- •Ядовитые грибы и грибные отравления
- •Самые опасные ядовитые грибы
- •Первая помощь пострадавшим при отравлении
- •В лес, по грибы
- •Часть первая
- •Введение.
- •Часть вторая
- •Часть третья
- •Смиренная охота
- •Часть 2
- •Заключение
- •Часть 3
- •О грибах
- •Часть 1
- •Классификация грибов
- •Как устроены грибы?
- •Лечебные и диетические свойства грибов
- •Быстро ли растут грибы?
- •Бывают ли грибы-великаны?
- •Можно ли выращивать грибы?
- •Легенды и были о грибах
- •Как ориентироваться в лесу?
- •Часть 2
- •Профилактика отравлений грибами
- •Видовые описания грибов
- •Где и как искать грибы?
- •Несъедобные и ядовитые грибы
- •Химический состав и пищевая ценность грибов
- •Виды грибов
- •Бледная поганка
- •Лисички
- •Опёнок зимний (фламуллина)
- •Рогатиковые
- •Болетусовые
- •Пластинчатые грибы
- •Паутинниковые грибы. Фото
- •Заготовка
- •Как обработать грибы перед приготовлением
- •1 Сушка
- •2 Сушка грибов
- •Кулинария
- •Грибные блюда
- •Холодные блюда
- •Первые блюда
- •Вторые блюда
- •Грибные соусы
- •Начинки для пирожков и пельменей
- •Удмуртские блюда
Первая помощь пострадавшим при отравлении
Отравление может быть вызвано употреблением в пищу ядовитых грибов, таких как бледная поганка, пантерный и красный мухоморы и некоторых других. Они очень опасны, так как сохраняют свои ядовитые свойства после вымачивания, отваривания, сушки, засола, маринования и других способов обработки. Чтобы уберечься от отравления этими грибами, надо научиться хорошо распознавать их по внешним признакам.
Наиболее тяжелым является отравление бледной поганкой. Этот гриб содержит в себе белковое ядовитое вещество - фаллоидин, который распространен во всех частях гриба. Фаллоидин, проникнув в кровеносную систему человека разрушает и растворяет красные кровяные тельца и вызывает в организме необратимые изменения. Достаточно проглотить одну четвертую часть шляпки бледной поганки, чтобы вызвать смертельное отравление. Признаки отравления бледной поганкой наступают спустя семь и даже сорок часов. Сначала появляются головные боли головокружение, возникает чувство беспокойства. Затем ощущаются боли в желудке, появляется понос рвота, судороги в конечностях, их похолодание. Все это сопровождается обшей слабостью, падением пульса и появлением обильного холодного пота.
Мухоморы (красный, пантерный и другие) содержат токсины мускарин и мускаридин. Отравление этими ядами проявляется через 0,5—2 часа (иногда через 6—10 часов) Признаки отравления: тошнота, рвота, жажда, кровавый понос очень сильный пот, обильное слезотечение и общая слабость. Иногда появляется состояние опьянения, головокружение, бред, галлюцинации. Пульс замедленный, одышка, зрачки сужены. Могут, возникнуть судороги. Особенно сильно действуют мухоморы на детей, стариков и людей, страдающих болезнями сердца и почек.
Отравиться можно условно съедобными грибами, например, сморчками, строчками и другими, если их неправильно приготовить. В строчках содержится сильное ядовитое вещество — гельвелловая кислота. Попав в организм человека, она может вызвать отравление иногда со смертельным исходом. Признаки отравления сморчковыми грибами дают себя знать через 2—6 часов. Появляются тошнота, боли в желудке, понос, иногда с кровью. Ощущается сильная жажда и общая слабость. Отравиться можно также съедобными грибами, если они старые или долго пролежали. В старых грибах начинается процесс разложения и появляются ядовитые продукты распада белков. Часты случаи отравления недоваренными или непросолившимися грибами. При первых признаках отравления, даже легкого надо немедленно вызвать скорую медицинскую помощь, либо отправить пострадавшего в больницу. До прибытия врача больному следует оказать первую помощь. Прежде всего необходимо очистить желудок и кишечник больного от пищи, содержащей яд. В этих целях пострадавшему рекомендуется выпоить как можно больше кипяченной воды с содой (1 чайная ложка соды на 0.5л воды), а затем, раздражая пальцем корень языка и глотку вызвать рвоту. Процедуру надо повторить несколько раз. После этого следует принять слабительное: сернокислую магнезию или сернокислый натрий. Больного уложить в постель (на живот), к ногам положить грелку. При отравлении грибами, содержащими мускарин, применяют 1-2 г настойки беладонны, дают пить холодный крепкий чай, кофе, молоко, простоквашу, подсоленную воду. До осмотра врачом отравившемуся нельзя употреблять пищу. Категорически противопоказаны любые спиртные напитки, так как алкоголь способствует всасыванию организмом ядовитых веществ. Остатки несъеденных грибов, а также очистки от них надо обязательно сохранить до прихода врача, они помогут выяснить причину отравления и назначить правильное лечение.
Начало документа
Обезьяна сидит на пальме, жуёт банан.
Внизу, по реке, мимо плывёт крокодил. -Обезьяна ты чё жуёшь? – Грибы.
Крокодил подплыл ближе – Дура. Это же не грибы, а банан.
Обезьяна дожевала – Греби отсюда, гавно зелёное!
