Розрахунок харчових інгредієнтів на 1кг маси в середньому за добу

Кількість

Білків

Жирів

Вуглеводів

Калорій

Фактична

Повинна бути

Послідовність

Зміст

Примітки

Мета

Уміти скласти одноденне меню дітям першого року життя, які перебувають на природному, змішаному та штучному вигодовуванні

Місце виконання

Домашні умови, поліклініка, ФАП, дитяча лікарня

Алгоритм виконання

Розрахуйте добову к-ть їжі дітям першого року життя, проводьте об’ємний або калорійний (енергетичний) методи.

Об’ємний метод

З 10-ї доби життя до 2 місяців добова к-ть їжі дорівнює 1/5 маси тіла;

З 2 до 4 міс – 1/6;

З 4 до 6 міс – 1/7;

З 6 до 9 міс – 1/8.

Об’єм їжі не повинен перевищувати 1л.

Калорійний об’єм

На 1кг маси тіла дитина повинна отримувати:

І чверть року – 120 ккал на добу;

ІІ чверть року – 115 ккал на добу;

ІІІ чверть року – 110 ккал на добу;

ІV чверть року – 100 ккал на добу.

1л жіночого молока в середньому містить 700 ккал, тому розраховуйте добову потребу в молоці (х) так:

1000мл – 700ккал,

х мл – к-ть ккал, яка необхідна дитині.

Розрахуйте разову дозу їжі.

Для цього добову потребу в їжі поділіть на кількість годувань.

Для корекції вмісту в раціоні вітамінів та мікроелементів дитині дайте сік.

З 4-місячного віку дитині призначте круто зварений курячий жовток.

Перше підгодовування дітям на природному вигодовуванні введіть із 5 міс, на штучному – з 4 міс, на змішаному – з 4,5 міс. Блюдо першого підгодовування – овочеве пюре. Для дітей з дефіцитом маси тіла – 5% молочна каша.

Друге підгодовування введіть через місяць після першого. Це 5% молочна каша або овочеве пюре, залежно від страви для першого підгодовування. Чергуйте каші (рисова, вівсяна, гречана, манна). Техніка введення другого підгодовування така сама, як першого.

З 7 міс на природному вигодовуванні, з 6 міс – на штучному вигодовуванні та змішаному збільшуйте енергетичну цінність першого та другого підгодовування.

Овочеве пюре готуйте на м’ясному бульйоні (30-50мл), додайте 30-50г протертого м’ясного фаршу, а 5% молочну кашу замініть на 10% та 15%.

Третє підгодовування вводьте дитині на природному вигодовуванні у 8 міс (на штучному – у 7міс). Замініть третє грудне вигодовування коров’ячим молоком або краще кефіром, додайте 20-30г сиру.

Для доношених новонароджених перших 10 днів життя добову к-ть їжі розраховуйте за допомогою формули

Тура – Фінкельштейна:

70 (80) х n,

де n – кількість днів дитини, коефіцієнт 70 – якщо маса при народженні менше ніж 3200; 80 – якщо більше ніж 3200.

Для недоношених дітей перших 10 днів життя добову к-ть їжі розраховуйте за формулою Зайцевої:

2% М х n,

Де М – маса тіла, n – к-ть днів.

Увага!

При грудному годуванні практикуйте вигодовування дитини за її потребою, а не за розкладом. Вільний режим годування груддю найкращий стимул для лактації.

Новонароджену дитину необхідно годувати 7 разів на добу (кожні 3 години з 6-годинною нічною перервою).

З 2-місячного віку до введення підгодовування – 6 разів на добу (кожні 3,5 години).

Після введення підгодовування – 5 разів кожні (4години).

Недоношену дитину з масою тіла менше ніж 2кг годуйте 8-10 разів.

Сік дитині введіть після 3 місяців. Починайте давати з кількох крапель, поступово збільшуючи к-ть соку і за 5-7 діб доведіть до об’єму, який розраховуйте за формулою

10 х n, де n – к-ть місяців. Розраховану добову к-ть соку краще давати в 2 приймання між годуваннями.

Жовток починайте давати з крихіток, поступово доведіть до 1/4 в І півріччі, 1/2 - у ІІ півріччі. Жовток розведіть грудним молоком, дайте з ложечки перед годуванням груддю. Після введення підгодовування жовток додають до страви для підгодовування.

Страва для підгодовування починайте давати з 2-3 чайних ложок перед грудним вигодовуванням. За 5-7 діб поступово збільшуйте об’єм страви для підгодовування та повністю замініть одне грудне вигодовування (краще ІІ або ІІІ).