Введение

На современных животноводческих комплексах уровень технологического производства определяется в первую очередь качеством и здоровьем животного. Известно, что только здоровое животное может дать здоровый приплод, наивысшую продуктивность и высокое санитарное качество продукции. Здоровье животных зависит от влияния на его организм условий жизни: климата, воздуха, воды, почвы и состава растительности, кормления, содержания, выращивания, эксплуатации и ухода. Все факторы внешней среды следует рассматривать и как раздражители, и как стресс факторы, которые по силе воздействия на организм животных могут быть чрезвычайными, средними и слабыми. Здоровье животных характеризуется функциональными физиологическими показателями и клиническим состоянием. Названные показатели достаточно стабильны и относительно динамичны. Но и это функционирование возможно только в определенных границах внешней среды.

Промышленная технология должна полностью раскрывать заложенный в животный организм генетический и биологический потенциал. Если технология не соответствует биологии животного, это приводит к снижению продуктивности, бесплодию и заболеваниям, отсюда решающим условием эффективности прогрессивной технологии является соблюдение научно обоснованных правил гигиены содержания и кормления животных, проведение действенных ветеринарно-санитарных мероприятий по защите поголовья от различных болезней.

Задачи, поставленные перед высшим сельскохозяйственным образованием, требуют совершенствование профессиональной подготовки специалистов, способных творчески применять в практической деятельности достижения науки и техники. Современный специалист должен обладать чувством нового, способностью видеть перспективу, быть умелым организатором производства.

Методические указания составлены в соответствии с программой курса и включают комплекс вопросов, позволяющих студентам самостоятельно расширить полученные знания.

Реализация в дисциплине «Гигиена животных» требований ФГОС ВПО по направлению подготовки 111801 Ветеринария должна формировать следующие компетенции:

в области врачебной деятельности

- уметь правильно использовать методы оценки природных и социально-хозяйственных факторов в развитии болезней животных, проводить их коррекцию, осуществлять профилактические мероприятия по предупреждению заболеваний животных (ПК-1);

- осуществлять комплекс санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий по профилактике заболеваний сельскохозяйственных животных, давать рекомендации по их содержанию и кормлению (ПК-2);

в области экспертно-контрольной деятельности

способностью и готовностью к организации и контролю транспортировки животных, сырья и продукции животного происхождения (ПК-14);

в области проектно-консультативной деятельности

• способностью и готовностью участвовать в разработке проектов по строительству ветеринарных учреждений, клиник, животноводческих комплексов, технологических линий по переработке продукции животноводства и их экспертизе согласно ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям (ПК-24).