3.5. Матеріали для самоконтролю.
А. Питання для самоконтролю:
Що означає харчування?
Назвіть принципи харчування.
Що означає дієтотерапія?
Назвіть види харчування?
Назвіть види годування важкохворих?
Які ви знаєте дієтичні столи?
Назвіть показання до штучного годування?
Охарактеризуйте особливості дієти?
Назвіть заборонені продукти для вживання при виразковій хворобі шлунка.
Назвіть заборонені продукти при хронічній нирковій недостатності.
Хто і де веде контроль за зберіганням продуктів?
Чим і як дезінфікують посуд хворих у лікарні?
Як здійснити годування важкохворого пацієнта з ложки?
Як здійснити годування важкохворого пацієнта через зонд?
Як здійснити годування важкохворого пацієнта через гастростому?
Як здійснити годування важкохворого пацієнта за допомогою живильної клізми?
Які розчини використовують для парентерального харчування?
Б.Тести для самоконтролю.
1.Які харчові продукти можна ввести хворому через шлунковий зонд?
А. Кисіль
В. Вінегрет
С. Кефір
Д. Парова котлета
Е. Морковне пюре
2.Які з перелікованих розчинів можна вводити парентеральним шляхом для харчування:
А. 5% розчин глюкози
В. 40% розчин глюкози
С. 10% розчин натрію хлориду
Д. Гемодез
Е. Реополіглюкін
3.Хто проводить контроль за харчуванням хворих в стаціонарі?
А. Постова медсестра
В. Старша медсестра
С. Санітарка
Д. Дієтсестра
Е. Лікар
4.Які продути можна ввести з метою живлення через пряму кишку хворому на цукровий діабет?
А. 40% розчин глюкози
В. Фізіологічний розчин
С. Гідролізат
Д. Реополіглюкін
Е. 5% розчин глюкози
5.Пацієнт К.,42 р. знаходиться в терапевтичному відділення з діагнозом хронічний гепатит в стадії загострення,родичі принесли продукти.Із принесених продуктів пацієнту можна вживати:
А. Жирний сир
В. Смажена качка
С. Фрукти
Д. Овочевий суп
Е. Копчену ковбасу
6.Лікар, виписуючи хворого із стаціонару з виразковою хворобою шлунка рекомендував дотримуватись дієти №?
А. № 7
В. № 1
С. № 2
Д. № 3
Е. № 15
7.В реанімаційному відділення знаходиться хворий в непритомному стані протягом 5 днів. Як необхідно годувати хворого?
А. З ложки
В. Через зонд
С. Парентеральним шляхом
Д. З поїльника
Е. Ректально
8.Пацієнту Л., 55 років призначена дієта №7. При спілкуванні з пацієнтом медична сестра пояснює мету призначеної дієти:
А. Щадіння функції нирок, зменшення набряків
В. Відновлення порушеної функції печінки
С. Відновлення вітамінного балансу
Д. Нормалізація секреторної і моторної функції кишечнику
Е. Щадіння нервової системи
9.Хлопчик 10 років скаржиться на біль у ділянці серця, задишку, підвищену втомлюваність. Об’єктивно: шкіра та видимі слизові оболонки бліді, виражена задишка. Тони серця приглушені, на верхівці вислуховується систолічний шум. Призначено дієтичний стіл №10. Вкажіть продукти, які мають найбільший вміст калію:
А. Твердий сир, яблучний сік
В. Варене яйце, сметана
С. Печена картопля, курага
Д. Червоний буряк, молоко
Е. Тушкована капуста, кефір
10. У жінки 42 років загострення виразкової хвороби шлунка. Який з дієтичних столів показаний цій хворій?
А. №7
В. №5
С. №1
Д. №2
Е. №1
11. Розраховуючи енергомісткість раціону, необхідно пам’ятати, що е нергетична цінність 1г жиру складає:
А. 8 ккал
В. 10 ккал
С. 5 ккал
Д. 4 ккал
Е. 9 ккал
12. Пацієнт П., 60 років, лікується в терапевтичному відділенні з приводу гіпертонічної хвороби. Яку дієту доцільно рекомендувати?
А. №12
В. №10
С. №5
Д. № 7
Е. №15
13. До палати привезли хворого Г., 46 років, з операційного блоку після операції на шлунку. Як годувати цього хворого перші 2 дні.
А. Через назогастральний зонд
В. З напувальника
С. З ложки
Д. Через гастростому
Е. Внутрішньовенно-крапельним способом
14. Пацієнт К., 20 років, знаходиться на лікуванні в протитуберкульозному диспансері. Яку дієту йому необхідно порекомендувати?
А. №13
В. №15
С. №11
Д. №10
Е. №9
15. При якому захворюванні призначають висококалорійну їжу, посилене харчування, збагачене білком:
А. Туберкульоз
В. Ішемічна хвороба серця
С. Виразкова хвороба шлунка
Д. Гастроентерит
Е. Пієлонефрит
16. При вивченні добового харчового раціону студентів дієтичною сестрою було встановлено співвідношення білків, жирів та вуглеводів відповідно 0,9:1:5. Надайте рекомендації щодо оптимального співвідношення цих харчових речовин.
А. 1:1:2
В. 0,5:2:1
С. 0,8:1:3
Д. 0,9:1:4
Е. 1:1:4
17. Пацієнтові на цукровий діабет рекомендовано споживати: гречану кашу,вегетаріанські супи, варене м’ясо, рибу, рослинну олію, виключити з раціону: варення, солодкий чай, компоти, макаронні та різні кондитерські виробі. Який номер дієти призначений пацієнтові?
А. №15
В. №9
С. №0
Д. №7
Е. №10
18. Лікар призначив пацієнту хворому на хронічний гастрит із секреторною недостатністю дієту, що сприяє нормалізації секреторної і моторної функції шлунка і кишок. Це дієта №:
А. 2
В. 1
С. 3
Д. 4
Е. 5
19. Механічно щадна дієта досягається шляхом:
А. Виключенням із раціону речовин, що посилюють секрецію
В. Зміною кількості прийомів їжі
С. Збільшенням кількості прийомів їжі
Д. Відповідної кулінарної обробки їжі
Е. Дотриманням певної температури страв
20. Пацієнту А., 24 років, призначена дієта №5. При спілкуванні з пацієнтом медсестра пояснює мету призначеної дієти:
А. Відновлення вітамінного балансу
В.Щадіння функції нирок, зниження артеріального тиску, зменшення набряків
С. Відновлення функції печінки та жовчного міхура
Д. Відновлення порушеної функції кровообігу
Е. Нормалізація секреторної і моторної
СИТУАЦІЙНІ ЗАДАЧІ
Задача № 1
Після виписування із стаціонару пацієнту К., 52 років, з діагнозом виразкова хвороба шлунка рекомендовано дотримуватись дієти. Які продукти забороняється вживати пацієнту?
Задача № 2
Пацієнту Б., 40 років, хворому на цукровий діабет призначена дієта номер якої він не пам’ятає. Яка це дієта? Охарактеризуйте її.
Задача № 3
Пацієнтка В., 60 років, з вираженими набряками на гомілках, страждає серцево-судинною недостатністю протягом 6 років.
Охарактеризуйте яким повинно бути дієтичне харчування цієї хворої?
Задача № 4
Після оперативного втручання на шлунку пацієнту К., 68 років, виведена гастростома. Які продукти можна вводити через гастростому?