Лабораторная работа №1.

Тема: Приготовление суспензии карбоната кальция в воде.

Получение эмульсии моторного масла.

Цели: 1. Закрепление знаний о дисперсных системах.

2. Научить различать способы получения эмульсий и суспензий.

Теория:

Среди всего многообразия смесей особое место занимают гетерогенные, т.е. такие, частицы компонентов которых заметны невооруженным глазом или с помощью оптических приборов (лупы, увеличительного стекла, микроскопа).

Гетерогенные смеси могут состоять как из равномерно - так и из неравномерно распределенных компонентов. В первом случае гетерогенные смеси называют дисперсными системами.

Дисперсными системами называют гетерогенные смеси, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в другом.

То вещество, которое распределено в другом, называется дисперсной фазой.

Вещество, в котором распределена дисперсная фаза, носит название дисперсной среды.

В зависимости от агрегатного состояния дисперсной фазы и дисперсной среды различается восемь типов дисперсных систем:

Таблица 1.

Дисперсионная среда	Дисперсная фаза	Название дисперсной системы	Примеры дисперсных систем
Газ	Жидкость	Аэрозоль	Туман, облака; облачко, выпушенное из аэрозольного баллончика
Газ	Твердое вещество	Аэрозоль	Дым, смог, пыль в воздухе
Жидкость	Газ	Пена	Газированные напитки, взбитые сливки
Жидкость	Жидкость	Эмульсия	Молоко, майонез, жидкие среды организма (плазма крови, лимфа) жидкое содержимое клеток
Жидкость	Твердое вещество	Золь, суспензия	Речной и морской ил, строительные растворы, пасты
Твердое вещество	Газ	Твердая пена	Керамика, пенопласты, полиуретан, поролон
Твердое вещество	Жидкость	Гель	Желе, желатин, косметические (тушь, помада) и медицинские(мази) средства
Твердое вещество	Твердое вещество	Твердый золь	Горные породы, цветные стекла, некоторые сплавы

По размеру частиц дисперсной фазы различают:

• Грубодисперсные системы (взвеси) - размер частиц более 100 нм;

• Тонкодисперсные (коллоидные) системы (или коллоиды) - размер частиц от 1 до 100нм.

Грубо дисперсные системы с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой называют суспензиями.

Суспензиями являются многие краски, побелка, строительные растворы (цементный раствор, бетон), пасты (в том числе зубная), кремы, мази.

Грубодисперсную систему можно получить из двух не смешивающихся друг с другом жидкостей, например взбалтывая растительное масло с водой. Такая смесь называется эмульсией. Со временем она расслаивается, так как тоже представляет собой грубодисперсную систему. Примерами эмульсий могут служить молоко (капельки жира в водной основе), майонез, млечный сок каучуконосных деревьев (латекс), пестицидные препараты для обработки посевов.

Оборудование:

Пробирки, гидроксид кальция (известковая вода), трубочки стеклянные, моторное масло, вода.

Выполнение работы.

Опыт №1. Приготовление суспензии карбоната кальция в воде.

В пробирку налейте 4-5мл свежеприготовленного раствора гидроксида кальция (известковой воды) и осторожно через трубочку продувайте через него вдыхаемый воздух .Что наблюдаете? Опишите.

Опыт №2. В пробирку влейте 2-3 мл моторного масла. Постепенно добавляйте 5 мл. воды. Смесь взболтайте. Что наблюдаете? Опишите.