Раздел «Ферменты»

1. Ферменты как биологические катализаторы. Сходство и различия ферментов и неорганических катализаторов в снижении энергетического барьера реакций.

2. Ферментативный катализ. Механизм действия ферментов.

3. Структура простых и сложных ферментов. Активный центр ферментов. Роль белковых компонентов в сложных ферментах.

4. Коферменты, кофакторы и простетические группы ферментов и их роль. Апофермент и холофермент.

5. Специфичность ферментов. Активность ферментов. Влияние температуры на активность ферментов. Влияние рН на активность ферментов. Действие активаторов и ингибиторов.

6. Классификация ферментов. Катализируемые реакции.

7. Что такое абсолютная и относительная специфичность ферментов? Приведите примеры. Как объясняют теория Фишера и теория Кошланда наличие абсолютной и относительной специфичности у ферментов?

8. Нарисуйте график зависимости активности ферментов от температуры. Объясните, почему при 0 и 100ºС активность ферментов минимальна.

9. Нарисуйте график зависимости активности ферментов от рН-среды. Объясните механизм зависимости активности ферментов от концентрации Н⁺.

10. Нарисуйте график зависимости активности ферментов от концентрации субстрата. Ответ обоснуйте. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Константа Михаэлиса. Координаты Лайнуивера-Берка.

11. В чем состоит специфичность действия амилазы, сахаразы, пепсина, химотрипсина и трипсина.

12. Механизм конкурентное, неконкурентного, бесконкурентного ингибирования и ретроингибирования ферментативных реакций? Что такое обратимое и необратимое ингибирование?

Раздел «Витамины»

1. Классификация витаминов. Водорастворимые витамины. Назовите коферменты по природе являющиеся витаминами. Свойства, признаки авитаминоза, гипо- и гипервитаминоза, суточная потребность, биологическая и физиологическая роль, источники.

2. Жирорастворимые витамины. Свойства, признаки авитаминоза, гипо- и гипервитаминоза, суточная потребность, биологическая и физиологическая роль, источники.

Раздел «Нуклеотиды. Нуклеиновые кислоты»

1. Общая характеристика и химический состав нуклеиновых кислот.

2. Нуклеиновые кислоты: РНК и ДНК. Характеристика первичной структуры.

3. Нуклеотиды. Химический состав. Структура. Азотистые гетероциклические основания. Свойства, значение и распределение нуклеотидов в организме.

4. Нуклеопротеиды.

5. Макроэргические нуклеотидтрифосфаты, циклические нуклеотиды. Структура и значение.

Раздел «Углеводы. Углеводный обмен»

1. Химическая структура, классификация, номенклатура и конформация (линейные и циклические формы) моносахаридов.

2. Дисахариды и олигосахариды.

3. Физико-химические свойства углеводов.

4. Восстанавливающая способность углеводов. Примеры.

5. Структура, свойства и биологическое значение гомополисахаридов и гетерополисахаридов.

6. Распад гликогена – гликогенолиз. Характеристика процесса.

7. Биосинтез гликогена в клетках печени и мышц - гликогеногенез.

8. Гликолиз. Реакции и ферменты процесса. Регуляция гликолиза. Энергетический выход процесса. Аэробный и анаэробный гликолиз.

9. Глюконеогенез.

10. Нарушения углеводного обмена. Гормоны, регулирующие обмен углеводов.