3.Бифидобактерии и Лактобактерии как основа микрофлоры новорожденного.

Бифидобактерии у детей составляют от 90 до 95% от всех видов микроорганизмов кишечника. У здоровых новорожденных детей в норме бифидофлора занимает лидирующее положение к 5-20 дню после рождения. И главные здесь бифидобактерии видов Бифидум бифидум и Бифидум лонгум, которые обеспечивают правильное развитие и стабильность формирования микрофлоры у ребенка. В норме количество бифидобактерий в кишечнике у грудных детей должно составлять 10*10-10*11 КОЕ/г фекалий, а у детей старших возрастных групп и у взрослых – 10*9-10*10 КОЕ/г.

Содержание бифидобактерий в вагинальном содержимом - 10*6 КОЕ/г.

Лактофлора формируется в организме новорожденного ребенка к 3-5 месяцам (у мальчиков и девочек и по-разному). Это основное микробиологическое звено формирования колонизационной резистентности (устойчивости к заселению не желательными микроорганизмами) в желудке и тонкой кишке.

Средой обитания лактобацилл являются различные отделы желудочно-кишечного тракта, начиная с полости рта и кончая толстой кишкой. В ротовой полости лактобациллы содержатся в количестве – до 10*6 – 10*8 КОЕ/мл; в желудке - 10*2 -10*3 КОЕ/мл желудочного сока; в тонкой кишке – до 10*3 – 10*4 КОЕ/мл кишечного сока, в толстой кишке– 10*6 – 10*8 КОЕ/г фекалий (в зависимости от возраста).

Бифидо- и лактобактерии и их метаболиты (продукты жизнедеятельности) – витамины, аминокислоты, соединения с антибактериальными свойствами, нейромедиаторы и др. биологически активные вещества - участвуют практически во всех протекающих в организме процессах.

3.1. Функции, выполняемые бифидобактериями:

- обеспечивают физиологическую защиту кишечного барьера от проникновения микробов и токсинов во внутреннюю среду организма, осуществляемую путем ассоциации со слизистой оболочкой кишечника (формирования биопленки);

-обеспечивают полноценную работу иммунной системы за счет изменения иммуногенности чужеродных белков путем протеолиза, снижения секреции медиаторов воспаления в кишечнике;

- обладают высокой антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно патогенным микроорганизмам (бактериям, вирусам, грибам), подавляют их рост и препятствуют развитию потенциальных возбудителей заболеваний за счет выработки органических жирных кислот;

-участвуют в пищеварении и утилизации пищевых субстратов, активизируют пристеночное пищеварение;

-синтезируют аминокислоты, белки, антибиотикоподобные соединения, витамин К, пантотеновую кислоту, все витамины группы В: В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В3 - никотиновую кислоту, В9 - фолиевую кислоту, В6 - пиридоксин, и др. необходимые организму биологически-активные вещества;

- усиливают процессы всасывания через стенки кишечника ионов кальция, железа, витамина Д, микроэлементов (цинк, йод и др.) и улучшают их усвоение;

- способствуют снижению уровня гистамина, снижают риск развития пищевых аллергий и атопических экзем;

3.2. Основные функции лактобактерии в организме:

-обеспечение полноценной работы иммунной системы (за счет изменения иммуногенности чужеродных белков путем протеолиза, снижения секреции медиаторов воспаления в кишечнике, направления антигена к пейеровым бляшкам);

-подавление гнилостных и гноеродных микроорганизмов, в первую очередь таких как протеи, неполноценные и патогенные эшерихии (кишечная палочка), стрептококки, клебсиеллы, являющиеся «провокаторами» аллергий, возбудителями многих кишечных заболеваний (острые и хронические кишечные инфекции, гастриты, гастродуодениты, колиты), функциональных нарушений;

- снижают аллергизацию организма и риск развития пищевых и атопических экзем как за счет подавления роста основных «провокаторов» аллергий, таких как золотистый стафилококк, клебсиелла, протей и др., так и за счет стимуляции синтеза гистаминазы – фермента, разрушающего гистамин (разрушения гистамина) и противоаллергических иммуноглобулинов.

-ограничивают распространение вирусов (ротавирусы, реовирусы, энтеровирусы, аденовирусы), которые являются возбудителями гриппа, ОРВИ, герпеса, вирусных

инфекций кишечника;

-синтезируют аминокислоты, лизоцим, комплекс бактериоцинов (веществ, подавляющих рост бактерий, вирусов, грибов) и др. биологически активных веществ.