4. Организационный план

Период внедрения технологии -12 месяц. В течение этого времени базовое хозяйство будет осуществлять помощь по выстраиванию технологического процесса

Этапы внедрения технологии

№	Наименование этапа	Дата начала	Дата окончания	Сопровождение базового хозяйства
Первый этап
1	Заключение договора на сопровождение внедрения технологии	I-ый месяц	I-ый месяц	Договор заключается между Участником и Базовым хозяйством.
2	Обучение	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Обучение проводит Базовое хозяйство
3	Приобретение перепелов (600 шт.)	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Поголовье перепелов предоставляет Базовое хозяйство.
4	Приобретение тепловой пушки	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Самостоятельно
5	Приобретение клеток (5 шт.)	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Клетки предоставляет Базовое хозяйство.
6	Приобретение инкубатора	с I-го месяц	по IV-ый месяц	Предоставляет Базовое хозяйство.
7	Приобретение кормов	со II-го месяца	Весь период деятельности	Самостоятельно
Второй этап
8	Приобретение перепелов (200 шт.)	V-ый месяц	XII-ый месяц	Поголовье перепелов предоставляет Базовое хозяйство.
9	Приобретение клеток (5 шт.)	V-ый месяц	XII-ый месяц	Клетки предоставляет Базовое хозяйство.
10	Приобретение ветеринарных дезинфекцирующих препаратов	с I-ый месяц	по XII –ый месяц	Самостоятельно

5. Производственный план

Как уже отмечалось ранее, производство перепелиных яиц дешевле куриных, а разведение перепелов является самым рентабельным птицеводством. Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в пять раз больше калия, в 4,5 раза – железа, в 2,5 раза витаминов В₁ и В₂. Кроме того, перепела служат «поставщиками» высококачественного мяса, считающегося диетическим продуктом. Однако, несмотря на это, потребители пока мало знакомы с таким видом продукции. На сегодняшний день можно говорить о слабой насыщенности рынка продуктами перепеловодства.

Разумно начинать именно с небольшого поголовья до 1000 перепелов. Спустя год, когда фермер поймет все тонкости содержания перепелов, можно будет самостоятельно отследить сезонные колебания спроса, а также проанализировать потребности потребителей.

Мелкотоварное производство перепелиного яйца и мяса базируется на технологии, которая включает следующие производственные процессы:

• расселение птицы с учетом рекомендуемой плотности;

• раздача кормов, правильное поение, уборка;

• эксплуатация системы освещения по рекомендуемому графику;

• наблюдение за поведением птицы;

• проведение дезинфекции поилок, кормушек и помещения;

• контроль работы и уход за системой освещения;

• контроль работы и уход за поилками и кормушками;

• определение качества кормов;

• чистка клеток и уборка помещения;

• сбор и хранение яйца;

• работа с инкубатором;

• выращивание птенцов.

При использовании данной технологии по производству перепелиного яйца и мяса получают ценный диетический продукт.

Базовое хозяйство принимает и оплачивает мясо тушки по цене 350 руб. за кг убойного веса.

№	Наименование	Ед. измерения	Цена за ед. продукции, руб.	Объем производства		Начало производства (дата)
				в месяц	в год
1	Яйцо	шт.	1,30	Зависит от поголовья	287 400	2-й месяц
2	Мясо тушки	кг	350	Зависит от поголовья	170,5	4-й месяц

Примечание: 1. в день 100 несушек снесут в среднем 80 яиц

2. при налаженном производстве яйца и мяса фермер в будущем сможет реализовывать также перепелиный помет, птенцов и оплодотворенное яйцо