Планування продажу свиней па м'ясо

У плановому році на м'ясо буде здано відгодований молодняк минулого року , який є перехідним від минулого до планового років. Його здаватимуть у першому кварталі віком 8 місяців нри середній живій масі кожної тварини 100 кг.

У III і IV кварталах буде здано відгодований молодняк планового року, який було поставлено у травні і червні на відгодівлю.

Перевірюваних маток, поставлених на відгодівлю до сальних кондицій у червні здаватимуть на м'ясо у вересні (III квартал) , а частину вибракуваних основних маток у вересні здаватимуть на м'ясо у грудні (IV квартал) . Решта поголів'я свиней, поставленого на відгодівлю (м'ясну або сальну) буде перехідним на наступний рік .

Валову живу масу зданого на м'ясо поголів'я розраховують з урахуванням живої маси однієї тварини при постановці на відгодівлю, середньодобового приросту і тривалості відгодівлі .

Жива маса при здачі на м'ясо , кг :

• відгодованого молодняку 100 ;

• відгодованих основних маток 270 ;

• відгодованих перевірюваних маток 230 .

Результати розрахунків знаходяться у додатках А , Б , В, Г і Д.

Висновок

1. При використанні промислового і перемінного схрещування помісі відзначаються краще вираженими м’ясними формами і переважають чистопородних ровесників за промірами: обхватом, шириною і глибиною грудей. Вони характеризуються більшою високорослістю, розвиненістю мускулатури, особливо задньої третини тулуба.

2. Помісі характеризуються більш високим забійним виходом. Їх туші мають кращу омускуленість і є більш високоякісними за морфологічним складом. Вихід м’якоті у них на 4,4-6,0% вищий, ніж у ровесників контрольної групи. Вони мають більшу кількість м’яса високих сортів, а також високий коефіцієнт м’ясності – 4,23-4,72 проти 3,26 у чистопородних бугайців.

5. Встановлено, що промислове схрещування маток української червоно-рябої молочної породи з бугаями м’ясних порід вітчизняної та імпортної селекції і інтенсивне вирощування помісей за технологією м’ясного скотарства економічно доцільне. Помісі, які мали більш високі прирости у всі вікові періоди вирощування, менше витрачали кормів на 1 кг приросту. Собівартість одного центнеру приросту у них була нижча на 11,1-30,1 грн. (4,7-13,8%), що забезпечило рентабельність 38,4-51,8% проти 26,7 у ровесників материнської породи.

6. Таким чином, збільшення гетерозисності при сприятливій сполучуваності вихідних форм свиней забезпечує високий рівень їхньої продуктивності. Дво- і трипородне схрещування впливає на репродуктивні якості маток, відгодівельні й м’ясо-сальні якості помісного потомства.

Список використаної літератури

1. Піскун О. Ефективність використання кнурів спеціалізованих ліній та типів у гібридизації / О. Піскун // Тваринництво України. – 1998. - № 10. – С. 14.

2. Ковтун Г. Розведення племінних свиней / Г. Ковтун, Г. Малахів // Пропозиція. – 2004. - № 10. – С. 82-83.

3. Лановська М.Г., Черненко Р.М., Шатковська Г.Г. Тваринництво:. — 2-е вид., переробл. і доп. — К.: Вища шк., 1998. — 336 с. — ISBN 5-11-004748-0. — укp.

4. Розведення і генетика тварин: Міжвід. темат. наук. зб. Вип. 39 / Ред.: В.П. Буркат; Ін-т розведення і генетики тварин УААН. — К.: Аграр. наука, 2005. — 246 с. — укp.

5. Розведення тварин матеріали студент. наук.-практ. конф., верес. - жовт. 2009 р., Харків / Ред.: Б.П. Коваленко. — Х., 2009. — 179 с. — (Зб. наук.-рефер. пр. студ. та магістрів Харк. держ. зоовет. акад.; Вип. 4). — укp.

6. Шейко І.П. Перспективи розвитку племінної справи у свинарстві / І. П. Шейко / / Шляхи інтенсифікації галузі свинарства в країнах СНД: тези доповідей XIII міжнародної науково-практичної конференції зі свинарства.- Жодіно, 2006 .- С.8.

7. http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

27