Вносите предложения

Иногда вы можете заметить проблему, которую не заметил менеджер из-за нехватки времени. Если вы видите, что проблема появляется снова и снова, скажите об этом менеджеру, предложите вариант решения, если он у вас есть.

В конце вашей смены убедитесь, что вы убрали позицию и подготовили ее для следующего работника; убедитесь, что позиция выглядит так, как вы бы хотели, чтобы она выглядела в начале вашей смены.

Просите о помощи

Если вы стараетесь выполнить работу быстро, но все равно не успеваете, не бойтесь попросить кого-либо поблизости о помощи!

Также сами поддерживайте работников, у которых могут возникнуть проблемы, например, новых работников, приступивших только что к своим обязанностям.

П ризнавайте хорошую работу других

Если кто-то помогает вам или делает вашу ежедневную работу, не забывайте поблагодарить его за помощь. Тем самым вы дадите человеку почувствовать, что его ценят.

Говорите «хорошая работа»

Поздравляйте других. Если работник выполнил работу хорошо, поздравьте его.

Когда другие замечают ваш вклад в успех ресторана – это очень приятно.

Будьте тем, с кем каждый хочет работать вместе!!!

Помните, что все люди разные

Уважайте каждого

Каждый, включая вас, заслуживает уважительного отношения и понимания, невзирая на различия.

Некоторые различия заключаются в культуре: раса, язык, то, как человек одевается и говорит.

Некоторые различия больше относятся к личности человека: шумный, тихий и скромный, дружелюбный.

Говорите, чтобы вас было слышно

Одной из составных общения является то, что вы должны говорить, не очень быстро, четко, ясно и громко, чтобы вас было слышно в шуме ресторана.

Называйте человека, к которому обращаетесь по имени.

Не забывайте говорить «пожалуйста» и «спасибо», когда вы о чем-то просите кого-либо во время работы.

Слушайте и отвечайте

Другой составной частью общения является умение внимательно слушать то,

что говорят другие и о чем просят.

Если кто-то просит вас о чем-либо, лучше повторить его просьбу, чтобы быть уверенным, что вы правильно поняли.

Затем подтвердите свое понимание.

Если вы не знаете ответ на задаваемый вопрос, честно скажите об этом. Это лучше, чем придумывать ответ самому и тем самым распространять слухи и неверную информацию.

Если знаете кто может дать точный ответ на вопрос, назовите этого сотрудника, в таком случаю спрашивающему будет значительно проще добиться результата.

Принимайте изменения Небольшие изменения

Небольшие изменения происходят всегда. В течение дня вы столкнетесь с минимальными изменениями, например, переход от спада к часам повышенного спроса. Через некоторое время после начала работы вы увидите такие изменения, как новые рекламные компании ресторане, специальные предложения для гостей. К таким изменениям легко привыкнуть. Все эти изменения направлены на повышение посещаемости заведения, на увеличение притока Гостей.