- •Про навчальну практику в ПрАт «Готель Україна», м.Луцьк
- •Павліщук Марія Миколаївна
- •1. Загальнi вiдомостi
- •2. Доелiдження бази практики
- •3. Служби пансіоната «Київ»
- •Загальні відомості
- •Юридична та фактична адреса
- •1.2. Структура пансіоната «Київ», організація діяльності
- •2.1 Характеристика архiтектурних композицiй та інтер’єру примiщень готелю «Україна»
- •Дослідження бази практики
- •2.2. Номерний фонд пансіоната «Київ»
- •3.1. Особливості роботи служб прийому і розміщення у готелі
- •3.2. Діяльність служби покоївок у пансіонаті «Київ»
- •3.2.1 Функціональні обов’язки, підпорядкованість
- •3.2.2 Технологія прибиральних робіт
- •3.2.3 Санітарно-гігієнічні засоби
- •3.2.4 Ведення робочої документації
- •4. Показники якості послуг і обслуговування гостей в готелі «Україна»
- •5. Пропозиції щодо покращення роботи в готелі
- •Список використаних літературних джерел
Загальні відомості
Юридична та фактична адреса
Повна назва: Дочірнє підприємство“СОЮЗ”
Скорочена назва: ДП “СОЮЗ”
ЄДРПОУ: 32835070
Юридична адреса: 974000, АРК, м. Євпаторія, вул. Горького,18
Зареєстрований: Виконавчий комітет Євпаторійською міської ради
АРК, 30. 03. 1993
КОАТУУ: 710100000 (р-н)
Діяльність: Мелиникова Ксенія Борисівна, директор, тел.: 0500373560
Контактна особа: Мелиникова Ксенія Борисівна, тел.: 0985066668
Електронна поштова адреса: pansionat.kiev@gmail.com
1.2. Структура пансіоната «Київ», організація діяльності
Пансіонат"Київ" розташований в 50метрах від моря. Це сучасний готель, що є оздобою міста та одним із символів його гостинності та комфорту. До послуг КЛІЄНТІВ - 35 номери :класу «люкс», «напівлюкс» та «апартаменти» «президент-холл». УСІ НОМЕРИ оснащені холодильниками. У вартість проживання входить у сніданку та парковка, яка охороняється. Також до послуг додається - кабельне телебачення, автономне опалення та цілодобове гаряче водопостачання. У готелі раді вітати ділових людей і туристів та готові запропонувати, окрім комфортного проживання, розкажуть визначні місця міста.
Додаткові послуги Адміністрація та обслуговуючий персонал готелю пропонує Вам скористатися послугами додаткового сервicу:
охороною безкоштовна автостоянка цілодобова охорона обслуговування в номерах 24 години на добу індивідуальні сейфи доступ до Інтернету, факс пральня ресторан з літнім майданчиком дитячий ігровий майданчик затишне кафе-бар сауна з басейном (морська вода) більярдна (російський більярд) косметичний салон лікувально-профілактична кімната з сольовий печерою комфортний пляж 1.3. Загальні питання охорони праці, санітарії та гігієни. Пожежна безпека об’єкта
Персональна відповідальність за організацію роботи з охорони праці в
Пансіонат «Київ» покладена на адміністративну службу
З метою чіткої координації питань в галузі охорони праці керівником готелю визначено функціональні права і обов’язки усіх працівників, що значено в їх посадових інструкціях.
Розроблено Положення про Організацію роботи служби охорони праці ДП СОЮЗ «Пансіонат Київ». Штатним розписом передбачена посада фахівця з охорони праці. Сформовано ССБП підприємства, яка включає більше 10-ти нормативних актів щодо регламентації вимог безпеки праці, електробезпеки, виробничої санітарії та пожежної безпеки на робочих місцях та в номерному фонді.
Колективним договором визначено переліки робіт з шкідливими та небезпечними умовами праці. За підсумками провезеної атестації робочих місць, зокрема, дія працюючих з комп’ютерною технікою передбачено додаткові оплачувані технологічні перерви - додатково 40 хв. в зміну, для електротехнічного персоналу - додаткові оплачувані дні відпустки.
Правилами внутрішнього трудового розпорядку визначено відповідальність за порушення законодавчих та інших нормативних актів, в т.ч. і з питань охорони праці.
Інструкції з ОП розроблено з усіх видів робіт та професій відповідно
штатному розпису та видам робіт. Інструкції систематизовано, ведеться облік згідно діючих вимог.
На основі Типового положення, з урахуванням специфіки діяльності
готелю та ВИМОГ нормативно-правових акті.. ) схорони праці, розроблено і затверджено відповідне «Положення про навчання з питань охорони праці на ДП СОЮЗ «Пансіонат Київ», а також сформовано плани-графіки проведення навчання та перевірки знань з питань охорони праці, з якими ознайомлені усі категорії працівників.
Окремим наказом керівника чітко розмежовані функції з питань організації і проведення навчання та перевірки знань з питань охорони праці працівників, зокрема підвищення кваліфікації роботодавцем доручено працівникам служби кадрів.
Навчання з питань охорони праці в товаристві проводиться як традиційним методами, так і з використання сучасних видів навчання – з використанням технічних засобів навчання: аудіовізуальних, комп’ютерних навчально-контрольних систем, комп’ютерних тренажерів.
Особи, які суміщаються професії, проходять навчання, інструктаж і перевірку знань з питань охорони праці як з їхніх професій, так і з професій за сумісництвом.
Працівники, під час прийняття на роботу та періодично, проходять
інструктажі з питань охорони праці, надання першої медичної допомоги потерпілим від неспаних випадків, а також з правил поведінки та ій при виникненні аварійних ситуацій, пожеж і стихійних лих.
На початку проходження навчальної практики зі мною було проведено
Вступний інструктаж з ОП та ПБ, а також первиний інструктаж на робочому місці, про що зроблено відповідні записи в Журналах обліку інструктажів.
В структурі готелю є також інженерно – технічна служба, яка забезпечує пожежну безпеку об’єкта.
Пожежа - досить поширене явище в готельному бізнесі. Основні причини пожежі в готелі: курні, несправне електричне та кухонне обладнання, хімікати на складі, загоряння сміття. Система пожежної безпеки у пансіонат «Київ» включає в себе систему пожежної сигналізації в усіх приміщеннях готелю, засоби пожежогасіння (пожежні рукави, вогнегасники і т.д.), засоби евакуації (пожежні драбини), а також регулярні заходи щодо навчання персоналу. Всі номери забезпечені схемами евакуації при пожежі. Всі співробітники готелю твердо знають свої дії у випадку пожежі.
Готель є місцем відпочинку і, як наслідок, підвищеного скупчення людей. Адміністрація готелю бере на себе обов'язок не лише забезпечити затишне проживання і гарантії чудового відпочинку, але і гарантію безпеки людей, що проживають у готелі, їхнього життя, здоров'я, майна тощо.
Під час відпочинку люди найменше думають про свою безпеку, що іноді призводить до небажаних наслідків, пов'язаних з ризиком для життя. Тому завдання керівництво готелю полягає в попередженні всіх можливих ризиків для життя і здоров'я гостей.
Принциповими положеннями забезпечення безпеки готелю є: - формування вичерпної множини цілей і завдань із забезпечення безпеки готелю; - аналіз переліку можливих загроз, ранжирування ймовірностей ризику і потенційного збитку; - реалізація комплексного підходу і взаємного сумісництва організаційних, технічних та кадрових заходів і рішень: - мінімізація витрат за критерієм "ефективність/вартість"; - забезпечення живучості, гнучкості і керованості комплексу безпеки; - можливість подальшого розвитку, модернізації і зміни конфігурації комплексу безпеки.
Поняття "безпеки" містить у собі не лише захист від кримінальних зазіхань, але створення запобіжних заходів забезпечення захисту від пожежі, вибуху й інших надзвичайних подій.
Все електричне, газове, санітарно - технічне, технологічне та інше устаткування, прилади, меблі та інвентар повинні відповідати вимогам нормативних документів і експлуатуватися з дотриманням встановлених вимог.
