14.2. Середняки

К среднему слою относилась основная масса крестьян-старожилов. Обычная «средняя» семья состояла из 4 – 6 человек при 3 взрослых работниках. Годовой доход такой семьи был в среднем от 550 до 900 руб. Это позволяло иметь до 150 пудов пшеничного и ржаного хлеба, до 50 – 100 пудов зерна скоту, мяса до 35 – 45 пудов. Здесь, в сибирской глубинке, крестьяне часто не имели возможности сбыть выращенный хлеб, поэтому большинство из них вплоть до начала XX в. сознательно ограничивали размеры хозяйства. Большая часть продукции шла на личное потребление, но середняки Сибири, продавая излишки урожая, активно приобретали в лавках или в городе такие товары, как зеркала, часы, керосиновые лампы, ткани, обувь, сахар, чай и пр.

Главным итогом года «середняк считал стабильность экономических показателей своего хозяйства: сохранение размеров пашни, количества голов скота, сохранение урожайности хлебов, выплату податей «по старин­ке», покупку определенного набора продуктов, выполнение обязанностей перед «миром». Для среднего крестьянина наиболее важным было выглядеть в «обществе» не хуже других, иметь возможность принимать гостей на праз­дники, устраивать «гулянки» и обильно угощать приглашенных гостей, оде­ваться в «покупные» одежды и содержать выездных лошадей.

Рассмотрим на примере домохозяйства среднего крестьянина с. Курагино Минусинского округа Енисейской губернии уклад жизни предста­вителей данной группы¹.

Состав семьи: отец, мать, хозяин, хозяйка, сын 12 – 16 лет, 2 дочери, 2 – 3 «малых детей», 1 постоянный работник или 1 – 2 сезонных или поденных работника. Всего — 10 – 13 человек.

В хозяйстве: посев 12 десятин, до 8 рабочих лошадей, жеребята, 3 – 5 коров, телята: всего около 15 голов. Овец до 20 – 30 голов, 4 – 5 свиней, гуси, утки, куры.

Посев: 6 десятин ржи, 3 десятины овса, 2 десятины пшеницы, 1 деся­тина ячменя, гречихи, проса, гороха, конопли. Отдельно на пашне высажены картофель, репа, бахчевые культуры.

На пашне одновременно работают на 3 – 6 лошадях, в 2 – 3 плуга или сохи, 3 – 5 борон. На покосе — 4 косаря, на жатве — 5 – 6 жнецов.

На домаш­нее потребление идет урожай с 3 десятин ржи, 2 десятин овса; с 1 десятины — пшеница, ячмень, гречиха, просо, горох, урожай конопли. На продажу — урожай с 3 десятин ржи, 1 десятины овса, 1 десятины пшеницы. Часть выращенного урожая идет в форме натуральной оплаты — мельнику за помол зерна, кузнецу за кузнечные работы, гончару за посуду.

В год на потребление членов семьи оставляют по 20 – 23 пуда хлеба на человека, мяса от 30 до 50 пудов на семью. Крестьяне не садились за стол без пшеничного и ржаного хлеба, без мяса — в «скоромные» дни, а без рыбы — в постные (сибиряки считали рыбу постной пищей).

Общие расходы составляли 200 – 240 рублей. Из них: на свадьбу — 10 – 25 рублей, на вино в праздники до 20 – 40 рублей, на подати — по 25— 28 рублей на мужскую душу, на церковные нужды и посещение храма — до 10 – 15 рублей, на оплату труда работникам около — 50 – 70 рублей и т.д.

Цены этого времени в лавке были следующими:

соль (1 пуд) – 1,30 руб. 2 шали и 4 платка – 5 руб.

чай кирпичный – 1,30 руб. 1 шапка – 3 руб.

сахар (1 фунт) – 40 коп. 1 пара сапог – 5 руб.

рис (1 фунт) – 40 коп. 2 пары ботинок – 5 руб.

изюм (1 фунт) – 25 коп. 1 пара сошников – 3 руб.

мед (1 фунт) – 20 коп. 2 косы-литовки – 2 руб.

сукно (1 аршин) – 2 руб. подпилок для сохи – 1 руб.

ситец (1 аршин) – 20 коп. 2 серпа рижских – 1 руб.

плис (1 аршин) – 40 коп. бумага (1 фунт) – 50 коп.

Однако только достатком нельзя ме­рить степень благополучия зажиточных и средних крестьян. В сибирской общине не менее важным пока­зателем был высокий социальный статус члена «общества», принадлеж­ность к старожильческому «сословию». Это давало ощущение защи­щенности, устойчивости, надежности жизни сибиряка.