Штатний розкладу закладу ресторанного господарства на плановий рік

№ пор.

Посада, тарифний розряд

Кількість посадових одиниць

Адміністративно-управлінський персонал

1

Генеральний директор

1

2

Заступник генерального директора

1

3

Головний бухгалтер

1

4

Бухгалтер 1-ї категорії

3

5

Провідний економіст

1

6

Касир

1

7

Адміністратор

1

8

Інспектор з персоналу та техніки безпеки

1

9

Експедитор

1

10

Комірник

1

Разом по адміністративно-управлінському персоналу

12

Виробничий персонал

1

Завідувач виробництва

1

2

Заступник завідувача виробництва

1

3

Кухар VІ розряду

1

4

Кухар У розряду

3

5

Кухар IV розряду

3

6

Кухар III розряду

1

7

Майстер-кондитер

1

8

Кондитер У розряду

2

9

Бармен

2

10

Старший офіціант

1

11

Офіціант

12

12

Буфетник Ш розряду

3

Разом по виробничому персоналу

31

Допоміжний персонал

1

Електромонтер IV розряду

1

2

Охоронець

2

3

Інженер з ремонту устаткування 1-ї категорії

1

4

Мийник посуду

2

5

Прибиральник виробничих приміщень

2

6

Прибириральник (застосування дезинфікуючих засобів

1

Разом по допоміжному персоналу

9

Разом по закладу ресторанного господарства

52

Адміністративно-управлінський персонал

Генеральний директор

1

10000

10000

2000

12000

144000

Заступник ге-нерального директора

1

8000

8000

1000

9000

108000

Головний бухгалтер

1

6000

6000

1000

7000

84000

Бухгалтер 1-ї категорії

3

5000

15000

1500

16500

198000

Касир

1

3500

3500

500

4000

48000

Адміністратор

2

4500

9000

800

9800

117600

Інспектор з персоналу та техніки безпеки

1

3000

3000

100

3100

37200

Експедитор

1

2000

2000

100

2100

25200

Комірник

1

3500

3500

200

3700

44400

Разом адміністратив-но-управлінський персонал

12

45500

60000

7200

67200

806400

Виробничий персонал

Завідувач виробництва

1

5500

5500

500

6000

72000

Кухар IV розряду

10

4000

40000

2000

42000

504000

Кухар У розряду

6

4500

27000

1800

28800

345600

Майстер-кондитер

1

5000

5000

500

5500

66000

Бармен

2

4000

8000

400

8400

100800

Офіціант

12

3500

42000

2400

44400

532800

Разом виробничий персонал

32

26500

127500

4800

2800

135100

1621200

Електромонтер IV розряду

1

2300

2300

2300

27600

Охоронець

2

2500

5000

5000

60000

Інженер з ремонту устаткування

1

2800

2800

2800

33600

Мийник посуду

2

2100

4200

4200

50400

Прибиральник виробничих приміщень

2

2000

4000

4000

48000

Гардеробник

2

2000

4000

4000

48000

Туалетник

2

2000

4000

4000

48000

Разом допоміжний персонал

12

15700

26300

26300

315600

Разом річний фонд основної заробітної плати

56

87700

213800

4800

10000

228600

2743200