1. Мета і завдання практики

Комплексна практика є логічним продовженням навчальних курсів, що розглядають питання організаційної, планово-економічної, маркетингової та управлінської діяльності підприємств туристичної індустрії.

Головною метою комплексної практики є поглиблення та закріплення студентами теоретичних знань і набуття необхідних практичних навичок і досвіду роботи в галузі управлінської, планово-економічної, маркетингової діяльності, опанування організаційно-технологічними процесами, що відбуваються на підприємствах. Набуття професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретних ситуацій, що виникають на підприємствах в сучасних умовах.

Студенти під час проходження комплексної практики повинні навчатися самостійно вирішувати типові задачі, які притаманні видам діяльності, відповідно до посад, на яких може працювати випускник вищого навчального закладу, самостійно навчатися здійснювати пошук потрібної інформації про стан роботи підприємства на ринку товарів та послуг, аналізувати її, виявляти основні фактори, що обумовлюють фактичний стан діяльності підприємства, розкривати основні тенденції його розвитку, пояснювати їх, пропонувати науково обґрунтовані висновки та пропозиції щодо підвищення ефективності діяльності.

Одним із головних етапів в комплексній практиці є ознайомлення студентів з функціональними обов'язками службових осіб з профілю професійної діяльності, їх функція­ми, правами та обов'язками у відповідних підприємствах туристичної індустрії: здобуття професійних навичок на посадах, відповідно до фахового спрямування та освітньо-кваліфі­каційного рівня, технології виконання основних організаційно-технологічних процесів, які здійснюються на підприємстві певного типу та організаційно-правової форми господарювання.

3. Організація практики

1. На початку практики проходять організаційні збори, на яких студенти отримують програму практики, щоденні завдання, щоденник, проходять інструктаж з техніки безпеки та охорони праці на робочому місці;

2. Керівництво практикою здійснює викладач кафедри туризму та готельного господарства від університету та директор підприємства (організації) бази практики;

3. Керівник практики від університету проводить зі студентами інструктаж про порядок проходження практики, техніку безпеки. Крім того, студент отримує необхідні документи (договір про практику, програму, щоденник практики, календарний план).

4. Перед початком практики, на підприємствах студент повинен вивчити правила охорони праці і техніку безпеки та обов'язково виконувати їх.

5. На весь період практики для студентів встановлюється режим роботи, прийнятий правилами внутрішнього розпорядку підприємства.

6. Основними документами для студента при проходженні практики є щоденник практики та звіт.

7. На початку практики студент заповнює в щоденнику календарний план проходження практики, який підписується керівником практики від кафедри і підприємства.

8. В щоденник студент щоденно записує основний зміст своєї роботи. По закінченні практики щоденник повинен бути заповнений по всім розділам.

9. Після закінчення практики студенти складають письмовий звіт про виконання програми практики та індивідуального завдання. Звіт підписується і оцінюється безпосередньо керівником від бази практики.

Письмовий звіт разом із щоденником і характеристикою подається на рецензування керівнику практики від навчального закладу.

10. Підпис та відгук керівника від підприємства повинен бути завірений його підписом та печаткою підприємства.

11. Звіт про практику повинен бути оформлений згідно зі стандартом і діючим на кафедрі правилам і підписаний керівником практики.

12. Для кінцевого підведення підсумків практики і узагальнення її результатів проводиться звітна студентська конференція, на якій студенти представляють характеристику підприємства, загальну оцінку підприємства згідно з сучасними умовами, висловлюють пропозиції по удосконаленню організації практики.

13. Звіт про практику захищається студентом в комісії, призначеній завідувачем кафедри. (за рейтинговою системою оцінювання, диференційована оцінка, максимально 100 балів).

14. Комісія приймає залік з практики у студентів у визначені дні, але не пізніше початку нового навчального року. Оцінка за практику вноситься в заліково-екзаменаційну відомість і в залікову книжку студента за підписами членів комісії.

15. Студенту, який не з'явився на базу практики з поважних причин, може бути надано право проходження практики повторно, при виконанні умов, визначених відділом практики.

Студент, який втретє отримав негативну оцінку з практики в комісії, відраховується з університету.