- •1.Раскрыть предмет, методы исселдования и значения биохимии для специалистов из физической культуры и спорта, физической реабилитации и рекреации.
- •2. Назвать макро- и микроэлементы и раскрыть их роль в обеспечении мышечной деятельности спортсменов.
- •3. Раскрыть биологическую роль в организме человека отдельных минералов: Na, k, Ca и Fe.
- •4. Охарактеризовать содержание воды в организме и ее обмен при мышечной деятельности.
- •5. Объяснить, при каких физических нагрузках и почему наблюдается обезвоживание.
- •6. Охарактеризовать кислотно-основное состояние в тканях организма человека, его возможные изменения при мышечной деятельности.
- •7. Обьяснить роль буферных систем в поддержании кислотно-основного равновесия (кор), их возможные изменения в организме при мышечной деятельности.
- •8. Определить вклад катаболических и анаболических процессов в обеспечении мышечной деятельности и процессов восстановления.
- •14. Охарактеризовать витамины, их классы, особенности всасывания в системе пищеварения и выведения из организма спортсмена.
- •9. Дать характеристику роли атф и креатинфосфата в обеспечении мышечной деятельности.
- •15. Дать определение состояний организма человека в зависимости от обеспеченности его витаминами, их влияние на физическую работоспособность.
- •18. Раскрыть роль гормонов половыз желез в регуляции метаболизма.
- •19. Охарактеризовать строение отдельных классов углеводов, их влияние на физическую работоспособность и скорость восстановления организма спортсмена.
- •20. Дать определение и обосновать возможные причины возникновения состояния гипергликемии и гипогликемии при выполнении мышечной работы.
- •21. Дать определение гликолиза и указать на его место в энергообеспечении мышечной деятельности.
- •22. Раскрыть строение гликогена и его значения в организме человека.
- •27. Проанализировать возможные изменения уровня молочной кислоты в крови при выполнении интенсивной работы в зависимости от тренированности организма.
- •29. Описать строение нейтральных жиров и их участие в обеспечении мышечной работы.
- •30. Дать характеристику липолиза и его роли в энергообеспечении мышечной работы.
- •31. Обьяснить роль незаменимых аминокислот и полноценных белков еды в процессах возобновления организма после физической нагрузки.
- •32. Раскрыть роль биосинтеза белка в процессах адаптации организма к физическим нагрузкам.
- •33. Охарактеризовать процесс образования мочевины и использовании этого метаболического показателя в практике спорта.
- •34. За каким показателем белкового обмена и как можно оценить процессы восстановления организма спортсмена.
- •37. Раскрыть строение, свойства и значения сократительных белков скелетных мышц.
- •38. Раскрыть биохимические изменения в скелетных мышцах, которые происходят при адаптации организма к силовым упражнениям и на выносливость.
- •39. Дать общую характеристику механизмов энергообразования.
- •40. Назвать механизмы ресинтеза атф и критерии их оценки.
- •42. Охарактеризовать кретинфосфокиназный механизм образования атф, его значение при мышечной деятельности.
- •45. Раскрыть метаболические изменения в тканях организма после выполнения физических упражнений в зоне максимальной мощности.
3. Раскрыть биологическую роль в организме человека отдельных минералов: Na, k, Ca и Fe.
Кальций (Са)– около 40% общего количества всех минеральных веществ. Входит в состав костей и зубов, придамая им прочность, учавствует в запуске сокращения мыщц, передаче нервных импульсов, активирует многие обменные процессы (распад АТФ). Если недостаток – остеопороз, нарушение функций нервной системы, кроовобращения и мышечной деятельности. Дневная норма: 1-2 грамма. Содержится в сыре, халве, молоке, яйцах.
Натрий и Калий (Na и K) - содержатся во всех тканях и жидкостях организма: калий – внутри клеток, натрий – во внеклеточном пространстве. Регулируют функции нервной системы, учавствуют в проведении нервного импульса, возбуждении тканей, влияют на активность ферментов (АТФазы). Также регулируют обмен воды в организме: ионы натрия удежривают воду в тканях и вызывают набухание белков (отеки), ионы калия – наоборот – усиливают выведения натрия и воды из организма. Недостаточность натрия и калия вызывает нарушение деятельности ЦНС, сократительного аппарата мыщц, ССС и пищеварения. Дневная норма : натрий: 1-3, калий: 2-6, но получаем до 15-30 грамм. Содержится в поваренной соли, кураге, твердом сыре, бобовых, хлебе и картошке.
Железо (Fe) – важная роль в процессах аэробного энергообразования в организме. Оно входит в состав белков гемоглобина, миоглобина, которые осуществляют транспорт О2 и СО2 в организме, также в состав цитохромов – компонентов дыхательной цепи, которые учавствуют в образовании АТФ. Недостаточность приводит к нарушению образования гемоглобина и снижению его концентрации в крови (может привести железодефицитной анемии, снижению кислородной емкости крови и резкому снижению работоспособности). Дневная норма: 10-15 милиграмм. Содержится: шиповник, печенка, гречка, желток яйца, хлеб.
4. Охарактеризовать содержание воды в организме и ее обмен при мышечной деятельности.
Содержание воды в организме зависит от возраста, пола и текущего функционального состояния. В организме взрослого человека вода составляет примерно 2\3 массы тела, или около 42 кг: у мужчин – олоко 60%, у женщин – 50% общей массы тела. У детей содержание воды в перерасчете на 1 кг массы тела в 2-4 раза больше, чем у взрослых. Половина всей воды организма содержится в мышцах, 1\8 – скелет, 1\20 – кровь.
Содержание воды в организме изменяется в течении жизни человека: наибольшее количество – в эмбрионе (до 97%), наименьшее – в стареющем организме (до 50%). Около 63% воды находится внутри клеток.
Есть 3 состояния воды:
- свободная (основа биологич.жидкостей-кровь, лимфа, слюна, моча);
- гидратационная (связанная белками);
- иммобилизованная (находится в замкнутых структурах молекул\мембран, но не входит в состав их оболочек).
Функции воды:
- растворяет много различных веществ;
- учавствует в биохимических реакциях;
- является средой, где происходят разные химические превращения;
- поддерживает кислотно-базовое состояние;
- транспорт веществ.
Обмен воды находится под контролем эндокринной и нервной систем. Отдельные гормоны регулируют выделение воды из организма. Основным регулятором является гормон гипофиза – вазопрессин, который уменьшает выведение жидкости почками (диурез) за счет сокращения сосудов почек. Секреция этого гормона повышается при снижении объема плазмы крови, что способствует задержанию воды в организме и нормализует обьем плазмы крови. Такие изменения наблюдаются при физических нагрузках, когда происходит снижение объема плазмы крови за счет интенсивного потоотделения.
Обмен воды также регулирует гормон коркового вещества надпочечников – альдостерон, который обеспечивает задержку натрия в плазме крови. Содержание натрия в плазме крови непосредственно влияет на содержание в ней воды. При выполнении физических нагрузок, которые вызывают уменьшение обьема плазмы крови и содержания натрия, концентрация альдостерон в крови повышается. Это приводит к усилению обратного всасывания натрия почками (реабсорбация) и задержке воды в организме.
При снижении содержания воды в плазме крови происходит рефлекторное возбуждение участков коры головного мозга, вызывающее чувство жажды.