- •Агент з організації туризму Розділ і. Технологія готельних послуг
- •1.1.Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
- •1.2. Сучасний стан розвитку індустрії гостинності в світі.
- •Найвідоміші готельні ланцюги
- •Номериний фонд готелей країн лідерів
- •1.3. Стан розвитку готельної індустрії в Україні.
- •Адміністратор Розділ іі. Планування як метод формування кадрового складу.
- •Система службово-професійного просування
- •1.2 Формування кадрового резерву
- •1.3 Етапи роботи з кадровим резервом
- •Розділ iіі. Охорона праці.
- •3.1. Безпека в галузі туризму
- •3.2. Охорона праці в готелях, ресторанах
- •3.3. Профілактика виробничого травматизму в готелі та ресторані.
- •3.4. Виробнича санітарія і гігієна.
- •Список використаної літератури
Найвідоміші готельні ланцюги
1970 |
1991 |
1999 |
|||
Назва ланцюга |
Кількість номерів (тис.) |
Назва ланцюга |
Кількість номерів (тис.) |
Назва ланцюга |
Кількість номерів (тис.) |
Holiday Inns |
182,5 |
Holiday Inns |
327,1 |
Cendant Corp. |
542,6 |
ITT Sheraton Corp. |
59,6 |
HFS |
289,0 |
Bass Hotels |
471,7 |
Hilton Hotels Corp. |
46,5 |
Best Western Int. |
266,1 |
Marriott Int. |
355,9 |
Howard Johnson |
39,5 |
Silver Spring |
214,4 |
Accor |
354,7 |
Best Western Int. |
37,0 |
Accor |
212,5 |
Choice Hotels Int. |
338,3 |
Уже понад 30 років журнал «Hotels» публікує готельні рейтинги. У 1971 році, коли було започатковано цю традицію, список включав 100 найбільших ланцюгів. У 2000 р. він збільшився втричі (див. табл. 1.3, де наведена 10-ка найбільших готельних мереж).
Район дії кожної корпорації значно перевищує територію однієї держави. Готельні та ресторанні підприємства корпорації «Marriott» є в усіх штатах США та в 27 країнах світу. Кількість готелів цієї корпорації, за даними на 2000 р. (див. табл. 1.3), досягла 1381 на понад 280 тис. номерів. А готельна корпорація «Інтерконтинентальотель» (США) володіє 74 готелями (27540 номерів) у 48 країнах світу і продовжує їхнє будівництво. Інша велика корпорація – «Супранасьонал» має свої підприємства не лише на території США, але і в багатьох європейських країнах; їй надані функції міжнародної готельної організації тощо.
Таблиця 1.3
Найбільші готельні ланцюги світу (дані на 2000 р.)
Готельний ланцюг |
Країна, в якій знаходиться штаб-квартира |
Кіль кість готелів |
Кіль кість номерів |
Кількість країн, в яких розміщені підприємства |
Hospitality Franchise System, Inc |
США |
5599 |
509 421 |
6 |
Best Western International |
США |
3715 |
298 803 |
60 |
Choice Hotels International |
США |
3476 |
283 034 |
38 |
Holiday Hospitality |
Англія |
2350 |
395 000 |
62 |
Accor |
Франція |
2205 |
279 145 |
73 |
Marriott International |
США |
1381 |
283 029 |
27 |
Forte PLC |
Англія |
959 |
98450 |
60 |
Carlson Hospitality Worldwide |
США |
437 |
98 000 |
39 |
ITT Sheraton Corporation |
США |
417 |
129937 |
61 |
Hilton Hotels Corporation |
США |
223 |
92 119 |
8 |
Таким чином, готельні ланцюги мають в управлінні готелі місткістю 2466938 тис. номерів. Лідируюче положення зберігають США, на частку яких припадає 68,7 % від усіх номерів, а на частку головних європейських країн — усього 31,3 %. Роль готельних ланцюгів в управлінні постійно зростає. У (табл. 1.4) наведено кількість готельних номерів у ланцюгах у різних країнах світу за 2000 р. Нині готельні ланцюги об'єднують приблизно половину всіх існуючих у світі готелів.
Таблиця 1.4
