- •Этап 1 – Выбор фирменного наименования предприятия
- •Этап 2 – Представление предприятия по классификационным признакам
- •Этап 3 – Определение состава помещений и расчёт структуры площадей магазина
- •Этап 4 – Выполнение эскизного чертежа (без выделения уст.Площади)
- •Этап 5 – Эскизный чертёж внутренней планировки торгового зала (с выделением установочной площади)
- •Содержание пояснительной записки к эскизному чертежу
- •Рекомендации по составу помещений в продовольственных магазинах
- •Рекомендации по составу помещений в непродовольственных магазинах
- •Примерные контрольные расчетные показатели нормируемой площади по группам неторговых помещений городских и поселковых непродовольственных магазинов
- •Примерные контрольные расчетные показатели нормируемой площади по группам неторговых помещений городских и поселковых продовольственных магазинов
- •Методика определения технико-экономических показателей по проектам предприятий розничной торговли согласно прил. 1 и 2
Рекомендации по составу помещений в продовольственных магазинах
№ |
|
Городские и поселковые магазины |
Магазины потребкооперации |
Магазины в сельских населенных пунктах |
Магазины продовольственных заказов |
|||||
п.п. |
Помещения |
"Универсам", "Гастроном", "Диетпродукты" |
"Хлебно-кондитерский", "Кондитерские изделия" |
"Овощи-фрукты" |
"Рыба" |
"Соки-джемы", "Напитки" |
Фирменные магазины |
"Дары природы" |
"Товары повседневного спроса", Универсам", "Сельхозпродукты" |
"Заказы" |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Торговые залы (с торговыми автоматами) |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
2 |
Прием и выдача заказов |
+ |
¾ |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проекти-рование |
¾ |
¾ |
¾ |
Только магазин товаров повседневного спроса и универсам |
+ |
3 |
Кафетерий (сок-бары, отделы кулинарии, буфеты и т.п.) |
ТП не менее 150 м2 |
ТП не менее 150 м2 |
¾ |
¾ |
+ |
+ |
+ |
То же |
¾ |
4 |
Стол (киоск) для справок, продажи пакетов, упаковки и т.п. |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
В помещении приема и выдачи заказов |
|
ПОДСОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Помещения хранения товаров |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
6 |
Охлаждаемые камеры |
+ |
По заданию на проекти-рование |
+ |
+ |
¾ |
+ |
+ |
+ |
+ |
7 |
Приемочная (при разгрузке под навесом или в неотапливаемом помещении) |
+ |
+ |
+ |
+ |
¾ |
+ |
+ |
+ |
Приемочная независимо от организации разгрузки. Дополнительное помещение для отправки заказов |
8 |
Хранение контейнеров обменного фонда |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
9 |
Комплектовочная и фасовочная продоволь-ственных заказов |
+ |
¾ |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проекти-рование |
¾ |
¾ |
¾ |
Только магазин товаров повседневного спроса и универсам |
+ |
10 |
Хранение тары (как правило под навесом) |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
Высокомеханизи-рованный комплекс преимущественно в помещении |
11 |
Механизированное прессование бумажных и древесностружечных отходов |
По заданию на проектирование |
¾ |
¾ |
¾ |
¾ |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проекти-рование |
¾ |
+ |
12 |
Хранение упаковочных материалов, инвентаря и спецодежды |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
ТП не менее 250 м2
|
+ |
13 |
Хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
То же |
+ |
14 |
Моечная и подсобная при кафетерии |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
-"- |
+ |
15 |
Бельевая |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
-"- |
+ |
16 |
Мастерская мелкого ремонта инвентаря |
ТП не менее 1000 м2 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
По заданию на проектирование |
+ |
17 |
Рекламно-декорационная мастерская |
ТП не менее 1500 м2 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
18 |
Охлаждаемая камера для пищевых отходов |
ТП не менее 400 м2 |
— |
ТП не менее 400 м2 |
— |
— |
+ |
+ |
ТП не менее 250 м2 |
+ |
19 |
Помещение для сбора мусора |
Как правило - под навесом |
— |
Как правило - под на весом |
+ |
— |
Как правило - под навесом |
Как правило-под навесом |
Как правило - под навесом |
+ |
20 |
Помещение комплектации заказов |
+ |
— |
По заданию на проекти-рование |
— |
— |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проектирование |
При помещении выдачи заказов |
21 |
Помещение для приема стеклотары |
+ |
— |
— |
— |
+ |
— |
— |
ТП не менее 150 м2 |
— |
|
СЛУЖЕБНЫЕ И БЫТОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22 |
Кабинет директора и секретаря |
Отдельное помещение при торговой площади не менее 650 м2 |
¾ |
¾ |
¾ |
¾ |
Отдельное помещение при площади не менее 650 м2 |
Отдельное помещение при площади не менее 650 м2 |
ОБЩЕЕ ПОМЕЩЕНИЕ
|
|
23 |
Контора |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
ОБЩЕЕ |
+ |
||
24 |
Комната техперсонала |
Отдельное помещение при торговой площади не менее 1000 м2 |
¾ |
¾ |
¾ |
¾ |
ПОМЕЩЕНИЕ |
+ |
||
25 |
Комната персонала (прием пищи) |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
26 |
Буфет для персонала |
ТП не менее 1000 м2 |
— |
— |
— |
— |
По заданию на проекти-рование |
По заданию на проекти-рование |
ТП не мене 1000 м2 |
Столовая и буфет |
27 |
Красный уголек |
То же |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
То же |
+ |
28 |
Помещение общественных организаций |
+ |
+ |
+ |
+ |
— |
— |
— |
-"- |
+ |
29 |
Главная касса |
ТП не менее 400 м2 |
— |
ТП не менее 400 м2 |
— |
— |
— |
+ |
ТП не менее 650 м2 |
+ |
30 |
Радиоузел |
ТП не менее 1000 м2 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
ТП не менее 1000 м2 |
+ |
31 |
Пожарно-сторожевая охрана и милиция |
ТП не менее 1500 м2 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
ТП не менее 1500 м2 |
+ |
32 |
Здравпункт |
ТП не менее 1500 м2 |
+ |
— |
— |
— |
— |
— |
ТП не менее 1500 м2 |
+ |
33 |
Гардеробные |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
34 |
Уборные |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
35 |
Душевые |
+ |
— |
+ |
+ |
— |
+ |
+ |
+ |
+ |
36 |
Помещение гигиены женщин |
ТП не менее 650 м2 |
— |
ТП не менее 650 м2 |
ТП не менее 650 м2 |
— |
ТП не менее 650 м2 |
ТП не менее 650 м2 |
ТП не менее 650 м2 |
+ |