3.2. Выдерживание производителей

Производителей до созревания половых продуктов содержат в делевых садках, самцов и самок раздельно. Плотность посадки до 20 кг/м³. В период выдерживания ведется контроль за температурным, газовым режимом и отходом (Летничевский, 1983). При температуре воды 8⁰ С и ниже ежедневно осматриваются самки и отбираются созревшие. Обычно созревание белорыбицы происходит при температуре 4⁰ С, в сроки с октября по начало ноября.

3.3. Получение оплодотворенной икры

Половые продукты получают традиционным способом – методом отцеживания. Эти работы проводят в цехе сбора икры, который оборудован емкостями для воды, емкостями для производителей, столами для сбора икры, полками для набухания икры и т.д.

Икру от каждой самки собирают в отдельный сухой таз. Самку обтирают насухо и отцеживают икру, массируя брюшко рыбы по направлению от головы к хвосту. Нормально созревшие самки хорошо “отдают” икру. Осеменение икры производят “сухим” способом, достаточно 1 самца на 1 самку, но по возможности лучше использовать нескольких самцов – повышение генетического потомства. Икру и сперму перемешивают пером (восьмеркой), затем доливают воды (происходит активация икры и спермы) так, чтобы икра была покрыта водой слоем 3-5 мм. Оставляют на фазу покоя 2-4 мин. Затем начинают промывку икры от клейкости, меняя воду 8-10 раз, в это время икра отмывается от ястыков, крови, чешуи, слизи. После этого заливают таз водой и оставляют для набухания 8 часов, при t 0,1-4⁰С, каждые пол часа перемешивают и промывают, кидают лед (чтобы поддерживать температуру) (Левитан, 1982).

3.4. Инкубация икры

Инкубация икры белорыбицы производится в аппаратах Вейса при загрузке 150 тыс. икринок в один аппарат и расходе воды 3 л/ мин. Эти аппараты устроены таким обра­зом, что для лучшего отмывания каждой икринки вода подается снизу вверх под некоторым напором и икра поддерживается в аппарате во вре­мя развития во взвешенном состоянии. Для нормальной работы эти ап­параты должны быть установлены строго вертикально, иначе струя воды будет направляться по какой-то одной стороне аппарата и в нем обра­зуются застойные зоны, в которых икра не будет перемешиваться.

При закладке в аппараты объемным или весовым способом определяется количество собранной икры. Инкубация проводится при температуре 0,1-1,5⁰ С и длится 180сут. Уход за икрой в период инкубации состоит в следующем: систематический отбор из аппаратов погибших икринок и осуществление профилактических мероприятий по борьбе с сапролегнией. Выклев личинок происходит при температуре 4-6⁰ С примерно в конце апреля- начале мая (Летничевский, 1983). Для обслуживания стойки с аппаратами Вейса рыбоводу необходимо иметь различное, не всегда стандартное снаряжение, к которому отно­сятся:

1. Резиновый шланг сифон длиной не менее 1,5 м для сбора отстояв­шегося на дне лотков ила, удаления верхнего слоя погибшей в аппарате икры и сброса воды из аппарата при загрузке его икрой.

2. Ведро, оборудованное крюком для подвешивания у верхнего лотка.

3. Мешалка для перемешивания массы икры в аппарате, в особенности в начале инкубации. Она представляет собой тонкую палку длиной 60 см, на конце которой куском резинового шланга крепится пучок из 6—10 перьев.

4. Сачок с вертикальной ручкой. Диаметр алюминиевого или медно­го кольца сачка, который обшивается марлей, должен быть в пределах 12 см. Длина вертикальной ручки сачка не должна превышать 14 см, ина­че рыбоводу будет трудно работать внутри аппарата.

4. Гусиное или утиное крыло, оперенное только маховыми перьями, для перемешивания икры и спермы при сборе икры.

6. Кружка вместимостью 0,5 л с перфорированным дном для учета закладываемой в аппараты икры и отхода. Обычно в такую кружку вхо­дит 30 тыс. икринок средним диаметром 3 мм.

7. Грохотка-металлический сосуд с перфорированным дном для белорыбицы, диаметр отверстий 3,2 мм. Грохотка применяется, если необходимо отделить большую массу живой икры от пораженной сапролегнией.

Удаление погибшей икры из аппаратов Вейса

Одним из ответственейших биотехнических приемов в рыбоводстве является удаление из инкубационных аппаратов погибшей икры.

В массе живой уже потемневшей икры белорыбицы, начиная с января встре­чаются окрашенные (от оранжевого до черного цвета) погибшие икрин­ки, которые равномерно перемешиваются с общей массой икры и не отделяются методом само отбора. Причиной гибели икры в данном случае было достаточно давнее поражение дрожжевыми грибками, которые, произрастая внутри икринки, сохраняют и даже увеличивают ее относи­тельную плотность. Заметного отрицательного воздействия эти погибшие икринки на массу живой икры при нормальном функциониро­вании инкубационных аппаратов не оказывают и остаются в аппарате до самого выклева личинок из оболочки. Их средний диаметр 2,9 мм, масса 14,3 мг, объем 12,8 мм³.