3 Выводы и рекомендации для ооо «ксп»

В ходе исследования были получены данные, что около половины потребителей удовлетворены по нескольким показателям работы ООО «КСП» И лишь 15% потребителей удовлетворены по всем показателям. Следует предпринять множественные меры по коррекции подачи услуг ООО «КСП», так как имеется большее кол-во недостатков в сервисе, которые указывали даже удовлетворённые респонденты в комментариях. В первую очередь следует произвести модернизацию вентиляции, так как некоторые респонденты писали в подобные комментарии, вот один из них: «я очень редко посещаю маленькую столовую, потому что после нее я всегда чувствую себя пирожком из-за запаха» Решение этой проблемы привело бы новый поток потребителей, что решило бы проблему симптом. Кроме того, есть ещё ряд важных недоработок. Интерьер не устраивает достаточно большое количество потребителей, они указывают на отсутствие посадочных мест. При решении этой проблемы ООО «КСП» смогло бы обслужить больше потребителей, что тоже привело бы к решению проблемы симптом, то есть увеличению уровня продаж. Как вариант можно попробовать более рационально использовать уже имеющееся в распоряжении ООО «КСП» помещение или попробовать его расширить. Также не помешает ремонт помещения, чтобы избавиться от ощущения присутствия в «советской столовой» и фотообоев, при ремонте можно было бы перепозиционировать ООО «КСП» и выработать уникальный корпоративный стиль, который бы делал потребителей постоянными клиентами. Сделать интерьер более современным. Необходимо также повысить контроль за санитарно-гигиеническими показателями. Тщательнее и оперативнее протирать Посуду, столовые приборы, подносы, столы. Избавиться от различной живности, на которую указывают респонденты. Обязательно провести с персоналом повышающие квалификацию тренинги по работе с клиентами и по ускорению выполнения стандартных рабочих действий, для ускорения обслуживания и ликвидирования очередей. Также стоит увеличить часы работы, для этого необходимо провести ещё ряд расчётов, чтобы увеличение количества часов не привело к большим затратам, чем прибыли. Следует отслеживать количество соли в блюдах, также стоит увеличить порции салатов с пропорциональным повышением цены на них, потребители буду удовлетворены сыты, а ООО «КСП» получит большую прибыль за то же количество продаж. В связи с большим спросом на пирожные «Зебра» и салат «Берёзка» следует давать соответствующее предложение. Комплексные обеды вводить пока рано, спрос на них не велик и не оправдает себя. Зато нужно снабдить место для разлива чая холодной кипяченой водой, по просьбам респондентов. В то же время столы не должны оставаться без салфеток. При выполнении этих мер, объём продаж должен вырасти до прежних размеров и даже больше.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Целью исследования было выявить отношение профессорско-преподавательского состава, служащих и студентов ХГАЭП к ООО «КСП». Задачи поставленные в начале работы были выполнены. Были даны рекомендации и советы, которые позволят решить проблему симптом и повысить объём продаж.

Данные полученные в результате исследования можно считать точными, так как использовались репрезентативные невероятностные методы формирования выборки.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Беленко О., Исследование рынка : текст лекций. Х. : ХГАЭП, 2000

2 Беляевский И., Маркетинговые исследования : информация, анализ, прогноз : учеб.пособ. М. : Финансы и статистика, 2008

3 Герасименко Н., Зорькина Ю., Исследования : метод. указ. по выполнению курсовых работ для студентов специальностей 080111 «Маркетинг» дневной и заочной формы обучения и специальности 070701 «Реклама». Х. : РИЦ ХГАЭП, 2005

4 Голубков Е., Маркетинговые исследования : теория и практика. – 3-е изд. М. : Финпресс, 2008

5 Токарев Б., Маркетинговые исследования. М. : Экономистъ, 2007

6 Токарев Б., Методы сбора и использования маркетинговой информации. – 2-е изд. М. : Юристъ, 2006

Приложение А

Форма для сбора данных

Анкета

Уважаемый респондент!

Просим Вас ответить на несколько вопросов, в целях выяснения отношения к предприятию питания ООО «КСП»

(также известная как маленькая столовая академии)

Пожалуйста, прочитайте вопрос и поставьте любой знак рядом с тем ответом, который совпадает с Вашим мнением. Если ни один ответ не подходит, напишите свое мнение в поле «Другое ______________».