6. Основні положення практики

1.1. Студент до відбуття на практику повинен отримати інструктаж керівника практики і:

• Оформлений щоденник;

• Індивідуальні завдання з виробничої практики;

• Два примірники календарного графіка проходження практики (один для студента і один - для керівника практики від підприємства);

13

- Направлення на практику;

2. Студент, прибувши на підприємство, повинен подати керівникові від підприємства щоденник, пройти інструктаж з техніки безпеки й пожежної профілактики, ознайомитися з робочим місцем, правилами експлуатації устаткування та уточнити план проходження практики.

3. Під час проходження практики студент зобов'язаний суворо дотримуватись правил внутрішнього розпорядку підприємства.

4. Звіт про практику студент складає відповідно до календарного графіку проходження практики й додаткових вказівок керівників практики від коледжу та від підприємства.

5. Виробнича практика студента оцінюється за чотири бальною системою й враховується нарівні з іншими дисциплінами навчального плану.

6. Студент, що не виконав вимог практики й дістав негативний відгук про роботу або незадовільну оцінку під час захисту звіту, направляється повторно на практику під час канікул.

7. Правила ведення й оформлення щоденника

a. Щоденник - основний документ під час проходження практики.

b. Коли студент проходить практику за межами міста, у якому знаходиться коледж, щоденник для нього є також посвідченням про відрядження, що підтверджує тривалість перебування студента на практиці.

c. Під час практики студент щодня коротко чорнилом повинен записувати в щоденнику все, що він зробив за день для виконання календарного графіка проходження практики. Докладні записи веде в робочих зошитах, які є продовженням щоденника.

d. Не рідше, як раз на тиждень, студент зобов'язаний подавати щоденник на перегляд керівникам практики від коледжу й підприємства, які перевіряють щоденник, дають письмові зауваження, додаткові завдання й підписують записи, що їх зробив студент.

є. Після закінчення практики щоденник разом із звітом має бути переглянутий керівниками практики, які складають відгуки й підписують його.

f. Оформлений щоденник разом із звітом студент повинен здати на циклову комісію.

Без заповненого щоденника практика не зараховується.

и

Література

Основна:

І.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учеб, Пособие. -М., 1996.-368 с.

2. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостини и ресторанов: Учеб. пособие. - 2-еизд. - Мн.: Новое знание, 2001. -216 с.

3. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современньш опьіт управлення. - М.: Финансьі и статистика, 1999. - 496 с.

4. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансьі и статистика, 2000. -320 с.

5. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльностівУкраїні: Навч. посіб. длястуд. вузів. - Чернівці: Книги - XXI, 2003. - 300 с.

6. Ильина Е.Н. и др. Основи туристической деятельности.-М.,2000К. :КНЕУ, 1998-216с.

7. Ильина Е. Н. Туризм-путешесвия. Создание турист ской фирмьі. Агентский бизнес. - М.: РМАТ, 1998.

8. Мальська М.П., ХудоВ.В., ЦибухВ.І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. - К.: Центрнавчальноїлітератури, 2004. - 272 с.

9. РоглевХ.Й., МаркеловВ.Л. Організація обслуговування в готельних комплексах (наприкладі готельного комплексу «Братислава»). Серія «Гостинність»: Посіб./ Заред.. кан. соц. наук, доц.. КУТЕПМінічІ.М. - К.: КУТЕП.-2004.-163 с.

10. Менеджмент туризма: Учебник/Авт.-сост. И.В.Зорин. - М.:РМАТ, 1998.-230 с.

11. Менеджмент туризма: Зкономика туризма: Учебник. - М.: Финансьі и статистика, 2002. - 320 с.

12. Менеджмент и зкономика физической культурьі и спорта: Учеб. Пособие для студ. вьісш. пед. учеб. заведений / М.И.Золотов, В.В. Кузин, М.Е. Кутепов, С.Г. Сейранов. -М.: Издательский центр «Академия», 2001.-432 с.

ІЗ.Мескон М.Х., АльбертМ., Хедоури Ф. Основи менеджмента: Пер. сангл. /М.:"Дело", 1993.

14. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. - 2-еизд., перераб. идоп. - М.: Финансьі и статистика, 2003. - 400 с.

15. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник/ Под. ред. засл. Работника вьісшей школьї, проф., д.з.н. Чудновского А.Д. Изд. 2-еперераб. идоп. - М.: ЮРКНИГА, 2003. - 448 с.

16. Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб./ Заред.. проф.. В.К. Федорченка; Л.Г. Лук'янова, Т.Т. Дорошенко, І.М. Мініч. - К.: Вища школа, 2001.-237 с.

17. Секретьі умелого руководителя /Сост. И.В. Липсиц. - М.: Зкономика, 1991.-320 с.

18. Щур Ю.В. Спортивно-оздоровчий туризм: Навч. посібник / Ю.В. Щур, О.Ю. Дмитрук - К.: Альтерпрес, 2003. - 232 с.

15

Додаткова:

1. Про внесення змін до Закону України "Про туризм": Закон України // Урядовий кур'єр. - 2003. - № 244. - 25.12.2003.

2. Про затвердження державної програми розвитку туризмуна 2002-2010 роки: Постанова Кабінету Міністрів України // Правове регулювання туристичної діяльності Україні: Збірн. норм.-правов. актів / Підзаг. ред. проф. В.К. Федорченка. - К.: Юрінком Інтер, 2002.

З.ГОСТ 28681.1-95. Межгосударственньїй стандарт. Туристско-зкекурсионное обслуживание. Проектирование туристських услуг // Правове регулювання туристичної діяльності Україні: Збірн. норм.-правов. актів / Підзаг. ред. проф. В.К. Федорченка. - К.: Юрінком Інтер, 2002.

4. ГОСТ 28681.2-95. Межгосударственньїй стандарт. Туристско-зкскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования / Правове регулювання туристичної діяльності Україні: Збірн. норм.-правов. актів / Підзаг. ред. проф. В.К. Федорченка. - К.: Юрінком Інтер, 2002.

5. ГОСТ 28681.3-95 Межгосударственньїй стандарт. Туристско-зкскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и зкскурсантов // Правове регулювання туристичної діяльності Україні: Збірн. норм.-правов. актів / Підзаг. ред. проф. В.К. Федорченка. -К.: Юрінкомінтер, 2002.

6. Управление персоналом организации: Учебник / Подред. А.Я. Кибанова. - М.: ИНФРА, 1997.

7. Основьі менеджмента в спорте и туризме. Т. 2: Социально-педагогические основьі: Учебник. - М.: Советский спорт, 2002. - 184 с.

іб

Додаток А

Форма №1 «Баланс підприємства»

Форма №1 послуги «Звіт про обсяг реалізації платних послуг»

Форма №1 торг «Звіт про товарооборот»

Форма №1 «Звіт з праці»

Форма №1 «Звіт про туристично-екскурсійну діяльність»

Форма №2 «Звіт про фінансові результати та їх використання»

Форма №3 «Звіт про фінансово-майновий стан підприємства»

Форма №3 «Звіт про використання робочого часу»

Форма №5 «Звіт про витрати на виробництво продукції, робіт, послуг»

Форма №6 «Чисельність окремих категорій працівників і окремих кадрів»

17

ДодатокБ

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ І НАУКИ

ІВАНО - ФРАНКІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ

КОМУНАЛЬНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

ПРИКАРПАТСЬКИЙ ЛІСОГОСПОДАРСЬКИЙ КОЛЕДЖ

■

ЗВІТ

про виконання програми виробничої практики на робочому місці в

(назва підприємства)

Виконав(ла) студент(ка) спеціальності

«Туристичне обслуговування» Групи Т-41

Прізвище, ім'я, по-батькові Керівник від підприємства

Прізвище, ім'я, по-батькові Керівник практики від коледжу

прізвище, ім 'я, по-батькові

Болехів-2012

18

Додаток В

ГОЛОВНЕ УПРАВЛІННЯ ОСВІТИ І НАУКИ

ІВАНО - ФРАНКІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ

КОМУНАЛЬНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

ПРИКАРПАТСЬКИЙ ЛІСОГОСПОДАРСЬКИЙ КОЛЕДЖ