Глоссарий

АДАПТАЦИЯ - комплекс изменений в организме, обеспе­чивающий его полноценное существование в новых природно-технологических условиях.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ - процесс адаптации животных к внешней среде в течение нескольких поколений, сопровождаю­щийся изменениями в фенотипе и генотипе.

БОНИТИРОВКА - комплексная оценка племенных и про­дуктивных качеств животных с отнесением их к тому или иному классу.

ВЫБРАКОВКА - удаление из племенного стада животных, не отвечающих требованиям селекционно-племенной работы.

ВЫРАНЖИРОВКА - удаление из племенного стада живот­ных с неудовлетворительными для данного стада, но относи­тельно высокими показателями продуктивности с целью их дальнейшего использования в качестве племенных животных в других стадах или хозяйствах с меньших уровнем продуктивно­сти.

ВЫРОЖДЕНИЕ - резкое ослабление конституции, пониже­ние продуктивности, плодовитости, появление уродств и т.д. как результат не состоявшейся акклиматизации.

ГЕНОТИП - совокупность всех наследственных факторов организма как ядерных, так и цитоплазматических, определяю­щая направление его развития.

ДОЛГОЛЕТНИЕ КУЛЬТУРНЫЕ ПАСТБИ­ЩА (ДКП) - система интенсивного производства кормов и способов рационального паст­бищного использования. Дают возможность без подкормки зеленой массой и концентратами получать в сутки по 14-16 кг молока от коровы и 800-900 г среднесуточного прироста при пастьбе молод­няка.

ДЕННИК - отдельное просторное стойло для крупного домашнего скота. 

ЗАПУСК КОРОВ - прекращение доения коров в конце лактации.

ЗООТЕХНИЯ - наука, разрабатывающая наиболее прогрес­сивные приемы ведения животноводства.

ЗАГОННАЯ ПАСТЬБА - способ использования пастбища, при котором оно разбивается на равные участки – загоны, которые отделяются друг от друга изгородью. вешками, бороздой.

ИНТЕРЬЕР - особенности внутреннего строения и функций от­дельных тканей органов и их систем, которые влияют на продук­тивные качества животных.

КОНСТИТУЦИЯ ЖИВОТНОГО - особенности, строения организма, обу­словленные наследственностью и проявляющиеся в характере продуктивности, типе нервной деятельности и реакции на воз­действия внешней среды.

КОРМОВАЯ ЕДИНИЦА - единица измерения и сравнения общей питательности кормов. За единицу принята питательность 1 кг среднего сухого овса.

КОРМОВОЙ РАЦИОН - суточная кормовая дача, составленная из различных кормов с учётом потребности животных в питательных веществах. Разрабатывается на основе кормовых норм и сведений о составе и питательности кормов.  

ЛАКТАЦИЯ - образование и выделение молока молочной железой у коров.

МАССА ЖИВАЯ - масса животных с учетом скидки на со­держание желудочно-кишечного тракта.

МАССА ПРЕДУБОЙНАЯ - масса животного после 15 часо­вой голодной выдержки.

МАССА УБОЙНАЯ - масса туши без крови, кожи, головы, внутренних органов и конечностей - передних по запястные, задних - по скакательные суставы, но с внутренним салом.

МАСТЬ - окрас волосяного покрова и пигментация кожи животных.

МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ - система подбора самцов и самок с учетом их видовой, породной и линейной принадлежности для получения потомства с заданными свойствами.

НАГУЛ - откорм скота на пастбищах.

НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ - свойство живых организмов пе­редавать свои признаки и особенности потомству.

НОРМА КОРМЛЕНИЯ - научно обоснованная суточная потребность определенного животного в энергии, питательных и минеральных веществах, витаминах.

НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ - кормление, обеспечивающее сбалансированность различных элементов корма в рационе и рациональное использование кормов. 

ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ (ОЭ) - количество энергии в усвоенных животными после переваривания органических веществах корма (рациона). Является научно обоснованным критерием энергетической оценки питательности кормов и выражением энергетической потребности животных. ОЭ измеряется как разность энергии рациона и потерь энергии с калом, мочой, кишечными газами (метаном).

ОДНОПРОЦЕНТНОЕ МОЛОКО - условная величина, позволяющая найти среднюю жирность молока за лактацию и общее количество молочного жира в удое.

ОТБОР ЖИВОТНЫХ - сохранение животных приспособленных к услови­ям внешней среды или отвечающих требованиям человека при одновременном удалении животных, не приспособленных к ус­ловиям внешней среды или не отвечающих требованиям челове­ка.

ОТКОРМ - избыточное кормление животных с целью нако­пления в их организме наибольшего количества белка и жира.

ОТРОДЬЕ - часть породы, хорошо приспособленная к разве­дению отдельных зонах страны.

ОТЪЕМ - технологический прием, заключающийся в пере­воде молодняка с питания материнским молоком на самостоя­тельное питание.

ПЛЕМЗАВОД - племенное хозяйство высшего класса, в ко­тором ведется совершенствование породы, создание и совер­шенствование породных типов, линий и семейств.

ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ - хозяйственно-полезные признаки, выраженные конкретными цифрами: удой молока 2500 кг, настриг шерсти 5 кг и т.д.

ПОРОДА - большая группа животных одного вида, сформи­ровавшаяся в специфических природно-климатических и хозяй­ственных условиях при творческом участии человека, сходная по характеру продуктивности, типу нервной деятельности, ре­акции на условия внешней среды и способная передавать свои качества по наследству как при чистопородном разведении, так и при скрещивании.

ПОРОДНАЯ ГРУППА - большая группа животных, участ­вующая в процессе породообразования, но еще не имеющая ус­тойчивых признаков, свойственных породе.

ПОРОДНОЕ РАЙОНИРОВАНИЕ - наиболее целесообраз­ное размещение и использование разных пород животных по экономическим зонам страны.

ПРОТЕИН СЫРОЙ - питательные вещества в кормах, содержащие азот.

ПРОТЕИН ПЕРЕВАРИМЫЙ - определяется по разнице между протеином поступившим с кормом и выделенным с калом.

ПОР­ЦИОННОЕ СТРАВЛИВАНИЕ ТРАВЫ – выделение в загонах участков пастбищ с запасом корма, достаточным для насыщения животных в течение одного или половины дня. 

РАЗВЕДЕНИЕ - наука, разрабатывающая методы совер­шенствования существующих и создания новых пород живот­ных.

РЕЗИНСТЕНТНОСТЬ - сопротивляемость (устойчивость, невосприимчивость) организма к воздействию различных факторов — инфекций, ядов, загрязнений, паразитов и пр.

РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК - молодняк сельскохозяйственных животных, выращиваемый для замены выбракованных и выбывших из стада животных, а также для увеличения численности поголовья 

РОДОСЛОВНАЯ - особым образом организованные сведе­ния о предках животного.

РОСТ - количественное увеличение живой массы или линей­ных размеров растущего животного.

СЕРВИС-ПЕРИОД - время от отела до первого плодотворного осе­менения коров.

СКОРОСПЕЛОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ - скорость достижения животными состояния зрелости (половой, хозяйственной и др.).

СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ – комплекс зоотехнических, ветеринарно-санитарных, гигиенических и организационных мероприятий, обеспечивающих получение наибольшего количества животноводческой продукции при минимальных затратах материальных и трудовых ресурсов.

СУХОСТОЙНЫЙ ПЕРИОД - время от прекращения у животных лактации до очередных родов, у дойных коров и коз — период от запуска доения до родов.

СТРУКТУРА РАЦИОНА - процентное отношение питательности (в к.ед. или ЭКЕ) отдельных видов и групп кормов к питательности рациона в целом.

СЕЛЕКЦИЯ - то же что и разведение.

СЕРВИС-ПЕРИОД - время от отела коров до плодотворного осе­менения.

СКРЕЩИВАНИЕ - спаривание животных разных пород.

СТРУКТУРА СТАДА - соотношение в стаде животных раз­ных половозрастных групп, выраженное в процентах.

ТЕХНОЛОГИЯ - совокупность приемов, методов, направ­ленных на получение какой-либо продукции.

УБОЙНЫЙ ВЫХОД - отношение убойной массы к предубойной, выраженное в процентах.

ЭКЕ - энергетическая кормовая единица. Одна ЭКЕ равна 10,5 мДж обменной энергии.

ЭЛЕКТРОПАСТУХ - электроизгородь для упрощения выпаса и надсмотра над животными на пастбищах.

ЭКСТЕРЬЕР - особенности внешнего вида, наружные формы животного в целом, признаки строения тела.

ЯЛОВОСТЬ - бесплодие временное или постоянное, обу­словлен рядом объективных и субъективных причин.