организма.
К симптомам неудовлетворительного питания относят не-достаточный или избыточный вес, болезненный цвет лица, недоразвитие мускулатуры, сутулость, худосочность. Человек часто бывает вялым, устает, проявляет беспокойство, раздражительность либо гиперактивность.
При неполноценном питании личность не может успеш-но развиваться, что существенно сказывается на уровне его интересов, мотивации труда, самооценке… Такие люди требуют индивидуального подхода, специально-го режима питания, контроля со стороны медиков, членов семьи. Обычно при их диагностике выявляются нарушения в семейных от-ношениях, что требует специальной коррекционной работы .
Чело-век стал меньше двигаться, как следствие -- сократилось потребление пищи, а значит, витаминов и минералов. Вмес-те с тем, в условиях постоянно ухудшающейся экологии они во все больших количествах необходимы для нейтрализации негативных воздействий окружающей среды.
При организации питания надо учитывать влияние на-следственности. Избыточный вес зависит не только от кало-рийности потребляемых продуктов, степени физической активности, но и от наследственной предрасположенности к его увеличению. Если ваши ближайшие родственники име-ют избыточный вес, то и у вас в разные критические перио-ды могут возникнуть похожие проблемы. Килограммы, набранные в этой ситуации, приводят к увеличению числа жировых клеток и впоследствии осложняют лечение ожире-ния. Неблагоприятными медики считают периоды:
между 12 и 18 месяцами жизни;
между 12 и 16 годами жизни;
взросления, когда человек набирает более 60% от своего идеального веса;
«кризиса здоровья» (33--40 лет);
для женщин -- период беременности.
В эти периоды особенно тщательно нужно следить за пи-танием и собственным весом. Ведь если жировая клетка сфор-мировалась, никакая диета не поможет быстро от нее избавиться. Но нельзя пытайться самостоятельно бороться с лиш-ним весом, это может породить массу новых проблем!
До 75% российских женщин в возрасте 35--55 лет стра-дают излишним весом, при этом у 50% -- это явное ожире-ние! Сердце у них работает со значительной перегрузкой. Эти люди составляют группу риска развития таких заболе-ваний, как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония.
«Подальше от стола» -- девиз многих людей, пытающихся диетой наладить, сохранить или поддержать свое здоровье.
Хорошо, когда выработалась многолетняя привычка к это-му, а если привык по возвращению из школы -- сразу за стол? Если без этого не получается восстановиться, почувствовать себя освобожденным от прожитого дня? Попробуем и к это-му вопросу подойти с психологической точки зрения