3. Дослідження рівня стратегічного розвитку підприємства за допомогою методології бенчмаркінгу.
Методологія бенчмаркінгу передбачає співставлення результативності складових бізнесу закладу з іншими організаціями в конкурентному середовищі. Його мета полягає в генеруванні пропозицій щодо поліпшення діяльності, а також в розробці внутрішньо корпоративних стандартів, порівнюваних з конкурентами.
Поява потенційних конкурентів спонукає до зростання виробничої потужності і виробництва нових товарів, зниження цін або підвищення витрат, зниження норми витрат. Підприємство застосовує такий вид конкурентної боротьби як лідерство у якості, тобто намагається будь-що покращувати якість та оригінальність надаваних послуг та продукції, в тому числі за рахунок розширення виробництва.
Перелік робіт та відповідальності при розробці змін з удосконалення продукту персоналом, м. Київ.
№ з/п |
Найменування роботи |
Виконавець |
1 |
Пошук ідей |
Колектив |
2 |
Розробка задуму продукту і його перевірка |
Кухарі, менеджер |
3 |
Розробка стратегій маркетингу |
Менеджер |
4 |
Розробка продукту |
Кухарі, адміністратори, бармени |
5 |
Впровадження продукту в меню |
Кухарі, бармени |
6 |
Постановка цілей збутової стратегії |
Менеджер |
7 |
Вибір каналів збуту |
Менеджер |
8 |
Визначення адресата |
Менеджер |
Таблиця 2
Вихідні дані для проведення бенчмаркінгу в «SkyArtCafe»
№ пор |
Показники |
Значення, балів |
||
Критичне |
Фактичне |
Бажане |
||
1 |
Рентабельність активів, % |
|
|
|
2 |
Продуктивність праці |
|
|
|
3 |
Ефективність роботи служби стратегічного управління |
|
|
|
4 |
Рівень розвитку маркетингової служби |
|
|
|
5 |
Організаційне сприйняття нововведень |
|
|
|
6 |
Виробіток на 1 працівника |
|
|
|
7 |
Рівень конфліктності в колективі |
|
|
|
8 |
Кількість якісно виконаних замовлень |
|
|
|
Таблиця 3
Бальна шкала основних показників
№ пор |
Показники |
Критичне |
Фактичне |
Бажане |
1 |
Рентабельність активів |
|
|
5 |
2 |
Продуктивність праці |
1 |
2 |
4 |
3 |
Ефективність роботи служби стратегічного управління |
2 |
3 |
5 |
4 |
Рівень розвитку маркетингової служби |
0 |
0 |
2 |
5 |
Організаційне сприйняття нововведень |
3 |
5 |
5 |
6 |
Виробіток на 1 працівника |
3 |
5 |
5 |
7 |
Рівень конфліктності |
1 |
1 |
0 |
8 |
Кількість якісно виконаних замовлень |
4 |
5 |
5 |
Рис. 2. Багатолисник конкурентоспроможності підприємства