3. Витаминдер

4. КҚМҚ

5. минералдық элементтер

29. Негізгі тағамдық заттектер тобына жататын толық құрамды көрсетіңіз:

1. белоктар, майлар, көмірсулар, тағамдық үстемелер, КҚМҚ

+2. белоктар, майлар, көмірсулар, витаминдер, минералдық элементтер

3. белоктар, майлар, көмірсулар, ферменттер, органикалық қышқылдар

4. амин қышқылдары, май қышқылдары, тағамдық үстемелер

5 көпқанықпаған май қышқылдары,көмірсу, витаминдер

30. Организмде 1грамм май ыдырағанда қанша энергия түзіледі?

1. 2 ккал

2. 4 ккал

3. 6 ккал

4. 8 ккал

+5. 9 ккал

31. Организмде 1грамм көмірсу ыдырағанда қанша энергия түзіледі?

1. 2 Ккал

+2. 4 ккал

2. 6 Ккал

3. 8 ккал

4. 9 ккал

32. Организмде 1грамм белок ыдырағанда қанша энергия түзіледі?

1. 2 ккал

+2. 4 ккал

2. 6 Ккал

3. 8 ккал

5. 9 ккал

33. Дұрыс тамақтанбаудан туындайтын алиментарлық ауруларды көрсетіңіз:

+1. алиментарлық маразм

2. стоматит

+3. квашиоркор

+4. семіздік

5. дизентерия

34. Ересек адамның тәуліктік рационындағы белоктың үлесін көрсетіңіз:

1. 8-12%

+2. 12-15%

3. 15-20%

4. 20-25%

5. 25-30%

35. Ересек адамның тәуліктік рационындағы майдың үлесін көрсетіңіз:

1. 20-25%

+2. 30-35%

3. 35-40%

4. 15-20%

2. 25-30%

36. Ересек адамның тәуліктік рационындағы көмірсудың үлесін көрсетіңіз:

1.30%

2. 40%

+3. 55-58%

4. 60%

5. 70%

37. Қараңғылық адаптация мен түнгі көргіштікті қай витамин реттейді?

1. фолий қышқылы

2. биотин

+3. рибофлавин

4. пиридоксин

5. биофлавоноид

38. Тағаммен бірге фтордың артық түсуі қандай ауруға әкеледі?

1. көздің қасаң қабағының ауруы

2. Уров ауруы

3. стронцийлы рахит

4. алиментарлы-токсикалық алейкия

+5. флюороз

39. Қай азықтар тиаминнің (витамин В1) негізгі көзі бола алады?

1. балық

+2. дән өнімдері

2. сүт өнімдері

3. сусындар

4. көкөністер

40. Кальцийдің негізгі көзі болып табылатын өнім:

1. рауғаш

+2. сүт пен сүт өнімдері

3. нан

4. ет

5. жұмыртқа

41. Тағамдық заттектерге және энергияға қажеттілік қандай факторлардың есебінен қарастырылады?

+1. жынысы, жас мөлшері, еңбек қызметінің сипаты

2. мамандық патологиясы

3. сыртқы орта факторларының әсері

4. алмасу процестерінің қарқындылығы

5. еңбек қызметінің сипаты

42. Алмастырылмайтын амин қышқылдарын атаңыз:

+1. триптофан

2. серин

+3. треонин

4. пролин

5. цистеин

43. Көпқанықпаған май қышқылдарын атаңыз:

+1. арахидон қышқылы

2. пальмитин

+3. линоль

+4. линолен

5. холестерин

44. Асқазан жолдарында ыдырамайтын және энергия көзі бола алмайтын көмірсу:

+1. клетчатка

2. Крахмал

3. гликоген

4. фруктоза

+5. пектин

45. Қаныққан май қышқылдарына қайсысы жатады?

+1. пальмитин

+2. миристин

+3. олеин

4. арахидон қышқылы

5. линолен

46. Адам организмі үшін Д витаминінің физиологиялық маңызы қандай?

1. қан ұю процесіне қатысады

2. май қышқылдарының тотығуынан сақтап, антиоксиданттық қасиет көрсетеді

3. нерв қозғыштығына қатысады

+4. кальций мен фосфордың алмасуын реттеп, сүйек тінінің

қалыптасуына қатысады.

5. тін мен клетканың осмостық қысымына қатысады.

47. Цинга ауруының себебі :

+1. С авитаминозы

2. В авитаминозы

3. А гиповитаминозы

4. С гипервитаминозы

5. Д гипервитаминозы

48. Бери-бери ауруының себебі:

1. Д авитаминозы

+2. В1 авитаминозы