- •Полтава – 2013
- •Обґрунтування теми
- •Огляд літературних джерел
- •Основна частина
- •3.1. Виконання основних виробничих процесів виробництва молока на молочному комплексі
- •Розрахунок потреби в кормах для молочного стада
- •1. Витрати корму і потреба в поживних речовинах за різного рівня надою (навести лише той варіант, який пропонуєте)
- •2. Структура річного раціону за різного рівня молочної продуктивності корів, % (навести лише той варіант, який пропонуєте у роботі)
- •4. Структура річного раціону корів (за поживністю і в натурі за продуктивності корів 4500 кг молока за лактацію, розрахункова)
- •5. Штат ферми на 2000 корів з утриманням надремонтного молодняку до 20-денного віку (утримання прив’язне)
- •3. Поживність кормів (в середньому 1 кг), довідкова
- •6. Комплект машин та обладнання для молочної ферми на 2000 корів з утриманням надремонтного молодняку до 20-денного віку, утримання прив’язне (Павленко в.А., і ін. 1977), довідкова
- •7. Ефективність від удосконалення типового проекту комплексу (зразок порівняння)
- •Висновки
- •Допоміжні розрахунки (вінниця)
- •2 Проектування технології виробництва молока
- •2.1 Розрахунок потреби в ремонтному молодняку
- •2. 2 Розрахунок середньорічного поголів'я та структури стада
- •Розрахунок середньорічного поголів’я і структури стада
- •2.3 Розрахунок молочної продуктивності корів
- •Розрахунок молочної продуктивності по фазах лактації, при середньорічному надої кг молока на корову
- •4 Розрахунок потреби в кормах та посівних площах під кормові культури, організація годівлі тварин
- •Розробка раціонів та організація годівлі тварин
- •Норми годівлі та витрати концкормів по фазах лактації корів
- •Раціон годівлі дійної корови,
- •2.5 Розрахунок потреби в скотомісцях, приміщеннях і засобах механізації
- •Номенклатура основних виробничих будівель і орієнтовний склад їх
- •2.6. Розрахунок кількості персоналу з обслуговування тварин
- •2.7. Розрахунки потреби у воді, підстилці та виходу гною і сечі від тварин
- •2.8. Економічне обґрунтування проектної технології
- •Рекомендована література
- •Календар тільності корів
2.3 Розрахунок молочної продуктивності корів
Молочну продуктивність корів планують з врахуванням закономірності їх лактації, користуючись довідковими таблицями, що характеризують зміну показників середньодобових надоїв по місяцях лактації залежно від надою за лактацію (додаток 9).
При розробці потоково-цехової технології виробництва молока, що характерно для ферм великих розмірів (з поголів'ям 200 корів і більше) планування молочної продуктивності корів по цехах проводять аналогічно. При цьому фази розпалу і спаду лактації співпадають з періодом перебування корів в цеху виробництва молока.
Для розрахунку валового виробництва молока по фермі за рік, удій на 1 корову за рік множать на середньорічну кількість корів.
Таблиця 4
Розрахунок молочної продуктивності по фазах лактації, при середньорічному надої кг молока на корову
Фаза лактації |
Середній надій на 1 корову за добу, кг |
Тривалість періоду, днів |
Надій на 1 корову за період, кг |
Середньорічна кількість корів, голів
|
Всього від корів за період, ц |
Отелу Роздою |
|
20 105 |
|
|
|
Роздой |
|
105 |
|
|
|
Розпалу лактації |
|
120 |
|
|
|
Спаду лактації |
|
60 |
|
|
|
Розрахунок товарності молока
Товарність молока - це кількість молока, реалізованого на молочний завод, у відсотках до виробленого за рік.
4 Розрахунок потреби в кормах та посівних площах під кормові культури, організація годівлі тварин
Потреба поголів'я великої рогатої худоби в кормах, структура раціонів для корів, ремонтного і надремонтного молодняку встановлюються в залежності від продуктивності (табл. 5, 6).
Таблиця 5
Річні норми заготівлі кормів і їх структура для корів
Показник
|
Надій молока від 1 корови в рік |
|||||
4000кг
|
5000кг |
6000кг |
||||
всього корм.од. |
на 1 корову в натурі, ц |
структура кормів, % за поживністю
|
||||
структура кормів, % за поживністю |
корм.од., ц |
у натурі, ц |
||||
Потреба в кормах: на 1 корову |
х |
|
х |
х |
|
|
Всього, корів |
100 |
|
х |
х |
100 |
100 |
Структура кормів: концентрати |
30 |
|
|
|
33 |
35 |
соковиті, всього |
36 |
|
|
|
35 |
34 |
в т.ч. силос |
28 |
|
|
|
26 |
24 |
коренеплоди |
8 |
|
|
|
9 |
10 |
грубі, всього |
20 |
|
|
|
20 |
20 |
в т.ч. сіно |
11 |
|
|
|
13 |
15 |
сінаж |
6 |
|
|
|
5 |
4 |
солома |
3 |
|
|
|
2 |
1 |
зелені |
14 |
|
|
|
12 |
11 |
затрати кормів на 1 ц молока, ц корм.од |
|
|
|
|
1,19 |
1,14 |
Аналіз таблиці
Загальна потреба в кормах, без страхового фонду, для тварин з різною молочною продуктивністю визначається відповідно до нормативів витрат кормів за загальною поживністю на 1 кг молока (дод. 10), на голову в рік, у кормових одиницях. Згідно з структурою кормів визначається їх потреба по видах.
Загальновідомо, що для одержання високої продуктивності тварин необхідно згодовувати у розрахунку на середньорічну корову до 52-69 ц, телицю – до 24 ц, бичка на відгодівлі – до 28 ц корм.од. повноцінних високоякісних кормів. При цьому витрати кормів на 1 ц молока складуть 1,1-1,3 ц, а на 1 ц приросту живої маси – 8,5-9,4 ц корм.од. Вміст перетравного протеїну на 1 корм.од. заготовлених кормів складає 105-110г.
Таблиця 6
Річні норми заготівлі кормів і їх структура для молодняку великої рогатої худоби
Показник |
Ремонтні телиці |
Надремонтний молодняк на відгодівлі |
||||||
всього |
на 1 голову в натурі, ц |
всього |
на 1 голову в натурі, ц |
|||||
в % за пожив. |
у корм.од., ц |
у натурі, ц |
в % за пожив. |
у корм.од., ц |
у натурі, ц |
|||
Потреба в кормах на 1 голову |
х |
|
|
|
х |
|
|
|
Всього |
100 |
|
|
|
100 |
|
|
|
Структура кормів: концентрати |
23 |
|
|
|
35 |
|
|
|
соковиті, всього |
28,8 |
|
|
|
30 |
|
|
|
в т.ч. силос |
23 |
|
|
|
28 |
|
|
|
коренеплоди |
5,8 |
|
|
|
2 |
|
|
|
грубі, всього |
24 |
|
|
|
18,4 |
|
|
|
в т.ч. сіно |
12 |
|
|
|
10 |
|
|
|
Сінаж |
8 |
|
|
|
5 |
|
|
|
Солома |
4 |
|
|
|
3,4 |
|
|
|
Зелені |
20 |
|
|
|
13 |
|
|
|
Молоко незбиране |
2,5 |
|
|
|
1,8 |
|
|
|
Молоко збиране |
1,7 |
|
|
|
1,8 |
|
|
|
Середньорічне поголів’я |
|
|
|
|
|
|||
До поголів’я ремонтних телиць включають поголів’я телиць всіх вікових періодів (див. табл. 2), половину телят+нетелі. Решта молодняку (бички) вирощуються на м’ясо (див. табл. 2).
Для розрахунку потреби в кормах для тварин у корм.од. та перетравному протеїні, можна користуватися даними їх поживності (табл. 7).
Таблиця 7
Вміст в 1 кг корму
Корми |
Кормові одиниці |
Перетравний протеїн, г |
Концентрати зернові |
1,2 |
110 |
Сіно злаково-бобове |
0,48 |
66 |
Сінаж бобових |
0,35 |
38 |
Силос кукурудзяний |
0,24 |
14 |
Зелені (суміш) |
0,17 |
22 |
Буряки кормові |
0,12-0,14 |
10 |
Молоко незбиране |
0,3 |
33 |
Молоко збиране |
0,13 |
35 |
Солома |
0,2 |
5 |
Жом свіжий |
0,1 |
4 |
З врахуванням страхфонду (концентрати - 10 %, силос, сіно, сінаж, солома -15%) обраховується загальна потреба в кормах для ферми (табл.8).
Таблиця 8
Річна потреба в кормах для великої рогатої худоби (з врахуванням страхфонду, ц)
Показник |
Потреба для корів і молодняку в.р.х. |
Страхфонд |
Загальна потреба |
|||
у натурі |
у корм.од |
у натурі |
у корм.од. |
у натурі |
у корм.од. |
|
Концентрати |
|
|
|
|
|
|
Соковиті, всього |
|
|
|
|
|
|
в т.ч. силос |
|
|
|
|
|
|
коренеплоди |
|
|
|
|
|
|
Грубі, всього |
|
|
|
|
|
|
в т.ч. сіно |
|
|
|
|
|
|
сінаж |
|
|
|
|
|
|
солома |
|
|
|
|
|
|
Зелені |
|
|
|
|
|
|
Молоко незбиране |
|
|
|
|
|
|
Молоко збиране |
|
|
|
|
|
|
Всього кормів |
|
|
|
|
|
|
За мінусом молочних кормів |
|
|
|
|
|
|